Ranking de mayo'14

Se me acumulan las entradas y por ello me veo en la necesidad de escribir aun sabiendo que va a ser a costa de pasar sueño y demás. Todo sea por no dejar muy atrasadas las entradas. De momento ahí va el ranking del mes pasado y unos días más adelante, sin demorarlo mucho, publicaré la breve crónica de lo que fue mi asistencia a la Feria de Cerezas Artesanas en Madrid, aparte una entrada a ciertos bares cerveceros que no quiero dejar pasar, etc. Vamos a ello:

Mayo se ha caracterizado por ser un mes en el que he bebido poco pero a la vez bueno siendo muy selectivo a la hora de escoger las cervezas unas veces y en otros casos compartiendo también muy buenas cervezas. Casualmente la gran mayoría de ellas fueron probadas durante el fin de semana de principios de mayo donde fuímos a Asturias. Estas fueron las mejores en diferentes estilos:

HaandBryggeriet Humlekanon - Indian Pale Ale

De nuevo Haandbryggeriet en un ranking de estos no pilla por sorpresa y es que cerveza que pruebo de esta gente cerveza que lo borda. Esta cerveza fue tomada en Cimmeria, uno de los santuarios cerveceros ovetenses al cual recomiendo visitar si se pasa por allí cerca. 

La cerveza hace honor a su nombre: cañón de lúpulo. Tiene un color anaranjado embaucador, con una ligera turbidez, espuma de burbuja fina de color blanquecino con muy buena duración. En nariz notamos una fuerte presencia de lúpulo, muy fresco, frutas tropicales están muy presentes, mandarina, naranja y ciertas notas a carameladas. sabor con muy buen amargor, nada molesto ni muy seco, muy refrescante; caramelo presente unido a notas a pomelo, naranja y melocotón. Muy amarga al final del trago, pero sin extridencias; con muy buena duración en donde seguimos percibiendo las notas frutales.

Alvinne Morpheus Wild - Sour Ale

Alvinne de nuevo por estos rankings, como en el caso anterior y los venideros de este mes tampoco es raro. La Picobrouwerij Alvinne no deja a nadie indiferentes, unos porque dicen que hay que tener cuidado con la chapa a la hora de abrir ya que te puede saltar un ojo de la alta carbonatación que alguna cerveza posee originando geiseres y desperdiciando media botella (eh Yors?, se me olvida algo?); y otros los que amamos y apreciamosel buen hacer y el cuidado que ponen en cada una de sus cervezas con esa levadura propia característica. 

Tiene un color marrón oscuro con una espuma muy densa de color tostado con una buena retención. En nariz se notan matices a azúcar tostado, con una leve acidez y leves toques a madera. Ligeramente ácida, madera quemada y frutos rojos en una buena proporción manteniendo un amargor no muy fuerte que permanece en el retrogusto.

Revelation Cat Bombay Cat Black Double IPA - Black IPA

Revelation Black es una marca italiana que ha irrumpido en el mercado español con gran éxito por su parte, mucho mayor, en mi modesta opnión, que otras marcas que han pasado por aquí y que se marcharon de igual forma que aparecieron y que muy pocas se han llegado a quedar fijas en el mercado como Toccalmatto o Brewfist por citar alguna.

Tiene un color negro con una espuma blanquecina y no muy prolongada la duración de la misma. En cuanto al aroma tiene notas frescas a lúpulo, con leves matices a maltas asadas, regaliz y chocolate negro. Buen amargor en boca con buena duración, notas a granos de café y regaliz predominando todo el paladar. Muy bebible a la vez que refrescante con un amargor nada molesto.

  

Nøgne Ø Sunturnbrew - Smoked

En primer plano la Nøgne Sunturnbrew

Y ahora un triplete de quién si no..., pues Nøgne Ø. Los noruegos que cerveza que elaboran cerveza que viene bendecida y ungida por tratarse de una cerveza plena en todos sus sentidos. Eso al menos todas las que he probado yo de esta marca, trece en concreto; no pocas pero me gustaría probar más. No en vano Nøgne Ø es de mis preferidas, eso sí, por detrás de Struise y Cantillon: al César lo que es del César.

La Sunturnbrew tiene un color marrón con mínima y que rápido se disipa espuma blanca. En nariz se aprecian notas a carne ahumada, no muy intensas y ciertas trazas a malta asada. Sabor ligeramente dulce al principio dominado por las notas ahumadas y ciertas trazas a madera y levemente a ceniza. Una cerveza muy fácil de beber sin ser muy estridente. Lo dich, muy recomandable para una cerveza enmarcada dentro del un estilo el cual yo no le he terminado de coger el pulso.

Nøgne Ø Red Horizon 3. edition - Barley Wine

La segunda en la terna tenía que ser una edición limitada de los mismos noruegos que en el anterior caso. En este caso se trata de una cerveza fermantada con levadura de sake (la número 9) para conseguir una de las mejores Barley wine que he podido probar jamás, con sus 12.5% de ABV tan bien integrados a sus notas acarameladas. Esta cerveza fue compartida con David de Cimmeria (Oviedo) junto con la siguiente como colofón a un fin de semana que pudimos disfrutar en Asturias a principios de mes pasado.

Color cobrizo oscuro con espuma blanquecina que se disipa muy rápido. aroma con intensas notas a frutos secos, toffee, azúcar tostado y almendras garrapiñadas. Sabor ligeramente dulce con notas licorosas, cierta sensaión de empalagosidad en el paladar con ciertas trazas a especias y fruta madura. Una cerveza para disfrutar tranquilamente en medio de una buena conversación.

Nøgne Ø Red Horizon 2. edition - American Strong Ale

Y por fin para completar el tridente de Nøgne Ø otra edición limiada de le serie Red Horizon, en este caso la segunda edición (serie Red Horizon con tres ediciones) consistente en una American Strong Ale elaborada con la famosa (¿?) levadura de sake número 7 procedente del Sake Masumi  de la Miyasaka Shuzo Co. en Nagano. Los maestros elaboradores de sake recomendaron fermentar esta cerveza a bajas temperaturas para sacar a la levadura todo su carácter frutal. al igual que la anterior esta también fue compartida con Davis de Cimmeria.

De color cobrizo también se caracteriza por tener minima espuma blanquecina que rápido se disipa. Aroma a maltas tostadas, ciertos toques a melaza, caramelo y vino blanco dulce. Sabor con leve dulzor inicial a la vez que leves notas con cierta acidez y azúcar tostado, leve toque alcohólico muy bien escondido por un moderado amargor y notas a caramelo. Ligeramente dulce al final, no empalagoso que se torna a cierto amargor en el retrogusto. Muy curiosa esta cerveza.

Brøckhouse Epic Stout - Imperial Stout

Esta cerveza ya fue sobradamente comentada y valorada en la entrada que escribí con ocasión del #5FFdA. LInk: #5FFdA.

Dieu du Ciel Aphrodisiaque - Stout

Para terminar dejamos las cerveza nórdicas que este mes han copado los primeros puestos en todos los estilos valorados en este ramking para cruzar el charco e irnos al continente americano, pero no a los Estados Unidos como era de esperar sino a Canadá. De Dieu du Ciel probé precisamente ayer una Imperial stout que apunta a que debe estar y estará para el mes que viene en el Rankig de Junio, ya se verá si no surge de por medio otra IStout que la mejore.

En cuanto a la cerveza tiene un color marrón muy oscuro, casi megro con una espuma de color ligramente tostado de poca duración. En nariz se aprecian notas a granos de café, chocolate negro, coco y vainilla. Sabor ligeramente amargo prodominando las notas a café, coco y ciertos toques a cenizaque le confiere una sequedad bastante pronunciada. El final sigue siendo seco en el paladar con una fuerte presencia de alcohol y café.

Esto ha sido todo en cuanto a las mejores cervezas que tuve oportunidad de probar durante el mes pasado, espero seguir incrementando la lista de tro de unos veinte días.

Un saludo a tod@s.