sábado, 22 de noviembre de 2014

IntStoutDay'14 - Spain. El resumen

Vamos a ver en unas brevísimas líneas lo que dio de sí este evento que creé por medio de esta convocatoria y que tan buena y variada aceptación ha tenido.

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La cosa empezó pronto, las entradas se sucediron rápidamente, para mi asombro antes de lo previsto así, el mismo día seis de noviembre ya había entradas posteadas en diferentes blogs las cuales describían las maravillas que se han bebido durante los días previos o el mismo día seis. Las siguientes entradas se centraban en los días posteriores (como es el caso de la mía).

StoutDay2014_02El primero fue Gonzalo (aka Humulus Lupulus) en cual en su blog publicaba "no sin darle algunas vueltas" cómo pudo disfrutar de una Goose Island Bourboun County Stout 2012, una IStout de 15% ABV. Nos informó que esa cerveza fue "concebida originalmente para celebrar el lote número 1000 elaborado en el brewpub de Clybourn". Madurada en barricas de bourbon, la botella la tenía desde hace más de un año. Tiene un color negro opaco, de espuma marrón de poca duración. Intensos aromas a chocolate, vainilla, bourbon entre otros en boca se muestra dulce, cremosa... Alcohol muy bien integrado poco a poco aparece el bourbon y dulzona. "Una auténtica maravilla para los sentidos, un merecido homenaje para este día tan señalado para los amantes del lado oscuro".

Andrés de Dorado y en Botella apostó por el producto nacional y se fue a una apuesta segura. Nos describió las sensaciones que la Medina Mancha Negra 1.0 (Istout de 8.4% ABV) le produjo. Color negro de abundante espuma de color marrón claro que reduce rápido quedando una fina capa. Una cerveza que se caractariza por las notas cafetosas, licorosas y alcohólicas terminando "con un agradable amargor y un regusto licoroso en el paladar". Además nos la recomienda beberdurante o después de una comida copiosa, como un estofado de ternera o como sobremesa junto a unas onzas de chocolate. No contento con eso asistió por la tarde-noche a una cata en la que por supuesto estaban varias stouts. En ella cayeron una clásicas dentro de esta familia de estilos: Coopers best Extra Stout, St. Peters Cream Stout, Samual Smith's Imperial Stout y una Mikkeller Beer Geek Breakfast. Como colofón se tomó una Monsieur Gordo Dulce de lache Imperial Stout. Se puede decir que no anduvo cojo, no.

Rodrigo de El jardín del Lúpulo se deleitaba con una de mis preferidas de la noruega Haandbryggeriet, la Haandbryggeriet Dark Force (9% ABV), una IStout con trigo de color negro y textura untuosa, espuma marrón, inicialmente esponjosa para pasar a ser compacta. Aroma a pan tostado y "café de puchero, penetrante y no del todo agradable". Amarga al principio para pasar a ser dulce. Densa y cremosa. El maridaje en este caso no es comida sino cualquiera de las películas de la saga de Star Wars. 
Aparte al final de la noche del día seis nos deleitaba/n con una Pipeworks Orange Truffle Abduction Imperial Stout (10.5% ABV), otra IStout ríquisima.

Edu Bernat, bien conocido en el mundo de la breweriana y más concretamente en el mundo del coleccionismo de posavasos y su pareja Ana Pastor se decantaron por una Arbor Breakfast Stout (IStout de 7.4% ABV) y una Hitachino Nest Espresso Stout (Stout de 7.5% ABV), respectivamente. Edu a su Arbor la encontró de lo más propensa para tomar antes de ir a la cama gracias a sus notas a café y ligeros toques a caramelo; muy facil de beber. Por su parte Ana Pastor nos comentó que no pudo dar ojo "gracias" al buho. No por ello deja de ser otra Stout de libro, en este caso de la archiconocida fábrica nipona.

Otro dentro del mundo de la breweriana pero en este caso dentro del mundo del coleccionismo de etiquetas es el gradísimo Jorge Arza, del que guardo muy buenos recuerdos de su visita hace años a Madrid (a ver si se repite que ya es hora!!). Jorge como si de una carrera de contrarreloj se tratara iba a una media de 20-30 minutos por cerveza. En su maratoniana jornada "stoutiana" se tomó por este orden y que haya posteado en el evento creado en FB: Naparbier Pumpkin Tzar, La Quince/Guineu Vanilla Black Velvet 2013, Laugar Tovarich, BFM Cuvée Alex le Rouge Jurassian Imperial Stout 2012 y una Mikkeller 黑牛 Black Buffalo con sus 19.3% ABV para terminar la jornada. Otro que no anduvo cojo.

Por su parte, José Mª de la Cruz al final se decidió a participar en este día. Hace un tiempo tuvo la ocasión de beber una Young's Double Chocolate Stout (Stout de 5% ABV), tanto le gustó entonces que para qué escoger otra. Repitió de nuevo gracias a sus notas a "chocolate en cada trago" sin resultar nada empalagosa. "El chocolate hecho cerveza". Gracias por decidirte finalmente a participar.

Fran del blog Oh! Cerveza y de la web Factoría de Cerveza se fue a por otros de los clásicos españoles por antonomasia dentro del estilo Imperial Stout. La Reptilian Apocalypse Russian Imperial Stout con sus 11% ABV le reultó una cerveza cremosa, con aroma a café, fruta madura y cierto sabos resinoso y amargo con ciertos toques resinosos integrados perfectamente en sutiles matices alcohólicos. Según sus propias palabras "Una cerveza elegante, seria, moderada. El tipo de cerveza que presentarías a tus padres o te llevarías de cena con el jefe. Pero esconde un lado salvaje detrás de esa discreción y solo tú la vas a disfrutar, consciente de que en algún momento se acabará lo bueno y pasará un tiempo hasta que encuentres otra igual". Genial resumen, no hace falta notas de cata para decir que una cerveza es espectacular.

Jon de "Cerveza al cubo" escogió para ese día una Rogue Mocha Porter (Porter de 5.1% ABV), "una cerveza a la que quería hincar el diente desde hace tiempo" merced a lo bien que le habían hablado de ella y los numerosos premios que posee. Una porter que se sale fuera de la línea clásica británica; de perfil amargo y tostado en la cual los toques lupulados consigue resaltar los sabores más característicos.

Otro aficionado a la breweriana y gran amigo, Sebas Ramallo se deleitaba a si mismo y a ajenos con dos cerveza de libro. Ante una sucesiones de reacciones: primera, ante la convocatoria y una posible amenaza de empalamiento Sebas accedió a participar; segunda: tras echar un vistazo al frigo no había ninguna que se acomodase a los estilos "admitidos"; tercera: ir a la tienda. Resultado: se compró una Rogue Mocha Porter (Porter de 5.1% ABV), -una de las cervezas que se han repetido en este evento- y una Brewdog Tokyo (IStout de 16.5% ABV). Dos cervezas que cumplían la premisa de no haber sido probadas anteriormente y que seguro que disfrutó. Además el lunes 10 publicó una foto con unas minisepias a la Zywiec Porter que sinceramente me hizo cambiar la foto directamente de esta entrada (tenía ya media entrada en 'borradores') por la pintaza que tenía el plato.


Aran León, de Cervesa La Pirata, celebraba el International Stout Day barriendo para casa. Entre la gama de cervezas que elabora hay una que se acomoda perfectamente a estos estilos. Ella es la Pirata Black Block. Ya está todo dicho de esta cerveza, no queda nada más que decir. Una cerveza en la que sus 11.2% ABV se encuentran tan bien integrados entre las notas cafetosas, a maltas asadas y regaliz con leve dulzor que uno no percibe apenas nada de alcohol. Sin duda una cerveza de la que uno nunca se cansa de beber.

Volviendo a los blogs cerveceros le toca el turno a Adrián de Cerveza Rudimentaria el cual optó por una Dark Horse Too cream Stout (Sweet Stout de 7.5% ABV) conseguida gracias a que fue el ganador del concurso mensual del blog Cerveriana. Tomada un día antes del evento. Se presenta de color negro petróleo, de efímera espuma tostada. Más sedosa y dulce de lo habitual gracias al aporte de lactosa y en la que no faltan las notas torrefactas, regaliz y algo de chocolate tanto en boca como en nariz, con muy buen equilibrio entre el amargor y dulzor que disimula muy bien su graduación alcohólica. Aparte el día del evento por la tarde pudo saborear (al menos y que haya comunicado) una Samuel Smith's Imperial Stout. Otra cerveza de libro.

Por otro lado, Daniel de Las cervezas de Mr. Gordi tenía una cerveza predestinada para un gran día, así es que, qué mejor día que este. Le tocaba el turno a Brewdog Tokyo Rising Sun Highland Edition (IStout de 13.2% ABV y Bot. #1423/2237). Color negro, "petrolaco en todo su esplendor". Aroma dominado por las notas de haber estado envejecida cuatro años en barricas de whisky y más sutilmente cacao y asado. En boca dominan sabores cafetosos, maltas tostadas y azúcar quemado. Sedosa al final con el alcohol casi imperceptible. En su opinión, "quizás muy dulce en la que debería tener un poco más de presencia el grado alcohólico".

Ruben de Visualbeer también fue de esos que se tomó (que nos tomamos) más de una y él optó como primera opción por la Carlow O'Hara's Leann Folláin, una Stout de 6% ABV como acompañamiento a una buena comida. En la "Ale Verdadera" -que es lo que quiere decir más o menos la Leann Folláin- prevalecen las notas a chocolate negro, café amargo y frutos secos. Como segunda opción se fue a Brewdog y escogió la Cocoa Psycho (IStout de 10% ABV) "elaborada con gran cantidad de maltas tostadas, granos de café y reposada sobre fragmentos de cacao, vainas de vainilla y chips de roble". Una cerveza cremosa y suave pero a la vez contundente para beber tranquilamente.

Una vez más Juan Antonio (La Cerveteca de JAB) nos deleitaba con una clase de historia de dos microcerveceras holandesas, ambas desconocidas al menos para mi. La primera Maximus Stout 8 (Stout de 8% ABV) se preenta con grano tostado, malta torrefacta y en menor medida a café con final seco y ligeramente amargo. Además contó con la Kaapse Gozer (Oatmeal Stout de 9.8% ABV) con presencia en nariz de notables notas a cacao y chocolate con leche, nueces y pasas con una evidente presencia de alcohol y tenue sensación ahumada. En boca sedosa y viscosa en el paladar, muy bien balanceada con una ligera acidez al final. Trazas a dulces de caramelo, pasas y torrefactos. Final amargo y astringente.

Continuamos con el blogger más dicharachero de la blogosfera: Jorge del blog CERVERIANA. Otro que tuvo una larga jornada maratoniana bebiendo cervezas dentro de los estilos permitidos para esta International Stout Day. Menos mal que según sus palabras: "No son mis preferidas". Empezó nada más llegar de hacer deporte con una Sainte Hélène Black Mamba (Stout de 4.5% ABV) con notas a café, madera y ligero lupulado. Ya cenando empezó por la Brooklyn Dry Irish Stout (Dry Stout de 4.7% ABV) con intensas notas a chocolate pero demasiado ligera para su gusto. "Y llegaba el momento de la verdad". Pertrechado con una copa en cada mano se decidió por la Estigia (IStout de 8.2% ABV) y la Estigia II: Super Stout (IStout de 17%ABV), ambas elaboradas por El Oso y el Cuervo/Yria-Guinea Pigs. -Genial idea lo de la cata comparada, voy a probar con la mía a ver si coincidimos-. La primera con abundante espuma; la segunda con total ausencia de ella. La primera con notas a café, toffe, ciruelas negras, plumbcake, vainilla, tabaco; la segunda demasiado dulce para su gusto con notas principalmente a bourbon, vino y madera, más frutal. Ambas maridadas con la película "El sargento de hierro".

Iker de Cervecerías de España se decidió el mismo jueves por una Mikkeller George! (IStout de 12.12% ABV) de textura aceitosa, con mucho cuerpo, intensos torrefactos, muy densa, según él "una de las Stouts más salvajes que he bebido". Pero por otro lado: "Seguramente no era el momento más adecuado de beberla, y probablemente ese fue el motivo por el que se me hizo tan cuesta arriba la segunda mitad de la cerveza". Espectacular, densa torrefacta, licorosa... Ya el viernes optó por el producto nacional: La Quince/Guineu Vanilla Black Velvet 2014 (IStout de 9.5%ABV), "chocolate puro", vainilla y algo de torrefacto. Se podría haber tomado otra.

Joan Birraire ajustó la publicación de su entrada al minuto viendo la luz el domingo a las 23:59 Las cervezas que se bebió para este avento fueron en primer logar la ’t Paenhuys Zwarte Zjef (IStout de 9%ABV), una cerveza conmemorativa para el nacimiento de Zjef(1). Color entre borgoña y marrón oscuro, aroma prodominando las frutal del bosque, almibar, suave a cacao y café con un repunto herbaceo. Dulce, notas a caramelo y toques tostados en boca. Le recordaba a su querida (a mi querida) Chimay Grand Reserve. Como segunda opción se fue al mercado nacional y apostó por La Quince/Guineu Vanilla Black Velvet 2014 (IStout de 9.5%ABV) con tonalidades rubíes en copa; aroma a vainilla más que evidente, chocolate, notas afrutadas y sensación de crema catalana. En boca se marcan las notas alcohólicas, a vainilla, final seco, ligero amargor y herbal con recuerdos a café en grano. Cerveza "genial de postre o copa".

Por su parte Pau Lupuloadicto fue otro que puso los dientes largos a propios y a extraños. Su 'Clasica' fue la Pinta/O’Hara’s Lublin to Dublin (Stout de 6.5% ABV) con notas torrefactas, un punto de chocolate y cremosidad en la boca: "una Stout redonda y muy equilibrada que [...] podría tomar varias pintas sin pestañear". Su 'Maligna' una de Molen en este caso colaboración con Zombier: De Molen/Zombier Hell & Zombier (IStout de 12% ABV) la cual en nariz recuerda al café, caramelo butterscotch con una pequeña base torrefacta y algo de cacao. En boca contundencia a café, amargor propia del chocolate negro integrando tod el cntenido alcohólico. "Una IStout contundente y arrolladora [...] a la que veo un potencial de evolución realmente alto". La tercera y para ir bien aviado no fue otra que la "Arrolladora estadounidense"  Hoppin Frog Cafe BORIS -Bodacious Oatmeal Russian Imperial Stout- (IStout de 9.4% ABV). Negra con bonita espuma de color marrón en nariz dominan los torrefactos, regaliz y café licor. Untuosidad en el paladar con notas a paladar que se ven superadas por las de chocolate negro y amargor. "Simplemente maravillosa".

Txema de "Y creo que he bebido..." fue unos de los últimos y se curró una entrada en poco tiempo pero no por ello sin tener cosas más que interesantes, como ya nos tiene más que acostumbrados, al igual que con sus juegos de palabras tan propicios. Amenazó desde el principio que se iba a marcar una extensísima crónica del "Día Stout" y al final quedó como el dijo en un stoutus interruptus, no obstante como él también comentó consiguió la limpieza de negruras que se propuso. Empezando por una De Molen Summer Porter (6.8%ABV), una decepción que se demostró gracias a la baja puntuación que tenía esta cerveza en la página Ratebeer (no si al final va a ser verdad que en esto de RB hay gran parte de credibilidad...). Su segunda elección optó por una nacional, la canaria Albert Spaggiari Chocolate Stout (5.5%ABV), fácil de beber y fiel a sus estilo. No hay dos sin tres así es que esa fue la Summer Wine Barista (Stout de 4.8%ABV), un fracaso, estaba caducada y ese puede ser el motivo del fiasco. Para completar la limpieza que se había propuesto fue a lo seguro, una colaboración de dos geniales cerveceras. La De Molen/Närke Goths & Vandals fue algo espectacular. Imperial Stout de centeno embejecida en barricas de bourbon. "Sin duda una de las tres mejores cervezas que he bebido este año".


Cristobal de Una Bien Fría eligió una Sweet Stou de 4.5%ABV, la Pinta Dobry Wieczór, una micro polaca que le tiene encandilado. La había dejado reservada para mejores tiempos en los que la temperatura acompañara mejor. "Sedosa en boca con cuerpo consistente" a pesar de su poca graduación. Destacan las notas a chocolate con recuerdos a fruto maduro y cereal tostado. Ligero amargor muy bien integrado con las notas tostadas. Aparte también disfrutó de la Hitachino Nest Espresso Stout (Stout de 7.5% ABV). "Una delicia esta excelente japonesa con sabor potente a café". Como producto nacional se decantó por la Espiga Black IPA, aunque no esté dentro de los estilos predefinidos baste por ello una mención.


La pareja Biirkonen (Aine y Jota) se marcaron cuatro días de celebración en los que dio para muchísimo. Hay que leer el post, no tiene desperdicio. Preparados, listo..., ya. Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (8.2%ABV), para aquellos que les guste más el chocolate que el café. Stronzo Swagger Juze (8.0%ABV), "una de las mejores de todas las probadas durante el fin de semana", doy fe de ello: un cervezón. Aquí viene cuando la matan: De Dolle Extra Export Stout (Foreign Stout de 9%ABV): taninos, barrica de roble, vino tinto, frutos rojos, frutos secos. Difícil de hacerse a la idea, ¿no?. Emelisse Espresso Stout (10%ABV), puro café -90% arábica y 10% robusta-. No ha habido suficente pues ahora debajo de la chistera. La cosa apuntaba bien gracias a las referencias de RB: Dead Man’s Hand (Wine BA). La cosa resultó ser un patinazo. Dos párrafos más arriba damos confianza a RB, ahora no. Moraleja: que cada uno disfrute de la cerveza sin tener mucho en cuenta estas páginas o por lo menos hacerlo a "pies juntillas". Re-Dios, todo un Admin de Rb está diciendo esto. Una cosa está clara, que cuantas más valoraciones tiene una cerveza más se ajustará a su puntuación real. Esta Dead Man's tiene 64 valoraciones. Después de este inciso seguimos que aún hay más. Struise Kabert (IStout de 11.5%ABV), ya me extrañaba a mi que no saliera esta en este día. Me quedo con dos palabras que yo mismo hubiera firmado "Gloria Bendita". Como colofón que ya está bien de estar alardeando con eso de que sois dos la BrewDog Paradox Isle Of Arran (IStout de 15%ABV), notas complejas, maltas tostadas, chocolate, regaliz, tamari, en boca con notas de licor café, amaretto y oporto.


Otros que van en pareja y de nuevo me temía lo peor: otra ristra de cervezas a cada cual mejor y que la única sensación que me proporciona en un molesto dolor de encías debido al alargamiento de dientes. Andrés y Mireia de Cervecearte escogieron la Omnipollo / Buxton Yellow Belly Peanut Butter Biscuit Stout (IStout de 11%ABV), cerveza enmarcada dentro del Rainbow Collaboration Challenge 2014 (actividad de siete fábricas inglesas que se unen con siete fábricas extranjeras para hacer siete cervezas inspiradas en los colores del arco iris) organizado por Siren Craft Brewery. Si alguno se pregunta que tiene que ver el "amarillo" de su nombre con el hecho de ser una negrura le invito a leerse la entrada (como en los casos anteriores si se quiere profundizar más). Genial la curiosidad de por qué el nombre, la "vestimenta" de la cerveza,...  En cuanto a la misma según nos cuentan está realmente sabrosa, ideal para postre o incluso "para desayunar un domingo sin resaca junto con unas tostadas, mermelada y un zumo de naranja".

Además muy brevemente: Mikel Rius disfrutó con un producto nacional: una IStout de 18%ABV de un homebrewer del 2008; la gente de Cervezorama Dospuntocero vi que se tomaron al menos la Monsieur Gordo Dulce de Leche Imperial Stout. Apuesto a que no fue la única; y Dámaso Curto de Damcu se deleitó por una Evil Twin Yin (IStout de 10% ABV).



Para finalizar por mi parte lo dividí en tres días en los que cayeron sendas cervezas. El día seis, el del evento, me bebí Yria-Guinea pigs/El oso y el cuervo Estigia II Super Stout (IStout de 17%ABV). Edición limitada de 335 botellas. Sorprende los bien integrados que están todos esos grados de alcohol que la hace realmente fácil de beber merced también a las notas dulzonas, chocolate negro, fruta madura. Al día siguiente me tomé una To Øl Sort Mælk (13.1% ABV) con intensos aroma a whisky, maltas tostadas, fruta madura, regaliz y vainilla. Una cerveza que fue directamente al Top 10 del ranking de mejores cervezas dentro del estilo IStout que me he podido beber. Para dar por terminado el evento me decanté por una Djævlebryg Pride Of Nekron (10.5% ABV), procedente de un intercambio. "Aroma con notas a maltas tostadas y quemadas, fruta madura, chocolate negro, y ligeramente a coco. Cerveza muy bebible, la cual sus 50cl se beben como si nada.
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Esto es todo, muchas gracias a todos los que se apuntaron a celebrar este evento y que se decidieron a escribir unas cuantas líneas. Espero que la iniciativa haya gustado, si esí es el año que viene os espero de nuevo. Ahora a prepararse para el #6ºFFdA.


(1)No se han encontrado referencias de quién es hijo, pudiera ser de alguien de la cervecera

viernes, 14 de noviembre de 2014

3er cambio con Tomer de Israel

Pasado y casi olvidado ya el rebote que pillé con el último cambio realizado con un eslovaco en el European Local Swap 6.0 de Ratebeer os muestro lo que conseguí gracias a mi tercer y hasta ahora último cambio con Tomer de Israel.
  • Taybeh Beer White - Belgian White (3.8% ABV)
        Notas cítricas, cilantro, ligero malteado y leve presencia de levaduras
  • Taybeh Beer Dark - Dunkler Bock (6.0% ABV)
  • Sparrow Brewery Zythos Wheat IPA - IPA (5.5% ABV)
        Leve presencia de cítricos y herbales, el trigo apenas se nota. Final seco
  • Dancing Camel Leche del Diablo - Spice/Herb (5.0% ABV)
        Muy ligera pero ojo, no hay que dejarse engañar...., engaña. Chili muy presente

  • Dancing Camel Doc's Green Leaf Party - IPA (6.8% ABV)
        Cerveza muy bien equilibrada, con gran carácter frutal y un amargor muy presente
  • Herzl IPA VeZe... - IPA (7.0% ABV)
  • Shapiro Pale Ale - APA (5.0% ABV)
        Notas herbales y florales con ligero amargor y leve presencia de maltas
  • Gopher's Beer Sunny Friday - APA (5.5% ABV)


  • Malka Hindi IPA -  IPA (6.2% ABV)
        Fuerte amargos con alta presencia de notas a carameladas y lupulos resinosos
  • HaDubim Grizzly 2014 Double IPA - Imperial IPA - (9.0% ABV)
        Fuerte presencia de caramelo y melaza bien conjuntado con un amargor nada estridente
  • HaDubim Polar IPA - IPA (6.0% ABV)
        Marcado carácter lupulado dominando las notas a piel de naranja
  • HaDubim HaDoctor APA - APA (4.8% ABV)

  • HaDubim Winnetou APA - APA (6.8% ABV)
  • Philadelphia Beer 3.75% - Pale Lager (3.75% ABV)
        Ligero malteado, semidulce y a maiz. Quizás defecto de oxidación por notas acartonadas
  • Cesu Nefiltrētais - Zwickel Beer (5.4% ABV)
        Buena presencia de lupulos florales, notas herbales y maltas caramelo


Como siempre todo un detalle que me escribiera los nombres de todas las cervezas en caracteres latinos. Esta vez dada la anterior experiencia todas las cervezas llegaron en perfectas condiciones, con un excepcional embalaje que hacia que ninguna de ellas se moviera lo más mínimo. Agradecerle también, por supuesto, el hecho que me mandara cerveza de dos países que son nuevos para mi: la Philadelphia Beer 3.75% de Jordania y la Cesu Nefiltrētais de Letonia.


Desde luego así da gusto hacer cambios. Seguiremos informando...

domingo, 9 de noviembre de 2014

Mi International Stout Day - IntStoutday'14

Bueno, lo primero de todo es desde aquí agradecer la gran acogida que ha tenido este evento. Parece que somos muchos a ls que nos gusta estos estilos de cervezas caracterizados unos por tener notas a torrefacto, otros a maltas asadas, otros a chocolate, a ceniza, etc.

Voy a contar lo que fue mi International Stout Day, el cual fue "celebrado" durante tres días (como se merece). El hecho de que el día 6 cayera en jueves dejaba quizás poco margen de maniobra para los que como yo al día siguiente madrugábamos para trabajar, estudiar, o hacer tai-chi a las nueve de la mañana por poner un ejemplo; es por eso que me lo tomé más tranquilamente que otros y decidí tomarme del jueves al sábado por la noche (ahora mismo si me da tiempo a publicarla antes de irme a la cama) una cerveza cada día. No quería alrgarlo más pues ya hubiera sido el International Sout Week... Habían muchos estilos donde elegir. Las familias de las Stouts cubren una gran variedad de estilos empezando por las mismas Stout hasta las Sweet Stout pasando por las Baltic Porter, Dry Stout, Imperial Stout/Porter, etc.

Yo como no podía ser de otra forma me decanté por tres Imperial Stout. En parte por dos razones. Es mi estilo favorito y creía necesario hacer un pequeño gasto de cervezas dentro de este estilo que tengo por casa. Bien es cierto que admiten meses y años de guarda pero muchas veces resulta un poco deprimente ¿? el hecho de abrir la nevera a mediodía después de una jornada de trabajo y encontrarte cervezas de este estilo y que se mueven por los más de 10% ABV. No es serio.

Vamos pues a ver las cervezas que me tomé que por otro lado levantaron gran espectación entre algunos...

Jueves 6

Una premisa que me me fijé nada más convocar este evento es que tenía que caer una nacional y por otro lado tenía que ser una nueva que no hubiera bebido anteriormente. No era fácil pues entre las que me ofrecían mayor confianza ya las había probado todas y las que no..., prefería beberlas otras ocasiones en las que no tenga que postear mis sensaciones, sino bebérmela sin más. No lo dudé ni un minuto y me fui a por la Estigia Super Stout Series II elaborada por Yria Guinea Pigs y El Oso y el Cuervo. Diecisiete graditos de nada y elaborada con Jack Daniels son las credenciales de esta cerveza. Una edición limitada a 335 botellas. Me arrepiento de no haber cogido más de dos...

La cerveza se presenta de un negro intenso sin espuma. Muy aromática de principio a fin, con notas a café negro, chocolate, ciruelas y furtos rojos maduros. Sabor a maltas asadas, muy maltosa, con bastante cuerpo, ligeramente regaliz con matices dulzones muy ligeros a la vez que sutiles notas amargas procedentes del chocolate negro. Un final con ligero amargor y notas a fruta madura para finalizar con toques dulzones los cuales integran todos los matices para no hacerla para nada alcohólica. Increiblemente esos 17 grados no se notan para nada en ningún momento. Suave y cremosa en el paladar. Es una cerveza deliciosa que engancha, que se bebe muy facilmente y que por ello la hace muy 'peligrosa'.


Viernes 7

Por fin fin de semana, ya podía dar rienda suelta a beberme si hacía falta el agua de los floreros. No, aparte de mi cerveza matutina, una IPA suavecita nada estidente sólo cayó la nocturna y la que iba a ser la segunda para celebrar el ya pasado veinticuatro horas International Stout Day'14. Había que abrir otra cerveza especial vista la ocasión. Tuve que buscar los días previos de entre las cajas en el trastero dedicadas a las cervezas negras de 33cl a ver qué mejor opción era para esta ocasión. Así es como apareció esta danesa (como no podía ser de otra forma). La To Øl Sort Mælk (13.1% ABV) es una edición limitada embejecida en barricas de whisky. Según su descripción comercial es una Imperial Whisky Barrel Aged Milk Stout, de hecho Sort Mælk significa "leche negra".

Es sólo abrir la botella a empezar a fluir aromas intensos a whisky, sin ser para nada molestos; no es que esta bebida me guste mucho, ni muchísimo menos, sino todo lo contrario. Pero en este caso esos aromas impregnados de cierto dulzor daban a entender que así a bote-pronto me encontraba ante una cerveza excepcional. Servirla en el snifter produce otro encandilamaniento, en este caso visual. Muy densa, incluso se puede oir el sonido del líquido al chocar con el cristal, ese 'glup glup'. Color negro, sin dejar pasar la más mínima luz a traves de sí, con una espuma marrón que rapidamente disminuye. Aroma a fruta madura, maltas asadas, vainilla y regaliz. Fuerte presencia de sabor a café con notas a chocolate negro, melaza, trazas dulces sin llegar a ser empalagosa y leves notas a madera y whisky que me hacen recoradar algún vino especiado. Cremosa y sedosa en el paladar con leve amrgor al principio que torna a dulzor en el retrogusto, en el que también se aprecian de nuevo las maltas asadas y el whisky. Sencillamente una locura de cerveza y que viendo mis estadísticas en Rb pasó a ocupar unos de los primeros puestos dentro de las IStout.


Sábado 8

La tercera cerveza que iba a celebrar este multinacional evento tenía que ser una que dejara buen sabor de boca. Con las credenciales de los dos días previos se presentabaharto complicado pues mucgo tenía que atinar en la elección para que no me dejara ese sabor agridulce de haber empezado tan bién y no haber terminado de igual manera. Tenía dos opciones para el sábado noche: o una botella de 75cl de EEUU o una de 50cl de Dinamarca; ambas IStout. Una de 75cl hubiera acabado conmigo a las primeras de cambio. El hecho de beberme solo este tipo de cervezas la hacía casi inviable. La de 50cl casi también al principio. recuerdo alguna vez que por mucho que me encantn las IStout han habido veces que una botella de medio litro se me ha hecho muy 'dura' de beber. En esta ocasión no cabía otra y me decanté por la Djævlebryg Pride Of Nekron (10.5% ABV) conseguida gracias a una intercambio cervecero hace mucho tiempo había llegado su hora.

Al igual que las anteiores de color negro. Al vertirla sobre una copa se nota que es mucho menos más densa que la anterior de To Øl; espuma de fácil formación de color tostado claro de no mucha duración pero manteniendo hasta el final una fina capa. Aroma con notas a maltas tostadas y quemadas, fruta madura, chocolate negro, y ligeramente a coco. Sabor ligeramente dulce, con maltas asadas, regaliz, cacao y caramelo tostado. El final se aprecia con cierto amargor muy poco duradero que torna a dulzor en el retrogusto, con cierto picor preveniente del alcohol, ligeramente cremosa al paladar. Efectivamente estos 50cl me parecieron poco y ójala esta hubiera sido la de 75cl. Muy bebible.



Hasta aquí lo que ha dado de sí mi International Stout Day'14. Doy por terminado este evento por lo que a mi respecta, que no quita para que mañana, o mejor dicho dentro de unas horas de domingo 9 de octubre, finalmente caiga esa de 75cl en mejor compañía. Todo es probable.

Sólo me queda hacer la entrada resumen de lo que fue este IntStout Day'14 entre todos los que se apuntaron a esta iniciativa patillera (© by Joan Birraire) y alguno más que se apuntó sobre la marcha. Como ya dije el plazo para publicar termina el viernes que viene. A partir de entonces en los días sucesivos me dedicaré a hacer una recopilación para su posterior publicación de lo que se bebió en este día tan señalado para los stouties.

martes, 4 de noviembre de 2014

El traumático fin al último cambio con Eslovaquia

En esta entrada ya publiqué en su día lo que fue el último intercambio con otro 'Ratebeeriano' eslovaco. El tercero de allí y sin duda el más escabroso. En la entrada a la que hago referencia me quejé porque según las reglas del 'concurso' habían que enviar de tres a cuatro litros y la caja que me enviaron se quedó en unos escasos dos.

Es por esto que recibí una segunda caja. Caja que en cuanto la vi supe quién me la había enviado. Pensé que ese nuevo paquete sólo cabian unas tres botellas. Menos es nada.

Cuando saqué las botellas de la caja me di cuenta que había intercambiado botellas con todo un patán y un gañán que no se da cuenta ni por donde le viene el aire.

Esto es lo que me llegó en la segunda caja:


Esto es lo que recibí en la primera caja. ¿Alguien se ha dado cuenta de algo?


¿Se puede ser tan torpe como para mandarme una botella que ya me había mandado en el primer envío?. Sin duda esto es para hacérselo mirar, amigo. Tienes una avería considerable. A saber:

  • Hellstork Ancikrist 15º (IPA)
        Leves cítricos, leves resinas, levés notas amargas... Quiero y no puedo
  • Padre Craft Brews Hop'N'Rolla 11º (Blond Ale)
        Leves notas cítricas con una alta presencia a levaduras
  • Hellstork New Model Army 22º (Blond Ale)
        Lupulado no muy marcada con un final seco

De todo se aprende y está claro que si uno quiere probar cervezas que por aquí, al menos de momento, no van a aparecer está claro que hay que dar opción al intercambio. Eso sí, o con otros usuarios que ya tengan una reputación tras de sí u otros que te puedan ofrecer algo singular y especial.

Un saludo a tod@s.

domingo, 2 de noviembre de 2014

IntStoutDay'14 - Spain. Listado de participantes

Como ya publiqué en esta entrada el próximo jueves día seis se celebra el International Stout Day. Este es el listado de participantes. Espero que no me olvide de nadie y si hay alguien que hable ahora o que calle para siempre:

1.- Jose Teddybeer a través de "Rubias, morenas, negras,... hablo de cerveza"
2.- Txema a través de "Y creo que he bebido..."
3.- Joan Lyado a través de e-mail
4.- Cristóbal a través de "Una bien fría"
5.- Iker a través de "Cervecerías de España"
6.- Gonzalo a través de "humulus lupulus"
7.- Adrián a través de "Cerveza rudimentaria"
8.- Pau a través de "Lupuloadicto"
9.- Edu Bernat a través de e-mail? FB?
10.- Joan a través de "Birraire"
11.- Jorge a través de "Cerveriana"
12.- Rodrigo a través de "El jardín del lúpulo"
13.- Rubén a través de "Visualbeer"
14.- Juan a través de "La cerveteca de JAB"
15.- Jorge Arza a través de email? FB?
16.- Cervezorama dospuntocero a través de email? FB?
17.- Juan C. Monato a través de email? FB?
18.- Sebas Ramallo a través de email? FB?
19.- Gonzalo a través de "Amante del lúpulo"
20.- Fran a través de "Oh Cerveza"
21.- Andrés y Mireia a través de "Cervecearte"
22.- Arán (La Pirata) a través de email? FB?
23.- Mikel Rius a través de email? FB?
24.- Ana Pastor a través de email? FB?
25.- Cimmerios Cerveceros a través de email? FB?
26.- Daniel a través de "Las cervezas de Mr Gordi"
27.- Guinea Pigs Beer a través de email? FB?
28.- Jota & Aine Biirkonnen a través de email? FB?
29.- Yria Cerveza Artesanal a través de email? FB?
30.- Logan Magnus a través de emai? FB?
31.- Miguel a través de "El templo de Ninkasi"
32.- Andrés a través de "Dorado y en botella"

Como ya he publicado en el grupo de FB que he creado para tal efecto id poniendo la/las cerveza/s a enfriar (no mucho...) que os vayáis a beber en esos días para hacerlas públicas a toda la blogosfera.

jueves, 30 de octubre de 2014

San Lúpulo 2014. #sanlupulo

Decididamente esto es un no parar. Los chicos de Cervecearte nos convocaban a celebrar el 14 de octubre San Lúpulo como en años anteriores. Acabamos de salir del MBC2014 y nos metemos de lleno en el #sanlupulo. Eso para que luego haya alguien que ponga en duda que la cerveza es una bebida social.

En esta celebración de San Lúpulo la cosa está fácil en cuanto a elegir cervezas: IPAs, BIPAs, DIPAs. El amplio espectro del que disponemos en el mercado nos da opción a conseguir desde las cervezas más comunes y no por ello malas a las menos conocidas.

Como primera opción me decanté por una IPA americana. Sabía que si había que honrar al santo de la mejor forma tenía que elegir alguna cerveza de uno de los países donde mejor trabajan este estilo. Por otro lado quería la opción de no ir a una apuesta segura de una cervecera que ya haubiera conocido. Es por ello que me decanté por la Epic Brewing Spiral Jetty IPA. Es una cerveza de color anaranjado, ligeramente turbia con espuma blanquecina de buena retención. Aroma muy frutal con matices cítricos pero sobre todo predominando la naranja y mandarina, ligeramente resinosos. Sabor no muy amargo, predominando el caramelo, muy maltosa, levemente dulce con ciertos matices amargos. Al final del trago predomina los toques a caramelo, con mucho cuerpo.


La segunda opción me fui a este lado del charco, a Bélgica, a probar una cerveza de mis queridísimos De Ranke que no me iban a defraudar una vez más. La De Ranke Hop Harvest 2013 es de color anaranjado con espuma blanquecina de buena duración. Aroma con notas a levaduras, ligeramente frutal cdominado por los cítricos y lúpulos florales. Sabor con leve amargor, trazas a especias y levadura. Final con un amargor muy predominante pero sin perturabr una pizca, muy frutal.


Por último si uno se encuentra bien en un continente y además con cierto país cervecero, por qué cambiar. Turno para Dinamarca y su Amager Black Nitro. No podía faltar ni una negra ni una danesa y esta fue la combinación perfecta y colofón a día dedicado a San Lúpulo. Color negro intenso con espuma levemente tostada, de fácil formación, ligeramente cremosa y bien compactada, con buena duración y bonito encaje en la copa. Aroma a maltas asadas, muy lupulada, café y chocolate negra stán presentes a partes iguales y leves notas a regaliz. Sabor con muy buen amargor, maltosa con toques a maltas tostadas y asadas con cierta sensación de estar requemadas, café negro y muy levemente matices a cenizas. Final con muy buena amargor, muy persistente y dominado por las maltas asadas.



Esto es todo lo que dio de sí el día dedicado al San Lúpulo. Muchas gracias a los chicos de Cervecearte por esta convocatoria y sólo espero no haber llegado muy tarde con la entrada en el blog.

martes, 14 de octubre de 2014

De vuelta con los intercambios. 3er y 1/2 con Eslovaquía

Desde marzo de este año que no hacía un intercambio de cervezas. No ha habido una razón concreta sino más bien un cúmulo de ellas, tal y como sucede cuando por ejemplo se me ocurre hay un accidente de avión (siendo catastrofista). No es una sola causa lo que lo produce sino varias concatenadas. El haber dejado de hacer por una temporada intercambios cerveceros ha sido causa del enorme stock acumulado durante tiempo por un lado; el que no me llamara la atención cuando salía una propuesta de estas en RateBeer; y la más importante, el parón ingesto-cervecero que he tenido prácticamente desde entonces y un poco hasta ahora.

Esta propuesta de intercambio surgió bajo el nombre de European Local Swap 6.0, nacida por parte de Imro de Eslovaquia (aka Cuso). Las normas eran fáciles: tras confeccionar un listado según orden de uno apuntarse un miembro tenía que mandar al que tenía por debajo de él en el listado y recibir del que tenía por encima.

En mi caso concreto yo tenía que mandar a Finlandia y recibir de Eslovaquia. Cuando me tocó pensé que ya podría haber sido al reves... Mi envio a Finlandia fueron de doce botellas de micros españolas, preferentemente IPAs ya que así me lo había dicho al que le tenía que mandar la caja. Tenía un buen stock de este estilo por casa así es que me fue fácil elaborar el bulto y mandarlo. Por otro lado el eslovaco que me tenía que mandar la caja se puso en contacto conmigo sobre mis preferencias. Yo, teniendo en cuenta la poca variedad de cervezas oscuras y fuertes de aquel país me hice cargo y le dije que me enviara IPAs, DIPAs, BIPAs, etc.

Todo parecía bien hasta que recibí la caja. Cuando la vi me dije: "qué pequeña...". Una vez saqué las botellas que contenía dicha caja me llevé una sorpresa no muy grata. Sólo seis botellas (5 de 33cl y una de 50cl). Una de las normas era mandar unos cuatro litros de cerveza. En este caso se había quedado muy por debajo. ¡¡¡Pero lo que más me molestó es que de esas seis ya había probado anteriormente tres de ellas!!!. Hombre, cuando uno manda botellas en un intercambio se preocupa de mirar las estadísticas del receptor y mandar algo que no ha probado (están marcadas en rojo).

Esto es lo que me mandó con unas breves notas de las que hasta ahora he ido probando, tanto anteriormente como hasta ahora:

  • Hellstork Ancikrist 15° (India Pale Ale)
  • Permon IPA Sherpa 16° (India Pale Ale) - Ya probada en este intercambio
        "Muy bien lograda con notas a lúpulos resinosos, muy frutal con un buen amargor final"
  • Hopfanatic / Kaltenecker No Limit Imperial Double IPA 22° (Double IPA) - Ya probada
        "Fuerte amargor muy bien equilibrado, notas a mandarina, cáscara de naranja y cierta astringencia final"
        "Porter no al uso que destaca por sus notas dulzonas, con leves trazas a maltas tostadas"
  • Kaltenecker / Zahre Beer Primavera IPA 14° Single Hop Amarillo (India Pale Ale)
        "Notas cítricas, pomelo y levemente matices a caramelo, muy fácil de beber"
  • Kaltenecker / Bay Brewing Yokohama Suzuki India Pale Lager 16° (Strong Pale Lager)
        "Buen aporte de malta, muy cremosa en boca con un ligero amargor y sensación de sequedad al final"






Si alguien se ha fijado en el título de la entrada pone "3er y medio". Espero que sea así y en unos días pueda decir que es el cuarto intercambio con Eslovaquia. El remitente se ha puesto en contacto conmigo y ante mi queja en el foro de RB me ha dicho que me va a hacer otro envío.

Esperemos que sea cierto y pueda disfrutar de más cervezas de este país que no sólo tiene Pilseners.