lunes, 26 de noviembre de 2012

...y por fin el 2º #FFdA

Gracias a la idea de Joan (aka Birraire) durante un fin de semana damos rienda suelta a esas cervezas que tenemos en el fondo de armario, olvidadas, esperando una mejor ocasión. Cervezas que le tenemos especial 'cariño', por lo que nos ha costado conseguirlas (tanto económica como sentimentalmente), por la rareza de que se trata, por ser una 'frikada' o simplemente porque es la que tenemos a mano y con eso basta como escusa. Lo importante es buscar un motivo para que unos cuantos blogueros y no blogueros se pongan de acuerdo durante tres días para beber y publicar las impresiones que una cerveza le puede aportar. Impresiones habrá buenas y malas, decepciones y sorpresas, pero a nadie dejarán indiferente.

Mi fin de semana del 2º #FFdA comenzó el viernes con una Samichlaus Classic de la Schloss Eggenberg. ¿Por qué esta cerveza?, pues la verdad es que no lo sé pero a día jueves previo al 'evento' no la tenía en el listado como posible candidata, la opción que tenía para el primer día era, en cuanto a estilo, bien distinta a esta. Pero bueno vamos a empezar con la cerveza en sí.

Schloss Eggenberg Samichlaus Classic

Viernes Noche

La botella ha estado conservada no en el fondo de armario, sino en una caja en la que hay más cervezones debajo de mi escritorio de la habitación en donde guardo mi colección de posavasos de cerveza. Durante todo el tiempo que lleva en la habitación no la ha dado ni pizca de luz y prácticamente se ha mantenido a una temperatura constante con ligeras variaciones que no creo que hayan sido mayores a los 5 grados centígrados. Lleva conmigo unos 10-11 meses y el único 'mal rato' que le he dado a la botella ha sido unas cuantas veces que he tenido que correr la caja en donde estaba para sacar alguna botella e ir reponiendo huecos.

La cerveza la metí por la mañana en el frigorífico, posición vertical. La he sacado a las 23:25 y la he escojido para tomarla después de la cena. Servida en copa 'snifter', en su copa original. He esperado en torno a los 3-5 minutos antes de comenzar a oler y saborear la cerveza esperando a que cojiera la temperatura idónea con el fin de aumentar sus cualidades.

Tras la espera, la cual me sirvió para hacerla las fotos de rigor, comienzo a concentrarme en mis sentidos. A la vista la cerveza tiene un color cobrizo oscuro con una formación media de espuma de color beige, pero es efímera y poco duradera. Únicamente se va a mantener una finísima capa y un anillo a lo largo de todo el perímetro interior de la copa. Por otro lado no deja encaje ninguno en las paredes de la copa. En cuanto a aroma, ufff..., nada más abrir la botella empiezan amanar los aromas azucarados (parece como si estuvieran deseando salir...) y tan sólo arrimar la nariz te avisa de los 14% ABV que contiene; pero a la vez con tonos dulzones, malteados. Pero si por algo se caracteriza en cuento al olfato es por el intenso aroma a caramelo que se nos mete por la naríz y que es efectivamente embriagador. El sabor viene dominado por los toques a caramelo, ligeramente frutos secos, bizcocho 'borracho', miel. Conforme va perdiendo temperatura aparecen matices en el sabor muy similares al cognac. En el paladar resulta cremosa y oleosa. El final es embaucador: caramelo y alcohol impregnan el paladar y la nariz, que perdura bastante. Muy poco carbonatada, tiene bastante cuerpo.

Siguiendo el patrón de Birraire, he de decir que a pesar de que he escojido esta cerveza a última hora ha sido muy acertada la elección, ideal para tomar para poner fin a una velada mientras que uno va preparando y precintando una caja con cervezas con destino Dinamarca, por medio de la cual espero recibir a cambio otra caja con cerveza de África, Groenlandia, Oceanía,..., ahí lo dejo..., ya escribiré la entrada correspondiente en el blog.

Muchos ya sabéis que me gusta poner mis catas en Ratebeer. No voy a repetir de nuevo el texto pero voy a decir que esta ha sido mi cata registrada #1113 y ha recibido una puntuación de:  
Aroma 8/10; Apariencia 4/5; Sabor 10/10; Paladar 4/5; Total 19/20 = 4.5/5


Plevnan Siperia Imperial Stout 2010 Hanniku

Sábado Noche

Esta es una de las cervezas a las que tenía realmente ganas. La conseguí gracias a un intercambio de cervezas que hice con otro 'friki' del tema llamado Patrik, de Finlandia. La Plevnan Siperia 2010 Hanniku es una cerveza que ya no se fabrica y de la cual toma su nombre de Hannu Nikulainen, el cual alcanzó 10000 catas en el 2010. Así pues, fue una tirada limitada y por suerte una botella fue a para a mis manos. Hoy ha terminado su existencia...

La botella lleva conmigo desde junio de este año, y al igual que la anterior, y que el resto de las cervezas que tengo, ha estado aislada de la luz y en un lugar sin cambios bruscos de temperatura. La metí en el frigorífico hace cosa de una semana y primeramente la botella estuvo tumbada, la altura entre las bandejas del frigorífico no era suficiente para esta botella de 50cl. Pasó a posición vertical hace un par de días. La he sacado del frigórifíco a las 23:45. Excelente como la anterior para terminar la jornada.

Fotos de rigor, y mientras hago una de ellas se me derrama un poco de cerveza en la encimera..., eso es por estar inventando nuevos planos fotográficos. A ver cómo sale la foto, después del trago que se ha bebido la encimera, ya me fastidiaría mucho no haberla sacado bien...

Pero hablemos de la cerveza. Ha sido servida en copa tipo 'snifter'. Al verter el líquido lo que primero llama la atención es la densidad de dicha cerveza, no salpica nada y a pesar que se vierte desde una altura que con otras cervezas saldría espuma, con esta no. Mínima espuma beige/tostada que desaparece en unos pocos segundos. En la copa, ya sin espuma, lo que parece que hay es petroleo. Totalmente negra, no deja pasar ni un rayo de luz. El aroma es a maltas tostadas, frutos rojos: moras, fruta madura, ligeramente ahumada, madera y leves notas a bourbon. El sabor es muy similar al aroma, pero está dominado por las maltas tostadas, por no decir quemadas. Pero es en trago cuando realmente notamos que lo que antes nos parecía unas leves notas a bourbon, ahora son más apreciables y se notan con más intensidad, al igual que el alcohol, que a pesar que 'sólo' tiene 8% ABV, aparenta más. En el retrogusto se mantiene el toque malteado, frutal y bourbon y madera que nos indica que la cerveza ha estado envejecida en barrica, con una muy buena duración. La carbonatación es baja, con bastante cuerpo y una textura bastante densa en el paladar.

De nuevo esta ha sido una acertada elección, eso sí, y ya lo he dicho antes..., para final de una jornada. Ahora mismo llevo una hora tomando la cerveza (son las 00:45) y me queda como media botella, sin prisas.
Por cierto otra cosa que me ha llamado la atención es una frase que pone en la etiqueta: 'Debes beber 1001 cervezas antes de morir'

Haciendo la misma referencia de Ratebeer que he hecho anteriormente,he de decir que esta ha sido mi cerveza registrada #1116. La puntuación recibida ha sido:
Aroma 8/10; Apariencia 4/5; Sabor 9/10; Paladar 4/5; Total 19/20 = 4.4/5


Abdij St. Sixtus - Westvleteren Extra 8

Domingo de carreras de F1

Otra cerveza que conseguí gracias a un intercambio, en concreto fue con Jan, de Dinamarca. La Westvleteren Extra 8 es un clásico, una cerveza que seguro que no soy el único que la ha probado este fin de semana, incluso es más, yo diría que alguno se ha llevado para el cuerpo la Westy 12 o incluso la más rara de ver, la Blonde.

En cuanto a la conservación de la cerveza ha seguido el mismo proceso que las anteriores. Hace tiempo que la tenía metida en el frigorífico, unos 2 meses. Ha pasado de posición vertical en la caja de mi habitación a horizontal en el frigorífico para de nuevo pasar a vertical y seguir enfriándose. A la hora de servirla se hace de una sola tirada, al final cae poso de levudura, muchos posos, llegando a formar grumos.

La cerveza es de color marrón con una buena formación inicial de espuma blanquecina pero que rápido disminuye, quedando una fina capa que termina desapareciendo. El aroma tiene notas a frutos rojos, ligeramente tostado y casi imperceptibles toques cítricos, levadura no falta y buen olor a fruta madura. Sabor a almendras y nueces, al igual que en el aroma aparecen toques a levadura pero también azúcar moreno, pasas y trazas a bizcocho. En el paladar resulta una cerveza densa, cremosa y suave, que no aguada. Tiene un final frutal y ligeramente seco. Poco carbonatada, con un cuerpo alto y textura cremosa, como ya se ha comentado.

Me ha llamado la atención de la botella que no tiene el clásico anillo grabado con 'Trappist' alrededor del cuello, desconozco la razón. Por otro lado tengo que decir que me ha gustado más que su 'prima' la Rochefort Trappistes 8, pero menos que la Struise Pannepot. Por otro lado he de decir que deberé hacer otra cata de la Rochefort 8 pues hace años la registré y quizás me faltaba acostumbrar al paladar...
Decir que esta ha sido mi cata registrada #1118, con la siguiente puntuación:
Aroma 8/10; Apariencia 4/5; Sabor 9/10; Paladar 4/5; Total 18/20 = 4.3/5


Närke Kulturbryggery - Närke Stormaktsporter

Domingo Noche

De nuevo otra gracias a Patrik, de Finlandia. Una cerveza a la que realmente le tenía muchas ganas, que me llevaba mirando con ojos de cordera degollada..., hasta hoy. Este fin de semana era el propicio y la noche del domingo la idónea. La cerveza como otra que he presentado en esta misma entrada ya no se fabrica, así es que me toca disfrutarla y paladearla como si fuera la última cerveza de toda la existencia. La botella que he tenido en la mano era fechada en el 2008, no pone fecha de caducidad, ya sabemos que este tipo de cervezas por sus características aguantan años..., los que le hechen. En cuanto a conservación, lo mismo de los mismo de las anteriores, no me voy a repetir más. Lo único que esta no ha estado tanto tiempo como la Westy 8 (por ejemplo) en la nevera, tan solo el necesario. La metí el viernes y ha salido hoy.

Al servirla parece petróleo, densa como sólo ella. En el chorro que cae de la botella a la copa se puede apreciar la gran viscosidad que tiene esta cerveza. Apreciar la viscosidad a la vista y al oido el clásico 'Blup Blup'. Al terminar de verter la cerveza hace una leve formación de espuma tostada, pero rápido disminuye hasta que desaparece sin dejar rastro de burbuja. Imposible determinar su color al trasluz, sólo cuando vemos la zona de cerveza que toca el vídrio adivinamos que es de un color marrón oscuro, casi negro. En cuanto al aroma es intensamente malteado, maltas tostadas, asadas, notas a regaliz, ligero a alcohol y café, el cual nos va a acompañar hasta que hayamos tragado la cerveza. El sabor tiene notas a café negro, intenso, notas a coco, chocolate negro y trazas a madera y bourbon. No cabe duda que esta cerveza ha estado envejecida en barrica. El final es similar al comienzo del trago, notas a café y chocolate negro con una excelente sensación y duración en el retrogusto. Muy densa y cremosa en el paladar. Resulta curioso que a pesar de tener 9.5% ABV, éste queda escondido por las notas a café. Realmente no se haca nada pesada esta cerveza, ni tan siquiera difícil de beber. La carbonatación es mínima, con un gran cuerpo y una textura oleosa.

No ma cabe la menor duda que esta cerveza es lo mejor que he probado en mucho tiempo, muy bien compensada, a pesar de su alta graduación, y con unos matices tanto en el olfato como en el gusto y el paladar que no dejan indiferente a nadie.

No sé por qué esta cerveza ha dejado de fabricarse, pero lo que sí sé es que en lo que a Imperial Stout se refiere hasta ahora en lo que a mi respecta sólo se ha visto superada por la Mikkeller Black. Si alguien tiene oportunidad de probarla, que aproveche. Por mi parte esta ha sido al mejor elección para el 2º #FFdA y un excelente colofón a un fin de semana de buenas cervezas.

En cuanto a la valoración en Ratebeer, la Narke Stormaktsporter ha sido la registrada #1119, y su puntuación:


Aroma 9/10; Apariencia 4/5; Sabor 10/10; Paladar 5/5; Total 19/20 = 4.7/5


Gracias

Para terminar me gustaría dar la enhorabuena a Joan Birraire por esta genial idea que tuvo hace meses por la cual blogueros y no blogueros, en definitiva..., cerveceros, nos ponemos de acuerdo durante un fin de semana para dar salida a algunas de las 'delicatessen' que tenemos en nuestro fondo de armario. Buscar únicamente una escusa para dar salida a algunas cervezas que las tenemos un tanto olvidadas. Por lo que a mi respecta me he quitado del medio dos cervezas que hoy día ya no se fabrican (Plevnan Siperia y la Narke Stormaktsporter), una de las cuales es una edición limitada; otra cerveza que he visto muy propensa para el periodo invernal que ya empieza (Samichlaus Classic) y una que es un clásico para cualquier evento consistente en tomar aquellas cervezas a las que tenemos especial cariño y un poco olvidadas (Westvleteren Extra 8), qué mejor motivo y ocasión como esta para probarlas. Decir también que desde que se dio comienzo al 'evento' fue registrado en Ratebeer, en el apartado 'Events'. Lo puse el mismo viernes, no se me ocurrió hacerlo antes, para la próxima no se me olvida. Y también decir que durante el fin de semana no sólo han sido cervezones, fuera del FFdA también han caído:
- Tierra Vettona
- Mikkeller Copenhagen Womens 10
- Green Flash West Coast IPA
- Brewdog Hardcore IPA (9.2%)
- To Ol First Frontier IPA y Struise Black Damnation III-Black Mes, durante mi visita a El Animal el viernes a mediodía.

En definitiva, un fin de semana completito...

Un saludo a tod@s y... salud!!!

lunes, 12 de noviembre de 2012

Visita y entrevista a La Buena Pinta (2ª Parte)



Código de colores: - Ana - Juanma - Los reporteros más dicharacheros


Pinchar aquí para leer la primera parte
 

[...]

¿Que estilo de cerveza os gusta mas?
Bufff, depende
Una isla desierta y 4 cajas de cerveza ¿Que estilo te llevarías?
(Por lo bajini) Una Shandy.
¿Una Shandy? Venga.
Jajajajaja. Esto va a salir.
Ni se te ocurra, jajaja.

Venga, dime uno.
Es que yo no soy capaz de beber un solo estilo, según me encuentro elijo. Tengo un problema de infidelidad con la cerveza.
¿Tu Anita?
A miiiii las IPA’s. Lo tengo superclaro, variando la intensidad según el momento.
¿Que 3 cervezas nacionales e internacionales os gustan mas?
La Yria Golden Ale, para cualquier momento, la Dougall´s 942 y la Mammooth Pale Ale.

Y la Spigha.Uyyyy, la Espigha, la Espigha si que me gustaba a mi. La Na Valora, me las bebí todas, jajaja.

A mi Pura Pale de Agullons, la antigua receta de Aurea de Domus y la Outmeal Stout de La Virgen.
Ya, pero solo la tienen de barril, no tienen botella.
Sí, a nosotros nos han traído una botella.
Ya, nos trajeron una botella de 'extranjis', pero eso no se puede contar.
Jijijijiji.
Nah! Era para probar, no la podían vender todavía. Les faltan las etiquetas desde hace mas de 3 semanas, están embotelladas pero sin etiquetas.
¿De las internacionales? La Mikkeller 19, esa es un cervezón.
¿Meter 19 lúpulos en una cerveza, se va a notar algo?, ¿es una frikada u otra manera de Mikkeller de sacar una referencia mas?
¿Que se pudiera simplificar con solo 3? Posiblemente, pero esa con 19 está cojonuda.Es que la tengo en la nevera. Ya probé la 10...
Pues esta está mejor.

La 10 es más IPA y la 19 menos, la 10 es mas para Hop-Heads y la 19 es mas para todo el mundo, está mejor integrado el lúpulo.
Y yo por cuestiones sentimentales le tengo mucho cariño a la Cream Stout de St. Peters. A mi no me gustaban las negras hasta que probé esa y ahora soy fan.
¿Y tu Ana?
Pues yo, la L. A. Lager de Mikkeller, la etiqueta no vende nada, pero me gusta. La Punk IPA de Brewdog y la Anchor Humming.

Sois de las pocas tiendas en las que se puede consumir cerveza en Madrid ¿Os habéis planteado poner un grifo?....
Jajajajaja.Jajajaja.

¿Es mucho problema?, ¿sale muy caro?... ¿¡de que coño os reis!?
Jajajajajajajajaja.Jajajaja.

¡Me vais a llenar el blog de risas, esto son por lo menos dos líneas de jajajas!
Tuvimos un grifo hace dos semanas.....y fue un desastre total. Tuvimos una fiesta de escritoras. Nos dejaron un grifo que no se utilizaba desde hace mucho..., sacaba mousse de cerveza.
Jajajaja. ¿Que Cerveza Era?
La xxxxxxxxxx. No, pero no era por la cerveza, era por el grifo.
No, si no pongo la marca.
Te lo agradecemos bastante, jajajaja.

Tampoco es plan, si la culpa era del grifo...
Estuvo por aquí Bob Maltman el de Sagra y nos dijo “id echando en jarras que vaya reposando y se vaya consumiendo la espuma”, pero al día siguiente vinimos y todavía quedaban jarras con espuma, jajajaja.
¿Y pagasteis por el grifo?
No, era prestado. El caso es que sí, meteremos grifo, queremos tener un grifo portátil para poder salir también a hacer ferias.¿A ti te van las ferias verdad? ¿siempre traes novedades artesanales de las ferias?
Si, me gusta traer cosas nuevas.¿Vais a rotar más marcas en la tienda?
No voy a traer cosas directamente de los USA pero a mí me faltan tres marcas, Sierra Nevada, New Belgium y Brooklyn. Tengo mucha fijación con las cervezas inglesas, me gustaría rotar algunas.¿Traer novedades constantemente se puede mantener?
Vamos a ver, novedades. Una caja de 24 se vende sola, entre los 4 como vosotros que lo queréis probar todo, ya está vendida. Muy mala tiene que ser para que no se venda. A partir de ahí depende, hemos tenido cosas como novedades y se han quedado y de otras no se han repetido.¿Que os puede diferenciar del resto de tiendas de cerveza del país?
Esa pregunta es para Juanma, que se las ha pateado.

¿Para mi el que?
La pregunta, ññññññeeeeecccc!!! Rebote, jajaja.
Jajaja.

¿Que somos la única que está en un mercado? Por otra cosa nada, cada uno le da su toque.
¿Pero en Barcelona nos llevan mucha ventaja no? Aquí llevamos un año y poco con esta movida y en Cataluña nos sacan unos añitos ya. ¿Que diferencia hay entre el panorama cervecero madrileño y el catalán?
Yo creo que hay un culpable con nombres y apellidos.¿Mahou? Jajajajaj.
No, Steve Huxley. Me refiero a culpable porque es el que ha creado un entorno en Cataluña brutal, que ha desembocado en lo que tienen ahora. Montó su local, se fue al carajo, pero el germen que sembró es lo que hay ahora en Cataluña, está entregado a la causa, carismático, todo esto en los 90. ¡Ojo! entonces arropa a un montón de gente...todos los que fabricaban cerveza en Cataluña hasta hace dos años, venían del mismo núcleo, habían empezado a hacer birra con el, menos Carlos de Agullons y alguno mas. Ha sido un factor que ha hecho que la cosa se disparase mucho antes que aquí.
¿Pero tenemos capacidad aquí en Madrid para más?
¿Capacidad? ¿Tu sabes lo que bebemos?
Jajaja.
En Madrid somos solo una provincia y hemos pasado en dos años de 0 a 5 micros. Ahí estamos.  
Bueno, esto es to, esto es to, esto es todo amigos. Nos despedimos tomándonos un par de buenas birritas a la salud de nuestros lectores y de los chicos de La Buena Pinta.


COMENTARIO APARTE:

No había conocido previamente este sitio y he de decir que con sólo el entusiasmo con el que hablan tanto Juanma como Ana sobre cerveza merece la pena visitar. Resulta inevitable no comprar cerveza en esta tienda situada en un barrio emblemático por su diversidad de culturas. Destaca sobre todo la gran selección de Mikkeller, micros españolas que no se ven tan fácilmente por estas tierras, holandesas y británicas. Como ya se ha comentado es de agradecer que tengan una especie de barra para tomar la cerveza tranquilamente y charlar, aunque durante nuestra estancia también hubo gente que compraba cerveza y se la tomaba en unas sillas aparte a modo de 'terraza' en la zona central del mercado.
Aparte de la cerveza que me tomé 'in situ', la K:rlek de Mikkeller (American Pale Ale. Anaranjado turbio con espuma blanca de buena duración y buen encaje. Aroma levemente lupulizado, fresco y frutal. Sabor con un amargor suave de buena duración, floral y con notas a uva y melocotón. Cremosa en el paladar con notas a naranja), ese día cayó todo esto:

Variedad de Noruega y EEUU
Selección de Mikkeller

sábado, 10 de noviembre de 2012

Mi fiesta de Homebier particular

Pocas veces suceden pero cuando pasa es como si a uno le dieran un mazazo en todos los morros que no levanta cabeza (en un decir) en mucho tiempo. A cualquiera nos gustaría tener unos cuantos coches deportivos a elejir según la ocasión en una casa con un muchos metros cuadrados apartada de vecinos de arriba y laterales, una caja de cervezas diaria llamando a tu puerta para celebrar catas con los amigotes,..., los tres modelos de posavasos de Africa Star en tu colección y un montón de repetidos de ellos, o la colección entera de locales de Damm de los 60-70 con el mapa de España en rojo y azul,..., pero no puede ser.

Ayer tuvo lugar la fiesta de primer aniversario de Zombier en el Bar Animal. Yo con unos planes previos y con poca opción a cancelación me temía que no podría asistir, a no ser que tuviera lugar una alinación de astros o la resolución de la cuadratura del círculo... Ninguno de estos hechos tuvo lugar y muy, muy, muy a mi pesar no pude asistir.

Left Hand 400 Pound Monkey


Por ello ni corto ni perezoso me monté en casa mi fiesta Zombier particular a la que llamé Homebier en la que cayeron 4 cervezones, 4. La cosa empezó con la Left Hand 400 Pound Monkey, una IPA que probé ayer sin demorarla mucho y es que en la etiqueta ponía 'English Style' y quería compararla con la Brooklyn East IPA que he tomado de nuevo esta semana. Me pareció un poco mejor la 400 Pound Monkey, muy similar a la Brooklyn, pero en la primera si bien tiene un amargor más leve, me gustaron sus notas a uvas y cítricos. Por lo demás bastante similar en cuanto a notas florales, leves lúpulos East Kent Goldings y ligeramente seca.


Brouwerij' T IJ Struis



La cosa prometía y para la hora de la siesta opté por la T'IJ Struis, de color marrón, aroma malteado, caramelo y notas a frutos rojos. El sabor está dominado por trazas dulces a levadura, caramelo y azúcar moreno, de nuevo frutos rojos con una buena sensación alcohólica. En el paladar es densa y son perceptibles notas a toffee, ligeramente alcohólica. De la T'IJ he probado la Speciale Vlo y la IJbok, ninguna me convenció mucho pero conforme voy probando de esta cervecera me van convenciendo más.





L'Anjub Juliett Extra Stout
Todo iba rodado, charlas por aquí, charlas por allá y yo a lo mío, como cuando un buen fumador de puros se abstrae de todo y hace todo un ritualen el encendido de un puro, cuando lo corta, cuando lo enciende con un fósforo o un mechero de gas inodoro poniéndolo en ángulo de 45º sin llegar a tocar, etc. Para la hora de la cena una negra, la cosa estaba negra desde por la mañana pero se iba poniendo cada vez más... y con eso de hacer un poco de 'patria' opté por la L'Anjub Extra Stout. Fue un regalo de un buen amigo en el encuentro de coleccionismo cervecero que tuvo lugar en Aitona el mes pasado. Todo lo que había oido de L'Anjub eran cosas buenas y esta no defrudó a las espectativas previas. De espuma color beige que rápido disminuye quedando una fina capa hasta el final. Aroma a maltas tostadas y café negro; el sabor es ligeramente amargo al principio con notas a café, chocolate negro; frutos rojos también están presentes, así como notas ahumadas. Cremosa y suave en el paladar, con un amargor medio manteniendo las notas a granos de café.


Struise Black Albert

Para la velada tocaba la traca final. Quizás pueda ser la mejor cerveza que he probado en mucho tiempo, mucho... En el Animal la tenían en grifo, yo en botella. Hablo de la Struise Black Albert, un cervezón en todos los sentidos. De color negro con una formación media de espuma tostada que rápido disminuye hasta mantener una fina capa. Aroma a café negro, maltas tostadas, por no decir quemadas y frutos. Sabor muy similar al aroma, con notas a maltas asadas, frutos secos y rojos, vainilla, coco. En el paladar resulta suave, cremosa y muy densa. Final con trazas a café negro, caramelo, chocolate y ligeramente amarga. Me resultó realmente magnifico cómo a pesar de tener 100 IBU quedan escondidos por el alcohol (13º), las maltas tostadas y los futos. Realmente una cerveza impresionante.




Esto ha sido todo, o mejor dicho fue todo, en cuanto a mi fiesta Homebier'12.

viernes, 9 de noviembre de 2012

Cata de la Brooklyn Brewery

Tuvo lugar hace un par de días en la conocida cervecería madrileña L'Europe, situada en el núcleo cervecero madrileño, con motivo de la presentación de la Brooklyn Brewery de sus cervezas y corrió a cargo de Eduard de Crusat. Allí había quedado con Jorge (Cerveriana) y aparte me encontré con David de Observatorio Cervecero y con el becario de El Jardín del Lúpulo. Tomamos asiento en una sala al fondo de la cervecería. La sorpresa fue que la cata era en principio para 20 personas y allí éramos cerca del doble...


He de repetir la primera frase?? "...con motivo de la presentación de la Brooklyn Brewery de sus cervezas...". Allí sólo se presentó, que no era presentación pues esas cervezas ya llevan un tiempo por España, la Brooklyn Lager, la East IPA y la Brown Ale, o sea, nada nuevo. Nos quedamos con las ganas de alguna otra más como la Pennant Ale, la Oktoberfest, la Winter Ale o por qué no la Local 1.


La cata empezó con la Brooklyn Lager, para ser de este estilo, esta cerveza me parece muy decente, con un leve aroma a lúpulo, floral y ligero malteado y un sabor ligeramente amarga, cremosa en el paladar y un final maltoso manteniendo el amargor inicial. Muy buena para tomarla a diario.



La siguiente fue la Brooklyn East India Pale Ale. Los que estamos acostumbrados a una IPA contundente esta es pecata minuta, pero como reza su etiqueta esta es una 'East', tiene bastante menos contundencia que que cualquier otra IPA del otro lado de la costa norteamericana. No obstante en el aroma se dejaba olfatear los lúpulos, con notas cítricas. En el sabor había presencia además de levemente cáscaras de naranja. Buena duración al final.


La última fue la Brooklyn Brown Ale, ligeramente dulce, maltas tostadas en el aroma y sabor con notas a frutos secos (nueces y almendras) y levemente caramelo.En el final del trago se notaba un ligero amargor manteniendo las trazas a frutos secos.


Eso fue todo, después de esto un 'pica pica' a 'palo seco'. Como había que bajar lo poco que comimos de alguna forma yo opté por pedirme una Samuel Smith Old Brewery Pale Ale en la barra. De aroma seco, ligeramente caramelo. Sabor a nueces, azúcar candé, ligeramente a maltas tostadas con un final levemente amargo y seco. Esto ya en compañía con otros blogueros madrileños y demás aficionados a este mundillo.

martes, 6 de noviembre de 2012

Colaboración bloguera

Grandes cerveceras y no tan grandes se han unido para crear productos a modo de colaboración. Se me vienen algunas cervezas que tengo en mi propia 'bodega', pero sin poner fotos propias ya que eso desvelaría algunas de las cervezas que tengo para cuando alguien llamado Joan (aka 'Birraire') nos diga de nuevo de hacer durante un fin de semana el segundo FFdA (...y no es una indirecta, sino que hay alguna que le tengo unas ganas...).


La Cibeles & Zulogaarden
Weihenstephan & Samuel Adams
BrewDog & Lost Abbey

Mikkeller & Nogne Ol
BrewDog & Mikkeller & Nogne Ol
Evil Twin & Naparbier

















Y por qué no una colaboración bloguera??, el germen de esta idea lo tuvo Jorge, del blog CERVERIANA, sí, en mayúsculas, y consiste en hacer colaboraciones en algunas entradas, las cuales se editarán en ambos blogs, el suyo y el mío, la mitad en cada uno. Espero que os guste y os entretenga la idea..., algo distinto...

domingo, 4 de noviembre de 2012

Encuentro de coleccionismo cervecero en Aitona


El fin de semana del 19, 20 y 21 de octubre se presentaba completito. El 19 viaje a mediodía a Lleida para asistir al día siguiente al encuentro de coleccionismo organizado por Celce en Aitona, el 20 sin pararme a comer allí vuelta a casa pues por la noche tenía que trabajar, el 21 si me quedaba una "miahita" de cuerpo en buen estado asistir a la Octoberfest Artesanal de Colmenar Viejo... Cuerpo para asistir tenía y es que uno a pesar de la edad siempre que le proponen algún sarao basado en agua, cebada, lúpulo y levadura no se puede resistir. Desafortunadamente si unimos la que estaba cayendo (de lluvia) a las relaciones institucionales familiares, resultó que al final no pude asistir a la Oktoberfest Artesanal, repito, muy a pesar mío.

Empecemos pues:

Previos al encuentro

Salí de viaje nada más acabar de trabajar el viernes, sin pasar por casa pues ya tenía el coche cargado y de todos modos eso me hubiera retrasado mucho pues mi destino era Lleida, en donde tenía alojamiento para esa noche. Viaje largo, larguísimo, no os podéis imaginar cuánto... La A-2 la tengo trillada (no tanto como la A-3, la A-4 o la A-5) pero nunca me acostumbro a lo largo que se me hace el tramo desde Calatayud a Zaragoza, y eso que no llega a los 100Km. Luego el peaje, el cual se hace necesario sin lluvia pero cuando ya unimos este líquido elemento se hace obligatorio.
Por fin llegada a Lleida, vueltas y más vueltas hasta encontrar el Hostal, unas obras hicieron de las suyas para despistarme a mi y al navegador desde la última vez que asistí a esta ciudad, precisamente con motivo de otro encuentro de coleccionismo en la fábrica de San Miguel.

Después de dejar las cosas en la habitación tocaba la llamada de rigor a los que iban a ser mi compañía durante esa noche y la mañana siguiente, los que yo llamo 'Barna Connection'. Edu, Mikel, Rafa y José Luis me esperaban en la Feria Cervisia Lleida.

Cartel de la Feria



Entrada a la Feria
















Jarra conmemorativa de Cervisia Lleida
Después de una caminata de unos 10-15 minutos pude localizar el paballón en donde se celebraba la feria de la cerveza, que cómo no, estaba patrocinada por el Grupo Mahou-San Miguel con todos sus productos y además las marcas extranjeras que distribuyen. Al llegar un abrazo para todos y directo a las taquillas para comprar los cupones necesarios y canjearlos por cerveza. Comprando 10 cupones daban una jarra de cerámica, así es que para no andarnos con chiquitas la jarra se sujetó a mi y me fui directo a la barra de cervezas San Miguel. La primera una Selecta en grifo que por Madrid no se ve. Jamás me he bebido una Selecta tan rápido pero después del viaje era de esperar. Coleccionismo, clubes cerveceros, viajes e incluso algo de política fueron los temas a discutir en tre los 5 que nos encontrábamos. Detrás de la primera Selecta, cayó una segunda; y luego una tercera que en este caso sería una Mahou Negra.


Los 5 del apocalipsis
Tras esto tocaba cenar y por eso nos dirijimos a un conocido viejo bar que había cambiado su estética con respecto la última vez que estuvimos. Cayeron varias raciones de embutidos, oreja, calamares, etc, junto a otras dos jarras de San Miguel (y van 5 jarras hasta ahora). Tras cenar había que meter más cerveza (qué remedio) de más alta graduación para hacer bien la digestión. Nos dirigimos al On The Rocks Tavern, anexo al Hiper Bouquet (qué pena no haber llegado antes a Lleida para poder pasarme por esta tienda y comprar alguna cerveza). En el On The Rocks cayó por mi parte una Gordon Finest Scotch. La Triple Karmeliet la pidieron Rafa, Edu y José Luis; mientras que Mikel se pidió una Meantime Pale Ale. Todas de grifo, a destacar la amplísima selección de cervezas que tienen en su carta.

El ambiente en la Cervisia Lleida

Tras esto y después de beber cerveza como si esa hubiera sido la última noche de nuestra existencia vuelta al hotel a descansar para el día siguiente.

El encuentro

He de decir que quizás sea el mejor sitio que he visto hasta ahora para un encuentro de coleccionismo de los que ha organizado Celce, un pabellón de deportes con amplias mesas, anchos pasillos y desahogo para poner el material.

Lo siento pero no tengo fotos del encuentro en sí. No obstante ahí pongo algunas cosillas que conseguí en el mismo, una pequea muestra, aparte también 5 ó 6 tapas de barril que me faltaban, otros tantos posavasos de cervezas de Navidad que no tenía, etc. Cosas muy interesantes desde luego...

Las dos monoblock que me faltaban cayeron ese día
Algunos de los posavasos exóticos conseguidos
...y por supuesto españoles: 4 antiguos y tres novedades

Después del encuentro y como ya dije al principio, vuelta a casa pero sin pasar por casa, directamente al trabajo y al que llegué con 10 minutos de margen.
En definitiva viaje relámpago y aprovechado al 100%. Hubier redondeado el fin de semana como ya dije al principio, asistiendo a la Oktoberfest Artesanal de Colmenar Viejo.

jueves, 1 de noviembre de 2012

Cervezas de octubre'12

Otra vez por aquí, con un retraso de 'tres pares' pero es que entre la family, el trabajo, saraos varios y el nuevo proyecto de hacer una web con mi colección de posavasos me tienen el tiempo absorvido. Vamos que no no tengo tiempo de nada. Menos mal que de momento no dejo de beber cerveza, pues ya sería preocupante la bajada de 'Alfa Acidos' en sangre.

He de decir que tengo algunas entradas pendientes, como la que tengo que hacer de la QCBC el día 17 del mes pasado, alguna también sobre el encuentro de coleccionismo de Celce el día 20 en Aitona (Lleida), otra sobre cierta visita a El Cervecero de Las Rozas..., todo se andará. De momento por la que voy a comenzar es por el ranking de cervezas consumidas en octubre,ya que al menos voy con retraso, voy a ser fiel a la entrada mensual...

Voy a empezar por la mejor cerveza española, que no es otra que la Naparbier Zombreaker. ¿Qué queda por decir de estos chicos de 'Napar'?. Pues sinceramente nada. Creo que ya todo el mundo los conoce por sus buenas cervezas (recuerdo ahora todo un cervezón como la ZZ+, antes llamada Naparbier Amber) . En cuanto a la Zombreaker es una cerveza de color anaranjado, con una espuma de pequeñas burbujas, con muy buena duración y bonito encaje en el vaso que te deleita la vista y te da por pensar que estás enfrente de todo un cervezón. En cuanto al aroma, ¿qué es lo que podemos esperar cuando entre los lúpulos que se utilizan está el 'Citra' y el 'Cascade'?, pues ni más ni menos que suaves aromas cítricos y florales, pero a la vez resinosos propiciados por el otro lúpulo utilizado: el 'Columbus' (ya sabemos cómo se las gasta este...). Si el aroma está dividido apartes iguales por los tres lúpulos utilizados, en el sabor la parte dominante se la lleva el 'Columbus', con un fuerte amargor, pero no desagradable, toques a resinas, naranja. Es en el retrogusto cuando notamos un mayor amargor que nos impregan la nariz y boca, con una suave sensación alcohólica, densa y oleosa en el paladar.


La mejor extranjera viene del norte, de Noruega, gracias a un intercambio cervecero con Henrik el cual me proporcionó la Nogne Ol #100 (Batch 100) -Barley Wine-. De color marrón, con espuma blanquecina, de burbuja mediana, duración media y buen encaje. Esta cerveza seduce por sí sola una vez que se va sirviendo en la copa (Snifter), si se va tirando en la copa lentamente uno se da cuenta de lo densa que es la cerveza. El aroma tiene toques a caramelo, azúcar candé, con un amargor medio y notas a chocolate con leche. El sabor es malteado, ligeramente dulce, más caramelo y más chocolate, que proporcinan un excelente equilibrio junto a los 10º que tiene esta cerveza. El retrogusto es intenso, malteado y dulce con buena sensación de alcohol.


La segunda del ranking extranjero es para la Mikkeller/Lervig Double Eye PA -DIPA-, tomada de barril en el Bar Animal y colaboración entre Mikkeller y Lervig Aktiebryggeri. De color dorado, turbio con una buena formación de espuma blanquecina. Aroma frutal (frutas dulces y ciertas trazas a frutas tropicales), floral y ligeramente amargo. No he encontrado nada de información acerca de los lúpulos utilizados pero bien podría tener algo de 'Amarillo', gracias a esos toques frutales y florales; y 'Columbus' o 'Chinook'. En cuanto al sabor, se nota una sensación de frescura, y eso que tiene 14º, ligeramente dulce, no muy amarga, pero eso sí, sensación muy alcohólica, pero muy bien equilibrada. En el paladar es densa y en el retrogusto en cambio sale a relucir todo el fuerte e intenso amargor de la cerveza.


Por último y en tercer lugar otra Mikkeller, esta vez sin colaboración, la Mikkeller Green Easter o Green Gold -IPA-. También tomada en el Bar Animal (no quiero decir nada pero que dos de las cervezas que más me han gustado este mes hayan salido gracias a Tibor y su Bar Animal dicen mucho del lugar, eso sin contar con la Zombreaker que precisamente también la compré allí). En cuanto a la Green Easter tiene un color anaranjado oscuro, con espuma cremosa, blanquecina, buen encaje y duración en la copa. El aroma es fuertemente lupulizado, floral y malteado. El sabor tiene notas resinosas, con un fuerte amargor de principio a fin del trago y ciertas trazas a caramelo. El retrogusto igualemente lupulizado, con buena duración y sensación densa en el paladar.

En breve otra entrada y así me pongo al día..