lunes, 24 de diciembre de 2012

Posavasos de cerveza de Navidad

Bélgica
El coleccionismo de posavasos de cerveza en España se puede decir que no está muy extendido o al menos no lo está tanto como en otros países con más tradición cervecera. Países como Alemanía, Holanda, Bélgica, Italia, Francia, nos sacan aún mucha ventaja en este aspecto. Alemania porque serían los pioneros en el coleccionismo de breweriana, tienen todos los posavasos catalogados y aún se pueden encontrar de vez en cuando alguna joya de los primeros años del siglo pasado. Holanda por la gran cantidad de coleccionistas de aquel país que sólo coleccionan Heineken. Bélgica porque no creo que haya una cervecera que no saque posavasos, vaso, copa, etc... promocionando su producto. Francia e Italia por la gran crecida de sus micros las cuales editan su posavasos. Por no decir de la gran cantidad de coleccionistas británicos y no británicos que coleccionan Guinness.

Alemania y Luxemburgo
Esta entrada va dedicada al coleccionismo de posavasos de una temática concreta, las cervezas de navidad, al igual que el que sólo colecciona Guinness, Heineken, posavasos con trenes, carruajes, globos o lobos, como sé que hay gente que los colecciona. Los posavasos de esta temática están muy extendidos en Bélgica y Francia y en menor medida en países como Luxemburgo, Reino Unido, EEUU, Italia, Alemania.

Francia
Empecé a coleccionarlos por varias razones. Por un lado quería dejar de coleccionar posavasos de cerveza de los llamados países fáciles (Alemania, Bélgica, Holanda, Francia, Suiza,...) para centrarme en los españoles y exóticos. A la vez quería encontrar un aliciente para cuando cambiara con coleccionistas de estos últimos países. Si contacto con un belga es posible que no tenga ni españoles que me falten ni exóticos, pero lo que seguro que va a tener sean posavasos de cervezas navideñas. Además coleccionando posavasos de una temática como esta podría suplir el no coleccionismo de ciertos países.

EEUU y Reino Unido
Por otro lado mi afición a este estilo, las ales belgas fuertes, hizo que me decantara por esta tematica. Este año no, pero los anteriores no he fallado nunca de ir a Bruselas por noviembre. Pienso que no hay mejor sitio en Bruselas para tomarse una cerveza de navidad que en el Le Poechenellekelder, situado justo al lado del Manneken Pis. Allí siempre cae alguna. Todos los años tienen alguna novedad que no haya probado y si no la tuvieran..., la Gordon X-Mas, que hoy por hoy es la que más me gusta.

Y por último, los posavasos de esta temática tienen un colorido que no lo tienen otros más sobrios y simples. En la gran mayoria de ellos se hace alusión a la navidad, con paisajes nevados, motivos, símbolos, etc.

En cuanto a los que hace St. Feuillien  Cuvee de Noël si bien no me parecen más bonitos y vistosos, sí que son los más originales. Últimamente los han sacado con forma de regalo y de bola de navidad con un pequeño orificio para poder colgar en el arbol de Navidad. Los hay de diferentes colores tanto en uno como en otro modelo. Mismo diseño de bola de navidad también lo ha sacado Tongerlo.



Sólo me queda desearos una Feliz Navidad y que Papa Noel os traiga muchas cervezas*

 

* A mi el urólogo me dijo que tomara muchas cerveza y mucha agua (por este orden), así es que de momento le hago caso a rajatabla (la única vez que he hecho caso a un médico... por ahora...)

lunes, 17 de diciembre de 2012

Mini-reunión de Celce y algo más

Ayer sábado tuvo lugar una minireunión de la Celce, una de esas que se organizan cada tres meses. No suelo ir a ellas pues la gran mayoría de las veces apenas hay gente y de entre los que asisten la gran mayoría colecciona chapas.
Ayer fue un día excepcional pues quería después de la reunión tomarme unas cervezas 'de calidad', ya que llevaba toda la semana bebiendo Mahou durante mi estancia en Albacete. Esa fue la razón por la que iba principalmente a la reunión y lo que me motivó para asistir.

Cuando entré en el local casi estaban todas las mesas de comida por medio. Previamente había habido una comida de 'confraternización' entre socios. Bueno no sé si confraternización o para promocionar este tipo de reuniones entre los socios madrileños, que como ya he dicho más arriba apenas asistimos. De entre toda la gente que ya se iba, muchos habían ido sólo a la comida, salió una figura reconocible, una persona que he coincidido unas pocas veces más, y no poco cerca desde luego. Vlad Shamov, el que fuera presidente de un club de coleccionismo de Rusia (desconozco aun si lo sigue siendo, después de todo lo que hablamos y el poco tiempo que coincidimos se me olvidó preguntarle), estaba allí. Había coincidido con él dos o tres veces en encuentros internacionales de coleccionismo en Hoegaarden y Moutfort. Vlad estuvo en la comida y se quedaba un rato más para el intercambio. Llevó una caja de posavasos de Rusia y Tailandia, de los que di buena cuenta; y además un clasificador lleno de etiquetas de países exóticos: antiguas repúblicas de la URSS (Uzbekistán, Azerbaiján, Kazajstán, Tadjikistán, Osetia del Sur,...), Sudeste asiático, África, etc, etc.


Le propuse un cambio. Yo no suelo llevar nada a estos tipos de encuentros ya que como ya he dicho hay poca asistencia y ningún cleccionista de posavasos, pero se dio otra casualidad. Esa misma mañana aparte de la multa que me plantaron estuvo dedicada a una miniquedada con un coleccionista de posavasos que vino a Madrid a pasar unos días, así pues las cajas de posavasos españoles no las había sacado del coche. El cambio con Vlad consistió en los posavasos y etiquetas que él traía a cambio de españoles de los míos. ël accedió rápidamente.

El cambio fue fructífero para ambos. Yo le quise agasajar con novedades y de ciertas marcas como Guinness, Heineken, Amstel, para España que son raros de ver; él me dejó su fichero de etiquetas y se fue a fumar a la calle, plena confianza. Sólo me dijo que no cojiera dos etiquetas de Etiopía de cerveza de hace más de 40 años... Con las que tenía de aquel país más actuales me bastaba. En total cayeron más de 50 países nuevos para mi 'colección' de etiquetas... Muestro un par de fotos pero hay más; no es cuestión de saturar a fotografías...

Parte del material conseguido...
 
...y otra parte del material conseguido

Después de esto fuimos a el Animal. Vlad quería probar micros españolas así es que le comenté que probablemente tendría alguna pinchada (dando por hecho que la La Virgen Lager sí la tenía). Cuando llegamos y después de la presentaciones a Tibor, Vlad y Alexander, el otro acompañante, se pidieron una ZZ+ de Napar siguiendo mis consejos. Yo me tomé una Mikkeller Hop Bomb... Estuvimos charlando un buen rato, opinando sobre el panorama en cuento a micros españolas, cervezas rusas, etc.


Después querían ir a la Fábrica Maravillas. Hay termina mi estancia con ellos, la responsabilidad como padre me obligaba a no demorarme más tiempo así es que les orienté para llegar a dicho local, del cual terminaron muy contentos, sobre todo al tomar la Imperial Stout.

Fue un día realmente completo: encuentro con un coleccionista por la mañana y por la tarde con Vlad. Valió mucho la pena y quién lo iba a decir que me iba a encontrar con esta estupenda persona en Madrid.

Y mientras escribo esto está cayendo esta cerveza de Sudáfrica que ma la proporcionó Rasmus de Dinamarca. Una Sweet Stout bastante compleja, con las tradicionales notas a regaliz, un tanto dulce y ligeros toques ahumados.


Muchas gracias por todo Vlad. ваше здоровье!!

sábado, 8 de diciembre de 2012

Una tarde-noche con Natko

Esta historia comienza como no pocas por medio de Ratebeer y gracias a un e-mail que me llegó el día 11 de octubre. Natko, seudónimo heavy en Ratebeer se puso en contacto conmigo diciéndome que iba a venir acompañado de su novia a Madrid después de un largo periplo previo por toda España. Mi respuesta no se hizo esperar y le dije que para mi sería todo un placer enseñarle los sitios cerveceros más típicos de Madrid. Aunque sólo quedaramos durante una tarde iba a mostrarle por dónde se mueven todas las buenas cervezas de la capital.

Tras unos mensajes previos le dije si me podía traer alguna botella de Croacia, aprovechando la coyuntura y que el Pisuerga pasa por Valladolid. No he probado nada de por allí y sabía de antemano que habían varias micros, por lo que sería interesante. Natko me comentó que las cervezas croatas no valían mucho la pena y que además tenía el serio handicap que iba a hacer el viaje en avión, con el riesgo que conlleva llevar botellas en una maleta que sabe Dios cómo la tratan en los aeropuertos... Haría todo lo posible por traerme algo.

Hace una semana me comentaron que iban a llegar a Madrid el sábado día 1 de noviembre y me preguntó cuándo nos podiamos ver. Le comenté que el día ideal sería el miércoles 5 aprovechando que el dá siguiente es fiesta. Así es como llegó el día de marras a las 20:00. Nos citamos en el Irreale, él tenía bastante interés en conocerlo y yo al ser de Madrid y no visitarlo nunca también, después de las buenas críticas que he oido sobre él. Yo llegué con una puntualidad inglesa y me sitúo al final de la barra. Pregunto al barman qué cerveza de grifo tenían, entre las que tenían me dice Schneider Weisse. Joer, si tienen esta cerveza en grifo mal andamos... Miro la nevera con botellas y mi mirada se queda fija sobre dos de ellas, la Cigar City Maduro Oatmeal Brown Ale y la Loverbeer Madamin (Sour Ale). Me decanto por la Brown Ale. Nada más empezar con la cerveza llegan Natko y su novia, presentaciones, disculpas por la tardanza,... y tomamos asiento al final del bar. Ellos elijieron otra Maduro y una Schneider Weisse. Para romper el hielo nos damos mutuamente las cervezas que teníamos reservadas el uno al otro. Yo le di 3 de La Cibeles (Rauch, Morena y DIPA), una 1906, Una Odin y una Ringnes Extra. Natko me trajo 5 botellas, tocando casi todos los países de la extinta Yugoslavia: Croacia, Bosnia, Montenegro, Eslovenia y Servia; sólo faltó Macedonia para hacer pleno. De Croacia la Tomislav Tamno Pivo, de Bosnia una Preminger, de Montenegro una Nikšićko Pivo, de Eslovenia una Laško Zlatorog y de Servia Vino Župa, una sidra.

Esto es lo que me trajo
Allí estuvimos un buen rato charlando, el tiempo dio como para pedirme la Madamin. No soy muy de cervezas Sour pero he de reconocer que esta me gustó bastante, con sus toques ácidos y a madera. En el Irreale les comenté de ir a la Fábrica Maravillas, no nos convenció mucho el local que tan buenas críticas había recibido y la poca variedad de cervezas nuevas nos animó a adelantar la salida del mismo.

En la Fábrica Maravillas entramos y... la segunda en la frente, jaleo, jaleo y más jaleo. "Joder -pensé- vaya anfitrión que a los dos locales a los que hemos ido no nos convencen nada. Haber si cuando prueben la Imperial Stout cambia la tendencia". La tercera en la frente, justo antes de pedir yo se les había acabado la Imperial Stout. No puede ser... Nos tuvimos que conformar con la Saison, la Pale Ale y la IPA. Ésta última mejorable, la Saison la recordaba mejor cuando la probé en la AMCA y la Pale Ale..., sencillamente era la primera vez que la probaba, y la que más nos gustó a los tres: malteada, con notas frutales, a melocotón y cítricos, mantecosa en el paladar. Muy buena. tardamos pronto en irnos, el tiempo necesario para beber una caña de cerveza cada uno. El bullicio existente hacía casi imposible el hablar e incluso el estar allí..., por lo menos en el plan que nosotros íbamos.

De allí nos fuimos andando a el Animal, apuesta segura. Unos días antes me puse en contacto con Tibor para saber qué iba a tener pinchado, sabía que les iba a gustar. Y a la postre así fue. Cuando llegamos nos apalancamos los tres en la barra. Sólo había una pareja y nosotros, ideal para charlar, beber, etc. Natko vio la pizarra la que había y vi que sus ojos le hacían chiribitas: Kernel IPA CCS, Toccalmatto Grooving Hop (Golden Ale), Zombreaker, Mikkeller Black, Kernel 4C (IPA) y como siempre La Virgen Lager. Pedimos una Kernel IPA CCS, una Zombreaker y una Toccalmatto, la cosa iba de lúpulo y las tres nos encantó, sobre todo a ellos la Zombreaker.

Foto de aquí
La cosa se iba calentando por momentos y nos pusimos a mirar la carta de botellas. Tibor se animó a sacar algunas botellas que estaban fuera de carta. Así es que para la siguiente ronda elejimos una Mikkeller Black (Imperial Stout), una Struise Kabert (Imperial Stout) y una Agullons Pura Pale (por aquello de que quería probar la mejor cerveza española según él había leído). La Agullons nos agradó bastante con sus notas florales, ligeramente dulce y frutal, pero según lo que quedamos, no como para ser considerada de las mejores (claro previamente habíamos probado la Zombreaker...). En cuanto a la Kabert pues ya sabe, una Imperial Stout con toques a frutos rojos y secos, fruta madura, caramelo, ligeramente amarga, con toques a vino de Oporto, madera..., todo un cervezón. Ya sabemos cómo se las gastan estos cerveceros de Oostvleteren. En cuanto a la Mikkeller Black la recordaba excelente en botella, pero en grifo me pareció superior. Borbotea café por todos los lados, alcohol, chocolate negro.

Foto de aquí
Y Tibor que seguía animándose y nosotros que teníamos el pico caliente para la siguiente tomamos una BrewDog Bitch Please Islay (Barley Wine), de color marrón, aroma a caramelo, café con leche, ligeramene dulce con ligeras notas ahumadas y levemente alcohólica a pesar de tener 12.5% ABV, los cuales están escondidos sutilmente con las notas a caramelo.

Para terminar el colofón lo puso la De Molen Sodom & Gomorra Barrel Aged (Imperial Stout). Para esta cerveza ya habían llegado más que de sobra otro bloguero David y... joer no me acuerdo del nombre de su acompañante que luego me lo encontré en el Metro a la vuelta y con el que estuve hablando de la próxima apertura de la tienda de cerveza. Para los nombres soy nefasto, lo siento.

Foto de aquí
Bueno que me disperso, la De Molen como digo fue el colofón a una noche de 10, que si bien no había empezado nada bien yendo al Irreale y luego a Fábrica Maravillas estaba terminando de manera excepcional. Su color marrón oscuro con mínima formación de espuma que rápido se disipa; sus aromas a maltas tostadas, caramelo, toques vínicos; su sabor ligeramente dulce, notas a vermouth y vino Oporto, maltas tostadas hicieron de esta cerveza la mejor que nos habíamos tomado en toda la noche.

Así es como terminó la tarde-noche que compartimos. Un buen rato que pasamos juntos, hablando de todo un poco, pero principalmente de cerveza, nuestra afición común y lo que nos ha unido precisamente a un oriundo de Split y un madrileño. Otra muestra más para confirmar que la cerveza une.

Natko y un servidor
NOTA: siento no tener fotos propias de los 'pepinos' que nos tomamos pero al poco de entrar en el Irreale me quedé sin bateria. Alguno ya sabéis que dentro hay poca cobertura y el teléfono se pasa buscando y buscando señal hasta que acaba por gastar la bateria.

viernes, 7 de diciembre de 2012

Nuevo intercambio de cervezas

Cuando a uno le llegan tan buenas cervezas gracias a los intercambios lo convierte ya en algo habitual. A mi me gustaría hacerlo más a menudo pero el alto coste del envío, en torno a los 50-60€, tira un poco para atrás; y me tengo que conformar con hacer uno al mes más o menos.


Este último intercambio llevado a cabo prometía desde el principio..., desde que el interesado se puso en contacto conmigo. En el apartado de 'Trades' de Ratebeer puse un anuncio referente a que tenía disponibles cervezas de Andorra. La respuesta y el interés no se hizo esperar mucho. Rasmus de Dinamarca se puso en contacto conmigo ofreciéndome cervezas de países/regiones los cuales hasta ahora no había probado nada. Al principio me comentó Groenlandia, Islas Feroe, Gales. Conforme fueron avanzando los mensajes me iba confirmando más países. Yo ya tenía un buen listado de cervezas para enviarle, 12 en total, en este caso, a diferencia de los anteriores, fue a la carta. O sea, cervezas que previamente me había comentado que estaba interesado.

Esto es lo que le envié: Naparbier Zombreaker, Catalan Scottish Ale, Marina Summer Ale, Guineu Riner, Dougall’s Tres Mares, Alpha Tipus, Alpha Crepuscl, Domus Aurea, Estrella Galicia 1906, Dougal’s 942, La Cibeles David’s Ale, La Cibeles David’s Ale y Sr. Bu.

Su listado conforme me iba enviando mails era cada vez más sugerente: Newmans Last Lion, Bierwerk Aardwolf, Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel, Mikkeller Black Tie, Mikkeller Black Hole (esta ya la tenía en mi bodega, así es que o la cambio o la dedico al apartado de 'vintages'), Nanoq Sedna Brown Ale, Föroya Bjór Green Islands Stout. Como quedaban cervezas por su parte me comentó de una página que escogiera lo que quisiera (no sabía lo que decía) no sin antes ofrecerme la Westvleteren Blond, no quise abusar y le di mi listado definitivo con las últimas cuatro.

En las fotos se puede ver lo que he recibido durante esta semana. Novedades para mi paladar: cerveza de Groenlandia, Islas Feroe, Gales, Sudáfrica, Nigeria y Nueva Zelanda.


Finalizado este intercambio tengo otro proposición, que no indecente, de dos más, uno de ellos con otro danés y el otro con un eslovaco. Iré informando.

sábado, 1 de diciembre de 2012

Cervezas de noviembre'12

Bueno pues la entrada de este correspondiente a las mejores cervezas que han caído durante este mes va a ser rápida y un tanto breve, pero como es lógico no me voy a repetir de algo que ya he comentado previamente en otras entradas.

Por orden de preferencia de mayor a menos, las mejores cervezas extranjeras que han caído son:

1.- Närke Stormaktsporter 2008 disfrutada en el 2º FFdA. Los comentarios de la cata los puedes leer aquí.
2.- Struise Black Albert disfrutada en mi Homebier'12 particular. Los comentarios de la cata los puedes leer aquí.
3.- Schloss Eggenberg Samichlaus Bier disfrutada en el 2º FFdA. Los comentarios de la cata los puedes leer aquí.

En cuanto a la mejor cerveza española, el primer puesto ha estado compartido:

1.- L'Anjub Extra Stout Juliett disfrutada en mi Homebier'12. Los comentarios de la cata los puedes ver aquí.
1.- Devil’s IPA de Brewers Brothers. Se trata de una cerveza de color anaranjado, con una buena y generosa formación de espuma blanquecina que deja un buen encaje en la copa y a la vez, con una muy buena duración. El aroma es lupulizado, se aprecian lúpulos con matices florales, en menor medida cítricos. malteado y ligeramente a caramelo. El sabor es batante amargo de principio a fin, se aprecian notas a caramelo y azúcar candé; también se aprecian notas a naranja y resinosas. En el paladar resulta ligeramente oleosa. El final mantiene el mismo amargor con una muy buena duración.

Foto de aquí

Referente a la peor cerveza se lo tengo que dar a la Vis Beer IPA. No me queda más remedio... De color dorado y con una espuma que disminuye muy rápido. Aroma a cítricos, levemente malteado y lúpulos florales. Sabor levemente amargo y final aguado. No sé pero me ha dado la impresión de ciertos matices a huevos podridos..., quizás la cerveza esté infectada..., o no..., por que según he leído no he sido el único.


Esto es todo durante este mes en el cual las mejores cervezas las he tomado en precisamente dos eventos, uno el FFdA y otro mi Homebier particular. Como ya he comentado, una cosa muy breve y todo previsible, pero lo he querido publicar por no romper las costumbres

lunes, 26 de noviembre de 2012

...y por fin el 2º #FFdA

Gracias a la idea de Joan (aka Birraire) durante un fin de semana damos rienda suelta a esas cervezas que tenemos en el fondo de armario, olvidadas, esperando una mejor ocasión. Cervezas que le tenemos especial 'cariño', por lo que nos ha costado conseguirlas (tanto económica como sentimentalmente), por la rareza de que se trata, por ser una 'frikada' o simplemente porque es la que tenemos a mano y con eso basta como escusa. Lo importante es buscar un motivo para que unos cuantos blogueros y no blogueros se pongan de acuerdo durante tres días para beber y publicar las impresiones que una cerveza le puede aportar. Impresiones habrá buenas y malas, decepciones y sorpresas, pero a nadie dejarán indiferente.

Mi fin de semana del 2º #FFdA comenzó el viernes con una Samichlaus Classic de la Schloss Eggenberg. ¿Por qué esta cerveza?, pues la verdad es que no lo sé pero a día jueves previo al 'evento' no la tenía en el listado como posible candidata, la opción que tenía para el primer día era, en cuanto a estilo, bien distinta a esta. Pero bueno vamos a empezar con la cerveza en sí.

Schloss Eggenberg Samichlaus Classic

Viernes Noche

La botella ha estado conservada no en el fondo de armario, sino en una caja en la que hay más cervezones debajo de mi escritorio de la habitación en donde guardo mi colección de posavasos de cerveza. Durante todo el tiempo que lleva en la habitación no la ha dado ni pizca de luz y prácticamente se ha mantenido a una temperatura constante con ligeras variaciones que no creo que hayan sido mayores a los 5 grados centígrados. Lleva conmigo unos 10-11 meses y el único 'mal rato' que le he dado a la botella ha sido unas cuantas veces que he tenido que correr la caja en donde estaba para sacar alguna botella e ir reponiendo huecos.

La cerveza la metí por la mañana en el frigorífico, posición vertical. La he sacado a las 23:25 y la he escojido para tomarla después de la cena. Servida en copa 'snifter', en su copa original. He esperado en torno a los 3-5 minutos antes de comenzar a oler y saborear la cerveza esperando a que cojiera la temperatura idónea con el fin de aumentar sus cualidades.

Tras la espera, la cual me sirvió para hacerla las fotos de rigor, comienzo a concentrarme en mis sentidos. A la vista la cerveza tiene un color cobrizo oscuro con una formación media de espuma de color beige, pero es efímera y poco duradera. Únicamente se va a mantener una finísima capa y un anillo a lo largo de todo el perímetro interior de la copa. Por otro lado no deja encaje ninguno en las paredes de la copa. En cuanto a aroma, ufff..., nada más abrir la botella empiezan amanar los aromas azucarados (parece como si estuvieran deseando salir...) y tan sólo arrimar la nariz te avisa de los 14% ABV que contiene; pero a la vez con tonos dulzones, malteados. Pero si por algo se caracteriza en cuento al olfato es por el intenso aroma a caramelo que se nos mete por la naríz y que es efectivamente embriagador. El sabor viene dominado por los toques a caramelo, ligeramente frutos secos, bizcocho 'borracho', miel. Conforme va perdiendo temperatura aparecen matices en el sabor muy similares al cognac. En el paladar resulta cremosa y oleosa. El final es embaucador: caramelo y alcohol impregnan el paladar y la nariz, que perdura bastante. Muy poco carbonatada, tiene bastante cuerpo.

Siguiendo el patrón de Birraire, he de decir que a pesar de que he escojido esta cerveza a última hora ha sido muy acertada la elección, ideal para tomar para poner fin a una velada mientras que uno va preparando y precintando una caja con cervezas con destino Dinamarca, por medio de la cual espero recibir a cambio otra caja con cerveza de África, Groenlandia, Oceanía,..., ahí lo dejo..., ya escribiré la entrada correspondiente en el blog.

Muchos ya sabéis que me gusta poner mis catas en Ratebeer. No voy a repetir de nuevo el texto pero voy a decir que esta ha sido mi cata registrada #1113 y ha recibido una puntuación de:  
Aroma 8/10; Apariencia 4/5; Sabor 10/10; Paladar 4/5; Total 19/20 = 4.5/5


Plevnan Siperia Imperial Stout 2010 Hanniku

Sábado Noche

Esta es una de las cervezas a las que tenía realmente ganas. La conseguí gracias a un intercambio de cervezas que hice con otro 'friki' del tema llamado Patrik, de Finlandia. La Plevnan Siperia 2010 Hanniku es una cerveza que ya no se fabrica y de la cual toma su nombre de Hannu Nikulainen, el cual alcanzó 10000 catas en el 2010. Así pues, fue una tirada limitada y por suerte una botella fue a para a mis manos. Hoy ha terminado su existencia...

La botella lleva conmigo desde junio de este año, y al igual que la anterior, y que el resto de las cervezas que tengo, ha estado aislada de la luz y en un lugar sin cambios bruscos de temperatura. La metí en el frigorífico hace cosa de una semana y primeramente la botella estuvo tumbada, la altura entre las bandejas del frigorífico no era suficiente para esta botella de 50cl. Pasó a posición vertical hace un par de días. La he sacado del frigórifíco a las 23:45. Excelente como la anterior para terminar la jornada.

Fotos de rigor, y mientras hago una de ellas se me derrama un poco de cerveza en la encimera..., eso es por estar inventando nuevos planos fotográficos. A ver cómo sale la foto, después del trago que se ha bebido la encimera, ya me fastidiaría mucho no haberla sacado bien...

Pero hablemos de la cerveza. Ha sido servida en copa tipo 'snifter'. Al verter el líquido lo que primero llama la atención es la densidad de dicha cerveza, no salpica nada y a pesar que se vierte desde una altura que con otras cervezas saldría espuma, con esta no. Mínima espuma beige/tostada que desaparece en unos pocos segundos. En la copa, ya sin espuma, lo que parece que hay es petroleo. Totalmente negra, no deja pasar ni un rayo de luz. El aroma es a maltas tostadas, frutos rojos: moras, fruta madura, ligeramente ahumada, madera y leves notas a bourbon. El sabor es muy similar al aroma, pero está dominado por las maltas tostadas, por no decir quemadas. Pero es en trago cuando realmente notamos que lo que antes nos parecía unas leves notas a bourbon, ahora son más apreciables y se notan con más intensidad, al igual que el alcohol, que a pesar que 'sólo' tiene 8% ABV, aparenta más. En el retrogusto se mantiene el toque malteado, frutal y bourbon y madera que nos indica que la cerveza ha estado envejecida en barrica, con una muy buena duración. La carbonatación es baja, con bastante cuerpo y una textura bastante densa en el paladar.

De nuevo esta ha sido una acertada elección, eso sí, y ya lo he dicho antes..., para final de una jornada. Ahora mismo llevo una hora tomando la cerveza (son las 00:45) y me queda como media botella, sin prisas.
Por cierto otra cosa que me ha llamado la atención es una frase que pone en la etiqueta: 'Debes beber 1001 cervezas antes de morir'

Haciendo la misma referencia de Ratebeer que he hecho anteriormente,he de decir que esta ha sido mi cerveza registrada #1116. La puntuación recibida ha sido:
Aroma 8/10; Apariencia 4/5; Sabor 9/10; Paladar 4/5; Total 19/20 = 4.4/5


Abdij St. Sixtus - Westvleteren Extra 8

Domingo de carreras de F1

Otra cerveza que conseguí gracias a un intercambio, en concreto fue con Jan, de Dinamarca. La Westvleteren Extra 8 es un clásico, una cerveza que seguro que no soy el único que la ha probado este fin de semana, incluso es más, yo diría que alguno se ha llevado para el cuerpo la Westy 12 o incluso la más rara de ver, la Blonde.

En cuanto a la conservación de la cerveza ha seguido el mismo proceso que las anteriores. Hace tiempo que la tenía metida en el frigorífico, unos 2 meses. Ha pasado de posición vertical en la caja de mi habitación a horizontal en el frigorífico para de nuevo pasar a vertical y seguir enfriándose. A la hora de servirla se hace de una sola tirada, al final cae poso de levudura, muchos posos, llegando a formar grumos.

La cerveza es de color marrón con una buena formación inicial de espuma blanquecina pero que rápido disminuye, quedando una fina capa que termina desapareciendo. El aroma tiene notas a frutos rojos, ligeramente tostado y casi imperceptibles toques cítricos, levadura no falta y buen olor a fruta madura. Sabor a almendras y nueces, al igual que en el aroma aparecen toques a levadura pero también azúcar moreno, pasas y trazas a bizcocho. En el paladar resulta una cerveza densa, cremosa y suave, que no aguada. Tiene un final frutal y ligeramente seco. Poco carbonatada, con un cuerpo alto y textura cremosa, como ya se ha comentado.

Me ha llamado la atención de la botella que no tiene el clásico anillo grabado con 'Trappist' alrededor del cuello, desconozco la razón. Por otro lado tengo que decir que me ha gustado más que su 'prima' la Rochefort Trappistes 8, pero menos que la Struise Pannepot. Por otro lado he de decir que deberé hacer otra cata de la Rochefort 8 pues hace años la registré y quizás me faltaba acostumbrar al paladar...
Decir que esta ha sido mi cata registrada #1118, con la siguiente puntuación:
Aroma 8/10; Apariencia 4/5; Sabor 9/10; Paladar 4/5; Total 18/20 = 4.3/5


Närke Kulturbryggery - Närke Stormaktsporter

Domingo Noche

De nuevo otra gracias a Patrik, de Finlandia. Una cerveza a la que realmente le tenía muchas ganas, que me llevaba mirando con ojos de cordera degollada..., hasta hoy. Este fin de semana era el propicio y la noche del domingo la idónea. La cerveza como otra que he presentado en esta misma entrada ya no se fabrica, así es que me toca disfrutarla y paladearla como si fuera la última cerveza de toda la existencia. La botella que he tenido en la mano era fechada en el 2008, no pone fecha de caducidad, ya sabemos que este tipo de cervezas por sus características aguantan años..., los que le hechen. En cuanto a conservación, lo mismo de los mismo de las anteriores, no me voy a repetir más. Lo único que esta no ha estado tanto tiempo como la Westy 8 (por ejemplo) en la nevera, tan solo el necesario. La metí el viernes y ha salido hoy.

Al servirla parece petróleo, densa como sólo ella. En el chorro que cae de la botella a la copa se puede apreciar la gran viscosidad que tiene esta cerveza. Apreciar la viscosidad a la vista y al oido el clásico 'Blup Blup'. Al terminar de verter la cerveza hace una leve formación de espuma tostada, pero rápido disminuye hasta que desaparece sin dejar rastro de burbuja. Imposible determinar su color al trasluz, sólo cuando vemos la zona de cerveza que toca el vídrio adivinamos que es de un color marrón oscuro, casi negro. En cuanto al aroma es intensamente malteado, maltas tostadas, asadas, notas a regaliz, ligero a alcohol y café, el cual nos va a acompañar hasta que hayamos tragado la cerveza. El sabor tiene notas a café negro, intenso, notas a coco, chocolate negro y trazas a madera y bourbon. No cabe duda que esta cerveza ha estado envejecida en barrica. El final es similar al comienzo del trago, notas a café y chocolate negro con una excelente sensación y duración en el retrogusto. Muy densa y cremosa en el paladar. Resulta curioso que a pesar de tener 9.5% ABV, éste queda escondido por las notas a café. Realmente no se haca nada pesada esta cerveza, ni tan siquiera difícil de beber. La carbonatación es mínima, con un gran cuerpo y una textura oleosa.

No ma cabe la menor duda que esta cerveza es lo mejor que he probado en mucho tiempo, muy bien compensada, a pesar de su alta graduación, y con unos matices tanto en el olfato como en el gusto y el paladar que no dejan indiferente a nadie.

No sé por qué esta cerveza ha dejado de fabricarse, pero lo que sí sé es que en lo que a Imperial Stout se refiere hasta ahora en lo que a mi respecta sólo se ha visto superada por la Mikkeller Black. Si alguien tiene oportunidad de probarla, que aproveche. Por mi parte esta ha sido al mejor elección para el 2º #FFdA y un excelente colofón a un fin de semana de buenas cervezas.

En cuanto a la valoración en Ratebeer, la Narke Stormaktsporter ha sido la registrada #1119, y su puntuación:


Aroma 9/10; Apariencia 4/5; Sabor 10/10; Paladar 5/5; Total 19/20 = 4.7/5


Gracias

Para terminar me gustaría dar la enhorabuena a Joan Birraire por esta genial idea que tuvo hace meses por la cual blogueros y no blogueros, en definitiva..., cerveceros, nos ponemos de acuerdo durante un fin de semana para dar salida a algunas de las 'delicatessen' que tenemos en nuestro fondo de armario. Buscar únicamente una escusa para dar salida a algunas cervezas que las tenemos un tanto olvidadas. Por lo que a mi respecta me he quitado del medio dos cervezas que hoy día ya no se fabrican (Plevnan Siperia y la Narke Stormaktsporter), una de las cuales es una edición limitada; otra cerveza que he visto muy propensa para el periodo invernal que ya empieza (Samichlaus Classic) y una que es un clásico para cualquier evento consistente en tomar aquellas cervezas a las que tenemos especial cariño y un poco olvidadas (Westvleteren Extra 8), qué mejor motivo y ocasión como esta para probarlas. Decir también que desde que se dio comienzo al 'evento' fue registrado en Ratebeer, en el apartado 'Events'. Lo puse el mismo viernes, no se me ocurrió hacerlo antes, para la próxima no se me olvida. Y también decir que durante el fin de semana no sólo han sido cervezones, fuera del FFdA también han caído:
- Tierra Vettona
- Mikkeller Copenhagen Womens 10
- Green Flash West Coast IPA
- Brewdog Hardcore IPA (9.2%)
- To Ol First Frontier IPA y Struise Black Damnation III-Black Mes, durante mi visita a El Animal el viernes a mediodía.

En definitiva, un fin de semana completito...

Un saludo a tod@s y... salud!!!

lunes, 12 de noviembre de 2012

Visita y entrevista a La Buena Pinta (2ª Parte)



Código de colores: - Ana - Juanma - Los reporteros más dicharacheros


Pinchar aquí para leer la primera parte
 

[...]

¿Que estilo de cerveza os gusta mas?
Bufff, depende
Una isla desierta y 4 cajas de cerveza ¿Que estilo te llevarías?
(Por lo bajini) Una Shandy.
¿Una Shandy? Venga.
Jajajajaja. Esto va a salir.
Ni se te ocurra, jajaja.

Venga, dime uno.
Es que yo no soy capaz de beber un solo estilo, según me encuentro elijo. Tengo un problema de infidelidad con la cerveza.
¿Tu Anita?
A miiiii las IPA’s. Lo tengo superclaro, variando la intensidad según el momento.
¿Que 3 cervezas nacionales e internacionales os gustan mas?
La Yria Golden Ale, para cualquier momento, la Dougall´s 942 y la Mammooth Pale Ale.

Y la Spigha.Uyyyy, la Espigha, la Espigha si que me gustaba a mi. La Na Valora, me las bebí todas, jajaja.

A mi Pura Pale de Agullons, la antigua receta de Aurea de Domus y la Outmeal Stout de La Virgen.
Ya, pero solo la tienen de barril, no tienen botella.
Sí, a nosotros nos han traído una botella.
Ya, nos trajeron una botella de 'extranjis', pero eso no se puede contar.
Jijijijiji.
Nah! Era para probar, no la podían vender todavía. Les faltan las etiquetas desde hace mas de 3 semanas, están embotelladas pero sin etiquetas.
¿De las internacionales? La Mikkeller 19, esa es un cervezón.
¿Meter 19 lúpulos en una cerveza, se va a notar algo?, ¿es una frikada u otra manera de Mikkeller de sacar una referencia mas?
¿Que se pudiera simplificar con solo 3? Posiblemente, pero esa con 19 está cojonuda.Es que la tengo en la nevera. Ya probé la 10...
Pues esta está mejor.

La 10 es más IPA y la 19 menos, la 10 es mas para Hop-Heads y la 19 es mas para todo el mundo, está mejor integrado el lúpulo.
Y yo por cuestiones sentimentales le tengo mucho cariño a la Cream Stout de St. Peters. A mi no me gustaban las negras hasta que probé esa y ahora soy fan.
¿Y tu Ana?
Pues yo, la L. A. Lager de Mikkeller, la etiqueta no vende nada, pero me gusta. La Punk IPA de Brewdog y la Anchor Humming.

Sois de las pocas tiendas en las que se puede consumir cerveza en Madrid ¿Os habéis planteado poner un grifo?....
Jajajajaja.Jajajaja.

¿Es mucho problema?, ¿sale muy caro?... ¿¡de que coño os reis!?
Jajajajajajajajaja.Jajajaja.

¡Me vais a llenar el blog de risas, esto son por lo menos dos líneas de jajajas!
Tuvimos un grifo hace dos semanas.....y fue un desastre total. Tuvimos una fiesta de escritoras. Nos dejaron un grifo que no se utilizaba desde hace mucho..., sacaba mousse de cerveza.
Jajajaja. ¿Que Cerveza Era?
La xxxxxxxxxx. No, pero no era por la cerveza, era por el grifo.
No, si no pongo la marca.
Te lo agradecemos bastante, jajajaja.

Tampoco es plan, si la culpa era del grifo...
Estuvo por aquí Bob Maltman el de Sagra y nos dijo “id echando en jarras que vaya reposando y se vaya consumiendo la espuma”, pero al día siguiente vinimos y todavía quedaban jarras con espuma, jajajaja.
¿Y pagasteis por el grifo?
No, era prestado. El caso es que sí, meteremos grifo, queremos tener un grifo portátil para poder salir también a hacer ferias.¿A ti te van las ferias verdad? ¿siempre traes novedades artesanales de las ferias?
Si, me gusta traer cosas nuevas.¿Vais a rotar más marcas en la tienda?
No voy a traer cosas directamente de los USA pero a mí me faltan tres marcas, Sierra Nevada, New Belgium y Brooklyn. Tengo mucha fijación con las cervezas inglesas, me gustaría rotar algunas.¿Traer novedades constantemente se puede mantener?
Vamos a ver, novedades. Una caja de 24 se vende sola, entre los 4 como vosotros que lo queréis probar todo, ya está vendida. Muy mala tiene que ser para que no se venda. A partir de ahí depende, hemos tenido cosas como novedades y se han quedado y de otras no se han repetido.¿Que os puede diferenciar del resto de tiendas de cerveza del país?
Esa pregunta es para Juanma, que se las ha pateado.

¿Para mi el que?
La pregunta, ññññññeeeeecccc!!! Rebote, jajaja.
Jajaja.

¿Que somos la única que está en un mercado? Por otra cosa nada, cada uno le da su toque.
¿Pero en Barcelona nos llevan mucha ventaja no? Aquí llevamos un año y poco con esta movida y en Cataluña nos sacan unos añitos ya. ¿Que diferencia hay entre el panorama cervecero madrileño y el catalán?
Yo creo que hay un culpable con nombres y apellidos.¿Mahou? Jajajajaj.
No, Steve Huxley. Me refiero a culpable porque es el que ha creado un entorno en Cataluña brutal, que ha desembocado en lo que tienen ahora. Montó su local, se fue al carajo, pero el germen que sembró es lo que hay ahora en Cataluña, está entregado a la causa, carismático, todo esto en los 90. ¡Ojo! entonces arropa a un montón de gente...todos los que fabricaban cerveza en Cataluña hasta hace dos años, venían del mismo núcleo, habían empezado a hacer birra con el, menos Carlos de Agullons y alguno mas. Ha sido un factor que ha hecho que la cosa se disparase mucho antes que aquí.
¿Pero tenemos capacidad aquí en Madrid para más?
¿Capacidad? ¿Tu sabes lo que bebemos?
Jajaja.
En Madrid somos solo una provincia y hemos pasado en dos años de 0 a 5 micros. Ahí estamos.  
Bueno, esto es to, esto es to, esto es todo amigos. Nos despedimos tomándonos un par de buenas birritas a la salud de nuestros lectores y de los chicos de La Buena Pinta.


COMENTARIO APARTE:

No había conocido previamente este sitio y he de decir que con sólo el entusiasmo con el que hablan tanto Juanma como Ana sobre cerveza merece la pena visitar. Resulta inevitable no comprar cerveza en esta tienda situada en un barrio emblemático por su diversidad de culturas. Destaca sobre todo la gran selección de Mikkeller, micros españolas que no se ven tan fácilmente por estas tierras, holandesas y británicas. Como ya se ha comentado es de agradecer que tengan una especie de barra para tomar la cerveza tranquilamente y charlar, aunque durante nuestra estancia también hubo gente que compraba cerveza y se la tomaba en unas sillas aparte a modo de 'terraza' en la zona central del mercado.
Aparte de la cerveza que me tomé 'in situ', la K:rlek de Mikkeller (American Pale Ale. Anaranjado turbio con espuma blanca de buena duración y buen encaje. Aroma levemente lupulizado, fresco y frutal. Sabor con un amargor suave de buena duración, floral y con notas a uva y melocotón. Cremosa en el paladar con notas a naranja), ese día cayó todo esto:

Variedad de Noruega y EEUU
Selección de Mikkeller

sábado, 10 de noviembre de 2012

Mi fiesta de Homebier particular

Pocas veces suceden pero cuando pasa es como si a uno le dieran un mazazo en todos los morros que no levanta cabeza (en un decir) en mucho tiempo. A cualquiera nos gustaría tener unos cuantos coches deportivos a elejir según la ocasión en una casa con un muchos metros cuadrados apartada de vecinos de arriba y laterales, una caja de cervezas diaria llamando a tu puerta para celebrar catas con los amigotes,..., los tres modelos de posavasos de Africa Star en tu colección y un montón de repetidos de ellos, o la colección entera de locales de Damm de los 60-70 con el mapa de España en rojo y azul,..., pero no puede ser.

Ayer tuvo lugar la fiesta de primer aniversario de Zombier en el Bar Animal. Yo con unos planes previos y con poca opción a cancelación me temía que no podría asistir, a no ser que tuviera lugar una alinación de astros o la resolución de la cuadratura del círculo... Ninguno de estos hechos tuvo lugar y muy, muy, muy a mi pesar no pude asistir.

Left Hand 400 Pound Monkey


Por ello ni corto ni perezoso me monté en casa mi fiesta Zombier particular a la que llamé Homebier en la que cayeron 4 cervezones, 4. La cosa empezó con la Left Hand 400 Pound Monkey, una IPA que probé ayer sin demorarla mucho y es que en la etiqueta ponía 'English Style' y quería compararla con la Brooklyn East IPA que he tomado de nuevo esta semana. Me pareció un poco mejor la 400 Pound Monkey, muy similar a la Brooklyn, pero en la primera si bien tiene un amargor más leve, me gustaron sus notas a uvas y cítricos. Por lo demás bastante similar en cuanto a notas florales, leves lúpulos East Kent Goldings y ligeramente seca.


Brouwerij' T IJ Struis



La cosa prometía y para la hora de la siesta opté por la T'IJ Struis, de color marrón, aroma malteado, caramelo y notas a frutos rojos. El sabor está dominado por trazas dulces a levadura, caramelo y azúcar moreno, de nuevo frutos rojos con una buena sensación alcohólica. En el paladar es densa y son perceptibles notas a toffee, ligeramente alcohólica. De la T'IJ he probado la Speciale Vlo y la IJbok, ninguna me convenció mucho pero conforme voy probando de esta cervecera me van convenciendo más.





L'Anjub Juliett Extra Stout
Todo iba rodado, charlas por aquí, charlas por allá y yo a lo mío, como cuando un buen fumador de puros se abstrae de todo y hace todo un ritualen el encendido de un puro, cuando lo corta, cuando lo enciende con un fósforo o un mechero de gas inodoro poniéndolo en ángulo de 45º sin llegar a tocar, etc. Para la hora de la cena una negra, la cosa estaba negra desde por la mañana pero se iba poniendo cada vez más... y con eso de hacer un poco de 'patria' opté por la L'Anjub Extra Stout. Fue un regalo de un buen amigo en el encuentro de coleccionismo cervecero que tuvo lugar en Aitona el mes pasado. Todo lo que había oido de L'Anjub eran cosas buenas y esta no defrudó a las espectativas previas. De espuma color beige que rápido disminuye quedando una fina capa hasta el final. Aroma a maltas tostadas y café negro; el sabor es ligeramente amargo al principio con notas a café, chocolate negro; frutos rojos también están presentes, así como notas ahumadas. Cremosa y suave en el paladar, con un amargor medio manteniendo las notas a granos de café.


Struise Black Albert

Para la velada tocaba la traca final. Quizás pueda ser la mejor cerveza que he probado en mucho tiempo, mucho... En el Animal la tenían en grifo, yo en botella. Hablo de la Struise Black Albert, un cervezón en todos los sentidos. De color negro con una formación media de espuma tostada que rápido disminuye hasta mantener una fina capa. Aroma a café negro, maltas tostadas, por no decir quemadas y frutos. Sabor muy similar al aroma, con notas a maltas asadas, frutos secos y rojos, vainilla, coco. En el paladar resulta suave, cremosa y muy densa. Final con trazas a café negro, caramelo, chocolate y ligeramente amarga. Me resultó realmente magnifico cómo a pesar de tener 100 IBU quedan escondidos por el alcohol (13º), las maltas tostadas y los futos. Realmente una cerveza impresionante.




Esto ha sido todo, o mejor dicho fue todo, en cuanto a mi fiesta Homebier'12.

viernes, 9 de noviembre de 2012

Cata de la Brooklyn Brewery

Tuvo lugar hace un par de días en la conocida cervecería madrileña L'Europe, situada en el núcleo cervecero madrileño, con motivo de la presentación de la Brooklyn Brewery de sus cervezas y corrió a cargo de Eduard de Crusat. Allí había quedado con Jorge (Cerveriana) y aparte me encontré con David de Observatorio Cervecero y con el becario de El Jardín del Lúpulo. Tomamos asiento en una sala al fondo de la cervecería. La sorpresa fue que la cata era en principio para 20 personas y allí éramos cerca del doble...


He de repetir la primera frase?? "...con motivo de la presentación de la Brooklyn Brewery de sus cervezas...". Allí sólo se presentó, que no era presentación pues esas cervezas ya llevan un tiempo por España, la Brooklyn Lager, la East IPA y la Brown Ale, o sea, nada nuevo. Nos quedamos con las ganas de alguna otra más como la Pennant Ale, la Oktoberfest, la Winter Ale o por qué no la Local 1.


La cata empezó con la Brooklyn Lager, para ser de este estilo, esta cerveza me parece muy decente, con un leve aroma a lúpulo, floral y ligero malteado y un sabor ligeramente amarga, cremosa en el paladar y un final maltoso manteniendo el amargor inicial. Muy buena para tomarla a diario.



La siguiente fue la Brooklyn East India Pale Ale. Los que estamos acostumbrados a una IPA contundente esta es pecata minuta, pero como reza su etiqueta esta es una 'East', tiene bastante menos contundencia que que cualquier otra IPA del otro lado de la costa norteamericana. No obstante en el aroma se dejaba olfatear los lúpulos, con notas cítricas. En el sabor había presencia además de levemente cáscaras de naranja. Buena duración al final.


La última fue la Brooklyn Brown Ale, ligeramente dulce, maltas tostadas en el aroma y sabor con notas a frutos secos (nueces y almendras) y levemente caramelo.En el final del trago se notaba un ligero amargor manteniendo las trazas a frutos secos.


Eso fue todo, después de esto un 'pica pica' a 'palo seco'. Como había que bajar lo poco que comimos de alguna forma yo opté por pedirme una Samuel Smith Old Brewery Pale Ale en la barra. De aroma seco, ligeramente caramelo. Sabor a nueces, azúcar candé, ligeramente a maltas tostadas con un final levemente amargo y seco. Esto ya en compañía con otros blogueros madrileños y demás aficionados a este mundillo.

martes, 6 de noviembre de 2012

Colaboración bloguera

Grandes cerveceras y no tan grandes se han unido para crear productos a modo de colaboración. Se me vienen algunas cervezas que tengo en mi propia 'bodega', pero sin poner fotos propias ya que eso desvelaría algunas de las cervezas que tengo para cuando alguien llamado Joan (aka 'Birraire') nos diga de nuevo de hacer durante un fin de semana el segundo FFdA (...y no es una indirecta, sino que hay alguna que le tengo unas ganas...).


La Cibeles & Zulogaarden
Weihenstephan & Samuel Adams
BrewDog & Lost Abbey

Mikkeller & Nogne Ol
BrewDog & Mikkeller & Nogne Ol
Evil Twin & Naparbier

















Y por qué no una colaboración bloguera??, el germen de esta idea lo tuvo Jorge, del blog CERVERIANA, sí, en mayúsculas, y consiste en hacer colaboraciones en algunas entradas, las cuales se editarán en ambos blogs, el suyo y el mío, la mitad en cada uno. Espero que os guste y os entretenga la idea..., algo distinto...