Podría dedicar una entrada entera a explicar por qué no me da tiempo de escribir unas cuantas líneas haciendo referencia a la cerveza cada semana pero como no quiero amargar a nadie y prefiero quedarme yo con mis penas y mis lamentos vamos a ver si en poco rato escribo algo sobre la única sección fija del blog: el ranking mensual; ya que las otras -secciones- las tengo un poco paradas.
Conseguida gracias al último intercambio que tuve con Plovmand, de Dinamarca y que según leo en la base de datos de Ratebeer ya no se elabora, lo cual es de agradecer obtener gracias a un cambio una cerveza que va a ser muy difícil de poder probar de otra forma.
De color negro intenso con espuma tostada de buena duración y medio encaje. En el aroma encontramos notas a granos de café, regaliz, chocolate y maltas asadas todo muy bien integrado y sin estridencias. Sabor muy similar con cierto amargor y leves notas a ceniza. Final con leve amargor, café y con sensación de sequedad en la boca unido a notas densas y sedosas.
Al igual que la anterior gracias a Plovmand y procedente de Stronzo de la cual lo poquito que he probado de ellos me ha gustado sobremanera.
Color negro con una densa, sedosa y abundante espuma de color ligeramente tostado con buan duración y leve encaje. Aroma con notas intensas a maltas asadas, por no decir requemadas, regaliz y levemente a café. Todo lo que se queda corto el café en nariz sale a relucir al llevar la cerveza a la boca. Notas muy intensas a café, como si nos tomáramos una taza muy cargada y sin azúcar. Notas a madera, maltas asadas y regaliz también están presentes pero enmascaradas por el café como ya comento. Sequedad al final del trago y con sensación de cierta aspereza.
Pipeworks Reaper vs Unicorn - Barley Wine

Color marrón con abundante y cremosa espuma blanquecina con una muy buena duración y bonito encaje. Aroma con intensas notas a caramelo, melaza, frutos rojos maduros. Sabor dulce con una gran presencia a azúcar caramelizado, muy maltosa y con leves trazas a centeno, toffee; los matices dulces del principio se tornan ligramente más amargos conforme la cerveza vamos 'paseándola' por la boca. Muy cremosa y sedosa en el paladar con un final ligeramente alcohólico. Una cerveza hecha para disfrutar con cada trago de ella tranquilamente.
Midtfyns Imperial Stout 0997 Lakrids og Fennikel - Imperial Stout

Negra con una abundante y cremosa espuma de color blanquecino con leve encaje. Aroma a maltas tostadas y en donde se encuentra cierto predominio de notas a a regaliz y a azúcar tostado muy bien conjuntadas con notas herbales. Sabor con leve dulzor, nada estridente, al principio junto a notas a maltas tostadas y asadas, ligeramente trazas cafetosas que se mantienen a posterior en el paladar y toques a hinojo en el retrogusto. Al tragar la cerveza tenemos una sensación cremosa y sedosa en el paladar lo cual hace muy bebible esta cerveza a pesar de sus 10.3% de ABV.
Le Trou du Diable Dulcis Succubus - Sour Ale

Anaranjado oscuro con espuma de color blanquecina de buena duración y dibujando bonitos encajes a medida que vamos bebiendo sorbos de esta magnífica cerveza. Aroma en el que predomina las notes a madera fresca, también presente el caramelo, media maltosidad y ciertas notas especiadas. Sabor ligeramente ácido con buena base maltosa, ligeramente matices cítricos y notas a tartárico, procedentes de la barrica en la que fue envejecida. Final ácido, pero nada estridente ni molesto con buena duración, levemente seca y toques a madera.
Fábrica Maravillas IIPA - IIPA
Otra cerveza de estos chicos multiculturales e internacionales que a cada creación le dan un toque característico y en las que se nota mucho frescor propio de la cerveza recién hecha.
Su doble IPA es de color anaranjado con espuma de grandes burbujas de color blanquecino pero con mele duración. Aroma con leves matices a resinas, muy frutal dominando el cítrico y melocotón a la vez de toques a caramelo. Sabor cítrico con una buena y alta presencia, ligeramente dulce proveniente de su elevada maltosidad y un final con una alta presencia de amargor con una muy buena duración y un agradable frescor propia, como ya he dicho más arriba, de haber estado elaborada recientemente.
Cantillon Cuvée des Champions - Lambic Gueuze

De color amarillento pálido, ligeramente turbia con una espuma blanca de duración corta. Alta presencia de levadura en el aroma, los brettanomycces aquí campan a sus anchas y ciertos toques cítricos. Sabor bastante similar al aroma con unos leves toques a azúcar candé muy escondidos, bastante acidez que no resulta nada molesta ni fuera de lugar. Final ácido, a bretts y con cierta sensación de sequedad en el paladar.
Espero escribir más a menudo..., espero...
Una reflexión: 3 cervezas de Dinamarca entre las mejores no es casualidad.
Y otra: ¡¡¡pero cuánto daño está haciendo el no tener en el trabajo la actualización de Windows 7!!!
Bienvenido sea este post! Ya tenía ganas de leerte :P.
ResponderEliminarComo siempre con las mejores del mes pintan todas brutales... Esa Fano y esa Midtfyns, la Cantillon, la Trou du Diable y la Pipeworks (peazo etiquetas estas dos últimas). Desde luego que nivelazo y del bueno... Por faltarme de probar me falta hasta la Cantillon (sí, échate las manos a la cabeza, hasta te me adelantas con mis queridas Cantillon, jajaja! Es de las pocas de la casa que no he probado...).
Si no tienes ningún encargo y la reina de la casa no está a punto de cortarte la cabeza por mi culpa, y si te caben por alguna parte esas botellas vacías de Pipeworks, Midtfyns y la Trou du Diable, me harías un poco más feliz, jejeje! Santa mujer la que tienes, jejeje!
Y nada, que el tiempo que te falta para escribir al menos lo puedas dedicar a seguir tomándote cervezones como estos, que al final es lo único importante al igual que compartirlos con buenos amigos! Un abrazo y gracias!!!
Pues sí Pau, es para echarse las manos a la cabeza el que no hayas probado esa Cantillon, aunque si dices "de las pocas que he probado..."; ya me gustaría estar a mi en tu lugar en ese caso
Eliminar¿Qué me corte la cabeza la reina de la casa?, sí, a la altura del cuello para que no cojee. Yaa tenás guardada la Midtfyns (me lo comentaste en un post de intercambio que es gracias al cual la conseguí); las otras dos ya están añadidas al resto de la caja que-ya-no-cabe-más-y-se-salen-las-botellas-por-los-lados. Me vas a obligar a comprarme un remolque para dártelas cuando nos veamos...
...y de cervezas..., pocas ultimamente...
Un abrazo
Me anoto la IIPA de FM, que no la conozco. La han sacado hace poco? estuve por allí a mediados de abril y no la tenían
ResponderEliminarPues yo la última que estuve por el local, la semana antes de Semana Santa, sí la tenían por allí. No obstante como sabrás que van rotando las cervezas no es de extrañar que si no te la encuentras la próxima semana si vas te la encuentres al cabo de un mes...
EliminarUn saludo
Madre mia! No he probado ninguna pero menuda pintaza que tienen todas! Asique nada todas anotadas para probar jeje.
ResponderEliminarSaludos Jose!
Especialmente recomendables la Pipeworks y La Trou Du Diable.
EliminarUn saludo Gonzalo
YO PARA NO SER MENOS TE PIDO LA FANO JOSE, JIJIJI, PUTO PIDÓN ESTOY HECHO.
ResponderEliminarDE LO QUE HAS PROBADO SOLO HE PROBADO LA STRONZO, QUE ESTANDO BIEN, TAMPOCO ME PARECIÓ NADA DEL OTRO MUNDO, AUNQUE SIENDO OSCURIDADES, TU ERES EL QUE MANDA AMIGO JAJAJA.
NO ERES EL PRIMERO QUE PONE COMO MUY BUENA LA CANTILLON DE ESTE MES Y SI, YO TAMBIEN LA VI EN LA NEVERA DEL IRREALE JEJEJE, PERO ME DECANTÉ POR UNA BRUERY Y OTRA QUE NO RECUERDO AHORA, ESA NEVERA ES DEMASIADO GRANDE Y ESTÁ DEMASIADO BIEN REPLETA JAJAJA.
A VER SI ALGUNA CAE. UN SALUDO.
Reservada la Fano.
EliminarEsa Cantillon hubiera sido ideal para alguien como tu que le tiene tanto respeto a este estilo de cervezas. No es nada estridente y muy bebible para todo aquel que no esté del todo acostumbrado. Ahora bien una Bruery me parece muy buena razón para no haber optado por la Cantillon.
Un saludo Yors