Mi #ISD15Spain. Una mejor que ninguna; esta mejor que todas.

Como ya publiqué en el evento de Facebook creado a a tal efecto me fue imposible participar el día señalado. Después de estar tres semanas de duro trabajo (no físico pero sí mental en cuanto a concentración y estress se refiere) fuera de casa cuando volví la noche del dia cinco a casa lo menos que tenía ganas era tomarme una cerveza Imperial Stout que tenía preparada desde hace tiempo en el frigorífico. De hecho es que ni siquiera me tomé una cerveza cenando, raro en mi, y preferí un refresco de naranja para acompañar el menú.

Es por esto que decidí retrasar un día el evento. Rompí las reglas y me hago cargo pero no había otra opción. Sé de antemano que hay alguno que ha andado más retrasado que yo. Cosa que no sé por qué ya contaba con ello.

La cerveza elegida fue como he dicho más arriba una Imperial Stout. Una cerveza que estaba predestinada hace tiempo a caer ese día. Más que nada lo que la hacía partícipe de tal honor era su significado simbólico.

Fue antes de irme de segundas a París este verano cuando coincidí en Madrid con Gustavo Tognetta en una conocida cervecería madrileña y en donde tuvo lugar un intercambio de cervezas. Aquel día me dio una cerveza que me llamaba especialmente la atención sobre el resto.

Hablo de la Evil Twin Brazil Metro Man Imperial Stout. La primera pregunta: ¿Evil Twin? Sabía que cuenta con un gran mercado en los Estados Unidos donde hace sus escarceos con diferentes productores, como buen gipsy brewer el bueno de Jeppe Jarnit-Bjergsø. Pero ya lo de Brasil me quedó absolutamente fuera de juego. Un motivo más para dedicar esta cerveza para una fecha señalada.

Así es como fue. El viernes siguiente al ISD'15 cayó este cervezón en la que claramente predominan la notas asadas y a fruta madura, con intensos matices a grano de café en boca unido a leves maties dulces a bizcocho de chocolate y final levemente amargo, cremoso y denso en el paladar.

Sin lugar a dudas que fue una decisión más que acertada el guardar esta cerveza para este día señalado, el día después al ISD'15.

No dio tiempo para más o no quise nada más. Estaba servido con esta cerveza. Después que llego tarde no era cuestión de beberme todo lo bebible y encima actuar con premeditación, nocturnidad y alevosía saltándome mis propias normas.

Ahora sólo quedan dos cosas, seguir leyendo los diferentes posts que se han hecho para celebrar el ISD y que poco a poco me voy leyendo y trabajando a la vez en el borrador del Resumen ISD'15; y esperar hasta el año que viene para el próximo ISD'16. Para lo primero aún quedan unos quince días, para lo segundo..., ya queda menos.

Un saludo y tod@s y gracias por vuestra participación.