Brewpubs de París #1. The Frog & Princess.

De nuevo otro local cervecero que he tenido oportunidad de visitar durante mi estancia en París. En este caso exactamente debería decir varios locales cerveceros ya que se tratan de unos brewpubs que hay con el mismo "sello" por todo París (y otros dos más en Burdeos y Toulusse): todos son The Frog &... Es fácil suponer entonces que elalaborador se llame Frog Beer.

El primer local que pude visitar es el de The Frog & Princess situado en la concurrida área de St. Germain-des-Prés, una zona muy comercial y llena a su vez de cervecerías de todos los estilos, saliéndose un poco de la clásica terraza parisina en la que la gente se sienta en las mesas y ve el mundo pasar.

Este local tiene un cierto aire a moderno, el hecho de tener las paredes con ladrillo visto, el mobiliario utilizado, tanto en mesas como banquetas y sillones, y los cuadros de estilo modernista en los cuales están los logotipos de sus cervezas; juega un papel importante para fraguar esa primera impresión que denota el local.

Tha...Wack.
Medalla de Oro en el
Brussels Beer Challenge 2014

Este local en concreto posee siete cervezas diferentes, voy a explicar a modo de twitt cada una lo que me pareció, sin entrar mucho en detalles:

• Frog Natural Blonde (Golden Ale): muy ligera de cuerpo con leves toques maltosos.
• Frog Tha... Wack (Black IPA): notas a maltas asadas con buena presencia de lupulos resinosos.
• Frog London Porter (Porter): buena presencia de maltas asadas con leve amargor. Escasa de cuerpo.
• Frog Kersplat (Wheat Ale): ligeramente dulce con matices a plátano, miga de pan y levadura.
• Frog Ginger Twist (Spice/Herb/Vegetable): las intensas notas a jenjibre y el tamaño del vaso (una pinta) la hacen bastante pesada de acabarla.

El local también tiene una carta bastante amplia para comer, principalmente comida tipo americana. En uno de los días que lo visité me decanté por una hamburguesa Revolution Burger XXL con una pinta impresionante nada más verla y dos trozos de carne bastante buena del grosor mayor a un dedo. Aparte de de todos sus complementos: pepinillo, cebolla, queso... Sin duda que tanto en este caso como en otros que se tomaron mis acompañantes, una hamburguesa para tomársela con calma.

Revolution Burger XXL

Si hay que ponerle un "pero" al/los local/es es que solamente sirve cerveza en tamaño de pinta. Imposible el tamaño más pequeño, no lo hay disponible. Esto hace que si uno quiere probar todas las cervezas disponibles más vale buscarse un acompañante que se pida las que no pida uno mismo o hacerlo en varias sesiones. De no hacerlo así el pedal con que puede acabar uno es importante. El precio de cada pinta es de siete euros si uno va fuera de horario de Happy Hour. El horario HH es de lunes a viernes del 17:00 a 20:00 en donde cada pinta cuesta cinco euros lo cual no está nada mal para lo que es París.

Los locales de la cadena Frog Beer se pueden encontrar en:

• The Frog & Rosbif: 116 rue  St. Denis. París 2nd. Mº Etienne Marcel.
• The Frog & British Library: 114 av. de France. Paris 13th. Mº Bibliothèque.
• The Frog & Princess: 9 rue Princesse. Paris 6th. Mº St. Germain-des-Pres.
• The Frog & Bercy Village: 25 cour St. Emillion. Paris 12th. Mº Cour St Emillion.
• Frog XVI: 110 bis av. Kléver. Paris 16th. Mº Trocadero.
• The Frog & Rosbif: 14 rue de l'Industrie. Toulousse 31000.
• The Fog & Rosbif: 23 rue Ausone. Bordeaux 33000. Entrada de Gonzalo Humulus Lupulus 29-JUN-2015
• FrogBurger: 19 rue du Fbg St-Antoine. Mº Bastille. Paris.
• FrogBurger: 18 rue St-Séverin. Mº St-Michel. Paris

Espero que esta nueva referencia os sea de ayuda si vais a visitar París. Yo me la encontré de casualidad y acabé bastante satisfecho, tanto por la oferta como por lo que podía ofrecer el local en un momento dado.