martes, 8 de julio de 2014

Ranking de junio'14

Si mayo fue un mes en que que no bebí gran cosa pero por el contrario me dejó bastante buena impresión; este mes ni he bebido gran cosa y sólo unas pocas (poquísimas) me han terminado de gustar.
Dicho esto vamos a pasar a la, digamos..., la única sección que mantengo fija en el blog y que sin ella a saber qué sería del mismo: las mejores cervezas tomadas en junio.


Dieu du Ciel Péché Mortel - Imperial Stout (9.5% ABV)


Gracias a uno de mis intercambios que tuvo lugar en septiembre del año pasado (no sé cómo he aguantado tanto sin bebérmela y aún tengo la Dieu du Ciel Péché Mortel en Fût de Bourbon Américain pendiente...). Sin duda uno de los mejores intercambios que he podido realizar. Fue en persona debido a una visita que hizo Dany con su pareja pasando unos días por España.
Tiene un color negro intenso con espuma de color beige que se disipa muy rápido, en tres o cuatro minutos, no más. Aroma con notas a maltas asadas, muy intenso, al igual notas a regaliz y a grano de café. Sabor igualmente cafetoso, maltas tostadas, ciertos matices a ceniza, nada de alcohól en el trago a pesar de su alta graduación y es que todos los matices tapan de excelente manera las notas alcohólicas. El alcohol aparece sutilmente al final con un amargor no muy molesto y cierta sensación de sequedad en la boca.

Naparbier Napar Porter - Porter (6.4% ABV)

Foto de su propia web
De Naparbier creo que ya está todo dicho. Sus andanzas y buena impresión por allá por donde han pasado así lo corroboran. Copenhage, Bodegraven, y muchos otros festivales nacionales se han rendido a sus pies y gracias a ello y a otras muchas otras cosas más han logrado relacionarse con lo más granado de los elaboradores europeos: Toccalmatto, HaandBryggeriet, Lervig, Mikkeller, Nogne Ø, Alvinne.
Lo que más me sorprendió de esta cerveza fue al abrirla que emanó un agradable aroma a café que hacía preveer que me encontraba ante otra genialidad de estos navarros. Color negro con una densa espuma de color blanquecino de buena duración. Fuerte aroma a café, chocolate negro y ligeramente a regaliz. Sabor intenso a café, cacao con ligero amargor y levemente ciruelas negras pasas. Final seco dominado por el chocolate negro, ciertos matices a ceniza también están presentes. 




Sevebräu Ex 1 IPA Seve-Boris - IPA (7% ABV)

Bebida y disfrutada por primera vez en la Feria de Cervezas Artesanales que tuvo lugar el mes pasado en Madrid y de nuevo en casa más tranquilamente en casa es una cerveza que se hace querer. Para su elaboración se han unido José Severiano con más de diez años de experiencia elaborando cerveza como homebrewer y que hace poco se ha lanzado con su propia micro: Sevebräu; y Boris de Mesones, maestro cervecero por la VLB (Versuchs und Lehranstalt für Brauerei) en Berlin, juez de la Copa del Mundo y varios festivales europeos así como ganador de varias medallas con sus cervezas elaboradas en su propia micro sur-coreana Boris Brewery and Bar.
La cerveza tiene un color dorado, con ligera turbidez, espuma blanca, cremosa, de buena retención y bonito encaje. aroma con notas cítricas, muy frutal, ligeramente resinas. Sabor con buen amargor, muy refrescante, leves notas florales combinadas con las cítricas. Muy bien compensada. Final con buen amargor, bastante duradero y cierta cremosidad en el paladar. Muy fácil de beber. 



BrewDog / Lost Abbey Lost Dog - Imperial Porter (11.5% ABV)

Cuando se unen dos grandes productores como BrewDog y Lost Abbey el resultado no puede ser otro que una cerveza como Dios manda, de excelente calidad. Es por ello que esta fue una de mis elecciones para un día muy especial, un día en el que yo, iluso de mi, creía dar por finiquitado la temporada laboral más repleta de eventos. No estaba en lo cierto, aún quedaban y quedan más cosas pero me alegro porque así puedo dar opción a otro cervezón de este tipo.
La Lost Dog tiene un color marrón oscuro con espuma de color beige que se disipa muy rápido. Aroma a maltas tostadas, frutos rojos maduros: ciruelas más bien, notas a melaza y levemente nos muestrs su paso por barricas. Sabor ligeramente dulce, pero sin ser empalagoso, dominado por las notas melosas las cuales están por encima sobre el resto de matices: fruta madura, azúcar candé y notas maltosas. Final dulzón, muy frutal y con muy buena presencia de notas a barrica de ron las cuales no aparecen hasta el retrogusto. El alto contenido alcohólico se encuentra muy bien escondido entre las notas melosas.

Esto ha sido lo poco que ha dado de sí el mes pasado en cuento a cervezas. Como dije al principio muy pocas han merecido estar, o mejor dicho obtener una puntuación de unos 3.7 sobre 5.0, para poder optar a estar en el Ranking Mensual. Pero las que están son por meritos propios, no me cabe duda.

Un saludo a tod@s y buena cerveza.

8 comentarios:

  1. De estas solo conozco la de Napar, que es una porter que no está mala pero que no me llama especialmente, es más me parece de las menos buenas de Napar. La EX 1 IPA me gustó mucho en la deria de l'europe y posteriormente cuando la probé de nuevo.
    La Lost Dog la tengo en guarda de cara futuro.
    Saludos Jose!

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    1. Eso tenía que haber hecho yo con la Lost Dog pero quería homanajearme de alguna manera. La Napar sí correcta pero y no más. Ya digo que muy pocoa me han terminado de gustar. la Seveboris coincido contigo.

      Un saludo

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  2. Y ya estamos de nuevo con la sección que más envidia me suele dar de toda la blogosfera, jejejeje! Cada vez que hago click en "las mejores de Jose" sé que babear va a ser la tónica... jejeje!!

    La Napar no he tenido el placer de cruzármela pero de hacerlo la probaré viendo tu recomendación. La Lost Dog al igual que Gonzalo la tengo guardadita ya un buen tiempo y creo que ahí seguirá... La Dieu Du Ciel, habiendo probado su versión sin barrica y con las buenas sensaciones que me dejó, estoy seguro que será un joyón. Y esa Seve/Boris pues la probé en Mediona de barril y me gustó mucho, como todas sus otras cervezas.
    Pues como siempre, un post repleto de joyas... Felicidades Jose y espero que esa carga de trabajo desaparezca de una vez! Un abrazo!!

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    1. Tú guardadando una de Brewdog!!!, ay Dios!! algo está cambiando. Esto es equiparable a la carga que ha hecho Damm contra las micros..., vamos, un hito histórico.
      En cuanto a la Dieu du Ciel esta es la misma que probaste tu en su día. La que tiene barrica está esperando una mejor ocasión.

      Un abrazo

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    2. Jejejeje!! Bueno, antes no hacían las cervezas como ahora... y la Punk y la 5 a.m. eran bastante mejores...No soy el único que lo piensa o lo dice... jejeje!!

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    3. de la 5 AM no puedo opinar porque no lo sé pero con respecto a la Punk IPA tienes toda la razón :-(

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  3. ¿PERO COMO SE ME HABÍA PASADO ESTA ENTRADA???? AINSSS, NO LLEGO, NO LLEGO XDDDD
    DE LAS QUE DICES NO HE PROBADO NI LA PRIMERA NI LA ÚLTIMA Y LAS DOS DE ENMEDIO NO ME HAN DEJADO SENSACIONES MUCHO MAS ALLÁ DE LO CORRECTO, AUNQUE NO TENGO NOTAS POR AQUÍ PARA CONTRASTAR, HABRÁ QUE ESPERAR A LAS FICHA CATAS JAJAJA.
    UN SALUDO JOSETE ( YA TIENES PAGADO TU FREE BEER DAY, QUE LO SEPAS ) ;D

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    1. En cuanto a la Seveboris he oido ya de todo con el poco tiempo que hace que se la conoce y la Napar Porter, pues el mismo caso. Un poco cansado a la sobrecarga de lúpulos de los Napar en muchas de sus cervezas es de agradecer que elaboren una buena Porter.

      Esta semana que entra me voy a pasar por el susodicho sitio donde has deado pagado el Free Beer Day. Ya te anviaré la foto de rigor. Gracias majo!!

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