Intercambio posavasos Israel

El hecho de estar en Ratebeer te da oportunidad de contactar con gente con los sitios más dispares, con gente que nunca habías conocido anteriormente y que comparte tus mismas aficiones. Por supuesto, la primera es la de testar cervezas, valorarlas y emitir una opinión. Pero por otro lado de vez en cuando contactas con personas que comparten tu segunda afición: el coleccionismo de material cervecero, y en concreto como es mi caso el de posavasos.

Gracias a un post conocí a Keren de Israel, ella decía que coleccionaba posavasos así es que enseguida la propuse un intercambio de dicho material. Posavasos de Israel siempre son bien recibidos por un coleccionista como yo que principalmente colecciono de España y de países exóticos. Me comentó que me iba a mandar de micros isrealíes, escritos o no en hebreo; yo le comenté que a cambio le podía mandar de micros españolas, a lo que ella se alegró bastante, pues si bien los posavasos de micros israelíes se ven en algunas subastas, no pasa lo mismo con los de aquí. Aparte yo le mandé más de los que me pidió y de los que tengo un buen remanente.

En estas fotos muestro lo que me ha mandado, unos excelentes posavasos los cuales sólo tenía dos en mi colección.

Por supuesto, le propuse un intercambio de cervezas. Me comentó que era complicado conseguirlas allí y que muchas son de barril. Para las que son de botella me dijo que los gastos serían excesivos..., mi gozo en un pozo...


Muchas gracias Keren, he ganado otro contacto.

AMCA'12: Eppur si muove

El fin de semana pasado tuvo lugar un evento que tanto he estado esperando desde varios meses atrás. El motivo no fue otro que la celebración de la Feria AMCA (Alimentos de amdrid y Cerveza Artesanal). El primer año que se celebra esta feria con el aliciente de la participación de micros venidas de diversas partes de la península. La feria de las microcervecerías del año pasado tuvo tanto éxito que este año se ha organizado ésta de forma conjunta. El sitio era mucho más amplio que la del año pasado (celebrada en una conocida cervecería especializada en cervezas de importación), en el patio de la Cámara Agraria de la Casa de Campo. El fin de semana se auguraba lluvioso, lo propio para celebrar el evento, pero no fue hasta al sábado cuando cayó un chaparrón que obligó a los presentes refujiarnos en las arcadas donde estaban situadas las micros. El plan era buscar una buena micro y aprovechar a probar sus cervezas.

El viernes después del trabajo me presenté allí, lo primero la compra del vaso en donde te iban a servir la cerveza, junto a una guía de los stands presentes (cerveza y alimentosde la provincia de Madrid) y un ticket para una primera consumición. Ese día cayó una Kettal, la Casasola Prima Vera, la Almogaver Blat, la Mammouth Wheat Ale; y quizás me deja alguna en el tintero. La Kettal probé la IPA, nada parecido a lo que tenemos como una IPA en donde dominan los lúpulos, esta quizás fuera más parecida a una Brown Ale que a otra cosa, con sus toques melosos y acaramelados. La Almogaver Blat (de trigo) me pareció muy refrescante, pero nada más. La Casasola Prima Vera, todo un ritual a la hora de servirla, muy lentamente (esceso de carbonatación) pero al probarla me pareció que le faltaba algo...., mucho. De estilo alsaciano en donde se notan varias maltas pero el final resultó un poco flojo. La Mammouth Wheat Ale me pareció realmente lograda, con los típicos toques a plátano y cilantro de cualquier buena cerveza de trigo, y con una espuma sorprendetemente persistente.

El sábado al igual que el viernes disfruté de poco tiempo en el recinto, y es que la "family" ocupa un lugar preferente. Este día pude disfrutar y maravillarme, y digo bien, maravillarme por La Zibeles, una triple IPA que quita el sentido. Le di personalmente la enhorabuena a su maestro cervecero, David Castro, por su buen hacer y en lograr un producto tan complejo y tan bueno. Este día (o más bien rato) estuvo dedicado a comprar cervezas que que había probado y que dificilemente iba a conseguir en Madrid. Por otro lado también me aposenté en el stand de la micro Bresañ (Palencia), allí estuve charlando con su maestro cervecero Kristof, el cual compartimos unas ideas muy similares a lo que es o debe ser una micro y los productos que elaboran. Allí pude probar la Maricantada, una Ale fuerte de estilo belga que no me dejó indiferente, con sus toques caramelizados, maltosos, especiados tipicos de las cervezas belgas y suave en el paladar. Hice acopio de otra Maricantada y del resto de botellas de las que disponían para degustarlas en casa...

El domingo también lo dediqué a comprar más cerveza y a dar los últimos coletazos a cervezas que me habían hablado o había leido. Es así como fue que la primera que probé fue la Guinea Pigs Imperial IPA, una cerveza que a mi gusto se llevo el premio a la mejor de todo lo que había leido. Una cerveza que nada tiene que envidiar a las Imperial IPA que nos venden procedentes de los EEUU. Una cerveza en la que están presentes todos los cánones de cómo debe ser una Imperial IPA: fuerte a lúpulo, cascaras de naranja, resinas, piña..., etc. Una maravilla de cerveza que a todo el mundo aconsejaría. Despues de esta primera y con el listón tan alto era complicado encontrar algo que se acercara, no obstante cayó la ZZ+ de Naparbier que si bien está catalogada como una Amber Ale, yo la prondría como una IPA; la Domus Pacific, también catalogada como una Pale Lager pero muy cercana a también una IPA, que no por ello no dejan de ser unas excelentes cervezas en el caso de estas dos últimas...

Entre otras cerré el festival apalancado en el stand de Lluna, unos cerveceros los cuales elaboran sus productos con ingredientes biológicos. La Negra está muy muy buena, muchos la catalogan como una Porter, pero yo en cuanto la probé les comenté que para mi era una Stout. Sea una u otra he de decir que está muy lograda. También de estos productores probé la Lluna Happy Flower en barril, con toques afrutados, malteados y ligeramente lupulizado. Muy buena.





Creo que eso es todo, en pocas palabras. La verdad es que haciendo un resumen de la Feria he de decir que ójala esto se celebrara cada mes o cada dos meses. Estas ferias es una forma fácil de dar a conocer los nuevos productos que sacan cada elaborador. La puntuación del festival, y como es imposible alcanzar la perfección, sería de un 8. Enhorabuena!! y salud!!

Cervezas de abril'12

Otra vez con retraso publico la entrada con las mejores cervezas que probé en el mes de abril... y la peor.


Esta vez la medalla de oro se la lleva la Mikkeller Black (Imperial Stout). Todo lo que había oido sobre esta cerveza resultó ser verdad. Una cerveza de color negro, con una buena formación inicial de espuma color tostado, densa, pero que rápido se disipa quedando una fina capa hasta el final. El aroma es alcohólico, maltas asadas, tostadas, quemadas. En el sabor tiene notas igualmente de maltas tostadas, quizás algunos matices de frutos rojos, también están presentes el coco y la vainilla, y aparte de todo esto que le da una muy buena complejidad ciertos toques a vino Oporto, cognac. Ligeramente dulce al principio y un final con un fuerte amargor y muy duradero, lo que la hace ser una cerveza muy correcta y con buen balance.

El segundo puesto se lo lleva la Founders Porter. Una cerveza que conseguí gracias a un intercambio con un estadouniense. De color negro con una decente formación de espuma tostada, cremosa, con buen encaje en el vaso y buena duración. En el aroma se aprecian notas a tostado, cafe sólo fuerte y levemente toques a regaliz. El sabor es tostado con ciertos matices a ceniza, madera y quizás un poco picante. Buena duración de las maltas tostadas en el retrogusto.

Y el podium lo completa la Slottskällans Imperial Stout conseguida gracias a un intercambio con un sueco. Otra cerveza negra con espuma blanquecina y decente encaje. Aroma con matices a maltas tostadas y toques a coco y vainilla. El sabor es a café negro con notas a chocolate y coco. El final tiene un decente amargor con una buena duración en la boca.

La mejor española no podía ser otra que la Casasola Silos (Amber Ale). De color ámbar oscuro con una densa espuma blanquecina de finísimas burbujas, el aroma es malteado, con toques a caramelo y vínicos. El sabor tiene buena persistencia a caramelo, de textura como si uno estuviera comiendo miga de pan (hay un adjetivo inglés que lo describe perfectamente = bready), y siguiendo con el inglés smooth, con toques a miel y ligeramente alcoholica. El final tiene una buena duración dulce y malteado. Quizás una cerveza más cercana a ser una Barley Wine que no una Amber Ale.

El último puesto el mes pasado está acupado por la Sun Lik Beer (Pale Lager). Una cerveza rubia con mínima espuma blanca que rápido se disipa. En el olor y el sabor dominan los toques acartonados, ligeramente dulce al final del trago. Muy, muy, muy poco cuerpo.

Eso es todo por lo que el mes pasado respecta. Prometo ser más fiel a las fechas a partir de este mes.

Microcervecería La Virgen en Las Rozas

Hace cosa de tres semanas me enteré que había una nueva micro en la provincia de Madrid así es que ni corto ni perezoso allí me dirijí un viernes por la tarde que es el día que tengo un poco más de tiempo, eso sin contar si no salimos de Madrid huyendo de la monotonía del trabajo.

Parece que ser que es ahora cuando están surgiendo más y más micros en mi provincia (y alrededores). Si bien, este boom se lo tenemos que deber a la iniciativa catalana, que en esto si nos sacan ventaja por goleada. Primero a los brewpubs ya existentes (Naturbier y al ya desaparecido Magister) se unió la Calvin's, La Cibeles (con su ya 10 cervezas diferentes elaboradas), LEST (aún les debo una mención en este blog y su nueva Thor) y ahora por último La Virgen. Eso sin contar La Sagra y la Yria, muy cercanas a la provincia de Madrid.

La Virgen está situada en el Polígono Industrial de Las Rozas. Una nave industrial que posee una zona en donde tomar una cerveza en la cual como fondo tiene la caldera de cocción, el Whirlpool y la etiquetadora, y en otra zona aparte el tanque de fermentación, los tanques de guarda y área de embasado. En el nivel inferior la nave tiene una cámara en donde se conservan los sacos de malta y un almacén para producto embotellado.

De momento únicamente se elabora la cerveza 'La Virgen Madrid Lager' (estilo Helles), aunque el día que realicé la visita pude degustar esta misma cerveza tanta filtrada como sin filtrar. En mi opinión mucho mejor la sin filtrar, más consistente y malteada. De hecho ante la opinión general la filtrada han dejado de elaborarla.

La afición a sus dueños, Jaime y Ana, les viene cuando por motivos de trabajo se encontraban viviendo en San Francisco y allí eran "homebrewers". Aquí en España es raro encontrar homebrewers pero ya sabemos que en los EEUU, el país de las micros por excelencia, no es nada extraño. Allí vivían cerca de la Anchor, en donde también aprendieron los 'secretos' de la elaboración de la cerveza y con esta formación decidieron volverse a España y abrir su propia micro. De momento embotellan en 33cl y 75cl y embarrilan en 20l y 50l una producción de 1000L semanales. En un futuro no descartan elaborar otros estilos de cerveza
.

Para los que somos coleccionistas de breweriana esta micro cuanta con un amplio repertorio de productos para coleccionar: vaso (2 tamaños), posavasos, etiqueta, chapa (4 modelos). 

Sin duda les deseo lo mejor por su gran iniciativa y valentía en los tiempos que corren.

Cervezas de Marzo'12

Con casi 15 días de retraso voy a publicar esta entrada, emulando, copiando y por qué no plagiando la idea de Lupuloadicto en cuanto a cervezas que he probado durante el mes de marzo y que más me han gustado. Como ya dije en otra entrada anterior, mi intención no es otra que mostar las mejores cervezas de lo que voy recibiendo últimamente, que no es poco...

El primer puesto se lo lleva la De Molen IJsbock (Eisbock), una cerveza que ya no se fabrica y que me llegó gracias a un intercambio cerveceril que hice con un danés. De color marrón y con mínima espuma que se disipa muy rápido. El aroma tiene notas a caramelo, malteado y son apreciables frutos rojos (frambuesas, cerezas,...). En el paladar resulta muy densa, con toques vínicos pero muy bien balanceada, leves toques a azúcar tostado y un final no muy amargo, alcohólico y con una buena persistencia.

El segundo puesto sería compartido para la Oskar Blues Ten Fidy, la Bells Kalamazoo Stout y la Dark Truth Stout.
La Oskar Blues Ten Fidy (Imperial Stout), conseguida también a través del amigo danés que me consiguió la IJsbock, es una cerveza negra, con una buena formación de espuma tostada aunque disminuye rápido. El aroma es fuerte a tostado, alcohólico (10.5%) y con fuertes notas a café. El sabor tiene notas a maltas tostadas, quemadas, regaliz, fuerte a café y a coco, leves notas a vainilla y a madera quemada. El final es ligeramente amargo y alcohólico. Densa al paladar.

La Bells Kalamazoo Stout (Stout) me la trajo un amigo de los EEUU, junto a otras micros de la zona donde vive. De color marrón con una bonita formación de una cremosa y tostada espuma que deja muy buen encaje en la copa y con una decente persistencia. El aroma tiene notas a regaliz, a maltas tostadas y a café. El sabor es similar al aroma pero con unas levísimas notas picantes sobre la lengua, densa al paladar, el final es amargo con notas a chocolate.

La Dark Truth Stout (Imperial Stout) también me llegó gracias a mi colega de los EEUU. Cerveza negra con una bonita y fácil formación de una espuma tostada con finas burbujas y muy buena persistencia. El aroma es a maltas tostadas y a vainilla, con notas a vino de Oporto y a regaliz. El sabor es intenso a maltas tostadas (por no decir quemadas), toques de haber estado reposando en barricas de madera, fuerte sabor a café y chocolate negro. El final es alcohólico con un retrogusto dominado por las maltas tostadas.

El peor puesto se lo lleva la Taiwan Beer (Pale Lager), comprada en un 'badulaque' de chinos. Rubia con mínima espuma blanca, un aroma muy ligeramente malteado, de sabor similar y un final aguado.

La mejor española se lo lleva la Sagra Roja (Amber Ale), de color rojizo con una espuma blanquecina, cremosa, de media persistencia y encaje en la copa. Tiene leves notas a caramelo en el aroma. El sabor es medio a malta, ligeramente tostado, caramelizado, en donde son apreciables notas a nueces. El final es medio amargo con una decete duración.


Esto ha sido todo por el mes pasado, muy pronto lo de este mes.

Intercambio de cervezas de Holanda

Seguimos con los cambios, esta vez le ha tocado el turno a Holanda. Gracias a que conocí a una persona que estaba interesado en catar microcervecerías españolas y como ahora dispongo de un buen stock de ellas, al menos de las que se elaboran en la zona centro, me animé a cambiar con él.

También animado a que me comentó que me ofrecía algunas De Molen que no había probado, así como micros de su país, ya que lo único por increible que pueda parecer que había 'catado' de Holanda eran: muchas De Molen, De Koningshoeven... y sólo un par de cervezas de micros.

Estas són las fotos de lo que me ha llegado, algunas de ellas ya las he probado (De Molen Rook & Vuur y Westmalle Extra) y las reservaré por si me surge algún intercambio.

 
Ahora sólo falta degustarlas, que si alguna de ellas me parece notable la incluiré en el ranking mensual. Es todo y ya con vistas de un intercambio de cervezas de Finlandia, ya iré dando novedades.

Salud!

Bares, qué lugares.... (I)

... al calor del amor en un bar... como decía la canción de Gabinete Caligari.

¿Qué sería de un español si no tiene un bar debajo de su casa en donde tomar la cañita de rigor con los amigos?. Creo que si por algo nos caracterizamos es por nuestro espíritu de tener siempre ganas de 'jarana', cachondeo y siempre dispuestos a acudir a cualquier sarao con los amigos de turno y donde contar nuestras batallitas diarias de trabajo, fútbol..., o mujeres. No tenemos muchos más temas donde escojer..., aunque los que somos cervezófilos si coincidimos con alguien que también lo es, el campo se allana y se nos abren muchas más posibilidades y temas de conversación.

Si hay un bar madrileño al que siempre me gusta ir, por su ambiente, por su decoración, y cómo no, por su ligoteo (expresión propia de Baeza -Jaén- donde paso días de vacaciones) es uno llamado Los Gatos, situado en el llamado Barrios de las Letras. Una zona plagada de buenos lugares tanto de tapeo como de copas, con cervecerías irlandesas, brewpubs..., ahora sólo uno...

Los Gatos, así llamado en honor a como se nos llama a los madrileños rebosa breweriana por las paredes, y digo bien pues si por algo se caracteriza este bar es por los impresionantes murales en azulejos que posee. Aparte de estanterias llenas de botellas serigrafiadas de diversas marcas españolas, y eso que este local es feudo Mahou... Uno se puede quedar ensimismado mirando toda la decoración mientras bebe uno de los sitios donde más o menos saben tirar una Mahou y mientras degusta un variado de 'tostas' para todos los gustos y paladares.

He aquí las fotos de sus murales y estanterias...

Botellas serigrafiadas en estanterias

Impresionante mural justo en frente de la barra

Un cuadro en uno de los pequeños salones

En el cuarto de baño de caballeros