Bares qué lugares. Alaus Kultūra ÖL. Kaunas #1.

No podía empezar esta guía cervecera que voy a dedicar a la ciudad de Kaunas por otro local que no fuera el que primero se encuentra en la lista de Ratebeer: el Alaus Kultūra ÖL.

La cervecería se encuentra en la calle Laisves Alèja, 61; muy cerca del hotel donde me iba a hospedar así es que era buena sitio como para visitarlo varias veces durante toda mi estancia. Cuenta con una amplia fachada en la que predomina una cristalera grandísima que deja ver desde la calle cómo está el ambiente dentro. Desde fuera se ve con bastante amplitud con una decoración cuidada y típica que pueda tener cualquier cervecería al uso.

Al entrar se pueden diferenciar dos zonas separadas; una la que quedaría a mano derecha en donde hay una pequeña barra con unos taburetes, y la otra zona justo en frente, con unas mesas y sillas (en algunos casos algún sillón) para poder disfrutar de la cerveza. La música no está muy alta y es muy cuidada con grupos preferentemente británicos. No sólo se puede beber cerveza, también dispone de una buena carta de comida preparada a buenos precios.

En cuanto a la barra, como digo es bastante pequeña pero está muy bien decorada con una red que cae desde arriba y en la que se entrelazan algunos posavasos, chapas, tarjetas de visitas de cerveceros, etc. En el interior de la barra dispone de ocho grifos; aunque el día que yo fui sólo siete operativos. La mitad de ellos están dedicados a cervezas belgas y alemanas. En los restantes tenían pinchadas un par de micros lituanas y el que quedaba dedicado a la cerveza del local, una Dark elaborada en la República Checa.

En cuanto a las botellas disponibles no destacan mucho las cervezas de micros lituanas. Tan solo dos disponibles, una de ellas la Sakiškių Alus que cuenta con gran variedad y la otra la Butautu Dvaro Bravoras. El resto son casi todas norteamericanas, británicas, belgas, alemanas y hasta cervezas de una micro española: la Brønhër Brew. No cabe duda que es local hecho para la gente de allí con el fin de que conozca el mercado extranjero.

Dirección: Laisves Alèja, 61, Kaunas
Horario: de lunes a miércoles y domingo: de 11:00 a 00:00.
De jueves a sábado: de 11:00 a 02:00.

Teléfono: +37064606091
Facebook: /baras.alaus.kultura

Attack the Krab!!. Una cerveza más que comprometida

Había visto algo en las redes pero no me fijé detenidamente. Tenía que verme con Jorge Cerveriana porque le tenía que dar unas botellas vacias con su etiqueta que me estaban estorbando y fue cuando él me dijo que me iba a pasar una botella de Attack the Krab!!. Ello me forzó el día previo a buscar algo más de información sobre esta cerveza.

Attack the Krab!! es un producto de Implik2, o lo que es lo mismo 2d2Dspuma, Susana y María, de la archiconocida tienda 2D2Despuma de Barcelona. Aparte Julián Lozano, master-brewer de El Oso y el Cuervo, diseñando la etiqueta; José de Santa Pau artífice de la receta de la cerveza y Jorge Solana "Cerveriana": bloguero, coleccionista, divulgador cervecero,...

Aparte de todo ello lo mejor que tiene esta cerveza es que el beneficio íntegro de la venta de la misma se donará al grupo de investigación contra el cáncer de ovario del Institut de Recerca Biomèdica Translacional en Ginecología de la Vall d'Hebrón. Esto es 0,75€ por cada botella que se venda.

La cerveza es una Scotch Ale - Wee Heavy de 8.5% de ABV con añadidura de cilantro y cardamomo. Se ha empezado con 250 litros y con la venta de cada lote financiará el siguiente.

Ahora vamos a lo más personal: a una serie de preguntas que he formulado a las cuatro partes implicadas en este proyecto. Algo así como si tuviera a los cuatro en frente mío y les formulo unas cuestiones, una entrevista virtual.

*     *     *     *     *

Tengo conmigo a los cuatro artífices del proyecto Attack de Krab!!, una cerveza solidaria que dona sus beneficios para la investigación contra el cancér de ovario. Comenzamos: 

P: Susana (y María), ¿Cómo y cuándo surgió la idea de elaborar una cerveza para tal fin?

R Implik2: Imagino que lo más importante no es cómo ni cuándo, sino ¿Por qué?. Quiero aclarar porque ya se ha rumoreado que ninguna de las dos hemos tenido cáncer. Ahora paso a explicarte: aunque sorprenda, el origen de Attack the Krab!! no es una experiancia personal, no. Attack the Krab!! tiene su razón de ser en algo muy positivo: el sabernos afortunadas. Somos muy afortunadas en casi todos los aspectos, también en la salud, y somos muy conscientes de ello. No hace falta ver la tele o leer los periódicos para toparse con grandes tragedias humanas, basta con mirar alrededor para comprobar cómo de dura puede ser la vida: enfermedades atroces, pobreza, violencia, guerras,... Te paras, observas, tomas la medidaa de qué podría ser tu vida y te das cuenta de que de momento te vas librando y agradeces estar dónde y cómo estás y ser como eres. Pero sabes que no es justo, que no has hecho nada para merecerlo, que es pura suerte. Esa sensación te lleva a intentar compartir algo de tu suerte y puede que te asocies a alguna ONG o que repartas bocadillos, etc, y a veces eso no te parece suficiente. Queríamos hacer algo más. Pero, ¿qué y cómo?, No somos médicas, ni millonarias, ni políticas, no podemos hacer grandes cosas..., sólo sabemos vender cerveza.

P: Sólo sabéis vender cerveza... ¿Por qué no buscar medios de financiación tipo mecenazgos en páginas webs tipo Verkami o similares?

R Implik2: Yo no estoy a la moda. Sé vender cerveza y ahora estoy aprendiendo a hacerla, no sé moverme en las redes y soy un poco menos moderna de lo que debiera. Además, prefiero recurrir a mis propios medios, no me gusta pedir favores, tampoco me gusta apelar a determinados sentimientos y valores. Este primer lote ha sido muy pequeño, así que en este caso se trataba de adelantar un material (materia prima, etiquetas, botella, etc) que tampoco suponen tanto, y hacer un trabajo sin cobrar por él, poco más. José de Santa Pau, que ha vivido muy de cerca nuestras desventuras con el cáncer, se prestó generosamente desde el primer momento, así es que el esfuerzo económico y personal ha sido muy llevadero. Lo ideal será que el proyecto encuentre el equilibrio en la autofinanciación: si Attack the Krab!! nos ayuda a vender otras cervezas y de ese modo se financia a sí mismo lo lotes serán más y mayores. En realidad el hecho de comprarla es una forma de mecenazgo, pero a posteriori. No depender de nadie nos da la libertad de dejar Attack the Krab!! cuando lo veamos necesario.

P: Ya que ha salido el nombre de José de Santa Pau, vamos con él. Has elaborado otras cervezas para Susana y María (Implik2), pero cuando se te comentó que los beneficios de esta era para la lucha contra el cáncer de ovarios, ¿qué es lo que pensaste?

R Santa Pau: Pensé que debíamos hacerlo sin dudar

P: José, de momento un lote pequeño, 250 litros, y se seguirá elaborando según demanda de la cerveza. ¿Tenéis entera disponibilidad de vuestras instalaciones según sea esa demanda y lo exigente que sea la producción de esta cerveza?

R Santa Pau: En principio sí. Yo puedo elaborar un máximo de 400 litros por lote y dispongo de cuatro fermentadores. Dentro de esas limitaciones siempre habrá un hueco para una Attack the Krab!!

Podcast de Como la Birra Misma
dedicado a Attack the Krab!!

P: También tenemos delante a Jorge Solana. Jorge, por muchos es sabido de qué forma ha tocado esta enfermedad a tu entorno. ¿Qué grado de implicación tienes tu en el proyecto?

R Jorge: El grado de implicación que tengo es el que me permiten mi trabajo y mi familia. Me hubiera gustado colaborar económicamente o haber estado allí, tanto en la fabricación como en el estreno de la cerveza pero todo lo que sea salir de Madrid es muy difícil para mi. Muchas cosas en Madrid no me cuadran y no puedo ir, pero bueno. En la labor de difusión por redes sociales, elección del nombre y texto de la cerveza estoy satisfecho y mucho más que haremos. Recientemente la hemos promocionado en el único podcast cervecero que hay en el país, ha salido en blogs, Facebook, etc. Dentro del mundillo cervecero el que no la ha probado es porque no ha querido, no por desconocimiento.

P: Jorge siempre se te ve muy activo participando en diversos crowdfundings cerveceros. ¿Cómo te has sentido en esta colaboración aún sabiendo que el resultado será un pequeñísimo grano de arena de lo que se necesita en investigación para este campo?

R Jorge: Un pequñísimo grano de arena..., si te oyera Pablo Iglesias y los que participaron en el 15M te corrían a gorrazos (risas). Obviamente cada uno dirige sus esfuerzos en materia solidaria en pos de lo que más le afecta personal o intelectualmente. Habrá gente que done dinero para que se salven las ballenas, otros para ayudar a vacunar contra la malaria y otros para pagar abogados para presos políticos. Yo no puedo colaborar con todos pero este en concreto me ha tocado muy de cerca y unido a la pasión que tengo por la cerveza fue desencadenante para que me lo ofrecieran. En principio dije que sí, más tarde la responsabilidad me embargó y dije que no, pero Susana me convenció para estar en el proyecto, aun en la distancia. Toda aportación era bien recibida y me lie la manta a la cabeza y puse unos granitos de arena. Dentro de unos años, cuando se descubra una cura contra el cáncer algo en mi interior sonreirá y será un día esplendoroso en el que podré sentirme parte de algo muy grande, al igual que todos los que hayan contribuido comprando la cerveza.

P: Volviendo a Susana (y María). Hasta ahora habíais elaborado otras bajo la firma Implik2, ¿por qué una cerveza buscando ese objetivo solidario contra el cáncer y en concreto el de ovario?

R Implik2: Aquí si hay algo de experiencia personal pero voy a ahorrarte los detalles lacrimógenos o morbosos porque es demasiado íntimo y doloroso como para intentar darle forma a las palabras. Hasta ahora el cáncer era para nosotras 'algo que le sucedía, a veces hasta matarlos, a los demás', a muchos, pero siempre a otros. Sin embargo, en un par de años el cáncer nos ha dado varios disgustos y un susto tremendo y estamos muy cabreadas.

Con respecto por qué el de ovario y no otro, resulta que un cliente nuestro pertenece al grupo de investigación contra el cáncer de ovario de una institución pública de renombre y en alguna ocasión nos había pedido el favor de difundir un evento para recaudar fondos, así es que elegir destino fue fácil. Así es como se gestó Attack the krab!!.

P: Vamos si os parece con la receta. Susana, ¿por qué una Scotch Ale siendo un estilo tan poco "popular" en el ambiente cervecero?.

R Implik2: Implik2 propuso el estilo y precisamente escogimos el Scotch Ale por lo que tu apuntas: no es popular entre los cerveceros habituales que demandan lupulazo y lupulazo. Implik2 no tiene ni costes fijos ni presiones de ningún tipo así que podemos hacer lo que nos dé la real gana y nos podemos permitir 'investigar' y 'arriesgar'. De ahí nuestro compromiso de ofrecer siempre cervezas "atrevidas". El estilo Scotch Ale no es habitual, y menos con dos agregados [N. del A.: cilantro y cardamomo], así que es perfecto para una Implik2. Sin embargo esta cerveza va a ir también a público no-cervecero y lo cierto es que este estilo es bastante amable.

R Santa Pau: La idea efectivamente fue de Implik2, imagino que por hacer un estilo un poco diferente. Lo más habitual en estos casos supongo que es hacer una birra fácilmente bebible para todos los públicos de tal forma que no sólo aquellos afines al sector cervecero se solidaricen y tengan la posibilidad de aportar su granito de arena a esta causa.

P: Tampoco hay que olvidarse de la aportación de Julián (El Oso y el Cuervo) como diseñador de la etiqueta. ¿Qué quisiste reflejar en la misma?.

R Julián: Queríamos hacer una relación entre el cáncer y el cangrejo. En Implik2 quieren tener una imagen algo alternativa, como en la barley wine que hice para ellas, la Skoria. La idea era crear una etiqueta donde se viera un castigo a un cangrejo y el dibujar una bota pateando uno de ellos nos parecía algo fuerte pues podría llevar a la confusión. La solución era convertir ese cangrejo en un monstruo, y eso me llevó a pensar en las películas de Serie B japonesas de monstruos gigantes atacando ciudades.

Etiqueta Attack the krab!!

P: Para finalizar Susana (y María), es la cuarta de Implik2 pero la primera que aporta sus beneficios a una buena causa. ¿Habrán más cervezas que cumplan este u otro objetivo solidario?

R Implik2: Habrá, si todo va como deseamos, muchas más Implik2. Sí, habrá una línea permanente de cervezas solidarias dentro de las cuales estará Attack the Krab!!, que nos gustaría dejar como referente contra el cáncer, cambiando receta, etiqueta, fábrica y colaboradores, aunque nos gustaría mucho que los cuatro de esta vez continúen. ¿Habrá más Implik2 solidarias?, Sí. Veremos qué "causas" nos inspiran cada vez.

Pues eso es todo, muchísimas gracias a los cuatro: Implik2, Jose "Santa Pau", Jorge Solana y Julián Lozano "El Oso y el Cuervo". Os deseo toda la suerte del mundo en este y sucesivos proyectos.

*     *     *     *     *

Mi reconocimiento a todos los protagonistas del proyecto. Muchas gracias por atender a mis preguntas.


Entrada especialmente dedicada a Aída Martínez Gómez-Lobo que recientemente perdió a su padre por culpa de esta maldita enfermedad. Aunque yo haya estado lejos para darla un abrazo en estos días difíciles... que sea así de esta manera.

Mi 2015 cervecero (2ª Parte)

Como dije en la primera entrada del año ya es tan habitual como el concierto de Navidad desde Viena, o los saltos de esquí desde Garmish-Partenkirchen. Esta segunda entrada dedicada al resumen cervecero del año va a estar dedicada a los datos estadísticos que tanto me gustan.

Podéis ver los del años anteriores en estos links: 2012, 2013 y 2014.

Comienzo:

1.- Durante el año pasado me he bebido la cantidad de 649 cervezas diferentes todas ellas con su correspondiente valoración en Ratebeer, alcanzando un total de 3001 'rates'. Más de 200 cervezas más que el año pasado en donde se produjo un descenso más importante aún con respecto a años anteriores.

2.- Esas 649 han sido de 299 productores diferentes, de los cuales 164 han sido nuevos, y 23 de ellos abrieron en el 2015.

3.- Por familias de estilos el que más veces he bebido han sido las Ales anglo-americanas (309). Las Stout y Porter han sido las segundas (102), tan solo un tercio de las Ales anglo-americanas. Los estilos belgas en tercera posicion (75).

4.- Las IPAs, otro año más consecutivo, ha sido el estilo que más veces he bebido (107), seguido de las IIPAs (55) y las APAs (49).

5.- Las cervezas que más me gustarón. El Top10:

     1.- Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout - Imperial Stout

     2.- Cantillon Saint Lamvinus - Lambic-Fruit

     3.- Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout) - Imperial Stout

     4.- Naparbier Potemkin - Imperial Stout

          Blue Mountain Dark Hollow Chocolate & Coffee Aged - Imperial Stout

          To Øl Goliat Imperial Stout Bourbon Barrel Aged - Imperial Stout

          Struise Pannepøt - Old Monk’s Ale - Pannepeut - Belgian Strong Ale

          Liefmans Goudenband - Sour Red/Brown

          Malheur Dark Brut (Noir) - Belgian Strong Ale

          Lervig / Evil Twin Big Ass Money Stout - Imperial Stout

          Laugar Aupa Tovarisch - Imperial Stout

          Evil Twin Lil’ B - Imperial Stout

Total predominio de las Imperial Stout. Bien es sabido que es mi estilo favorito pero ni mucho menos me esperaba esto.

6.- Las cerveceras que han obtenido una más alta puntuación han sido (mínimo 3 'ratings'):

     1.- Founders Brewing Company

     2.- Brauerei Heller (Aecht Schlenkerla)

     3.- Karl Strauss Brewing Company

     4.- Fyne Ales

     5.- Siren

7.- Por países, de España en de donde he bebido más cervezas con un total de 173. Por detrás y no muy lejos relativamente estaría Francia con 104, sin duda el mes y medio de estancia en París ayudó a ello; en tercer lugar quedarían los Estados Unidos con 69, curiosamente doblando a las del año pasado.

8.- En cuanto al reparto de puntuaciones, al igual que el año pasado, casi formando una campana de Gauss perfecta con el índice máximo en el 3.5.

 

9.- El reparto de la graduación alcohólica es muy interesante de ver en donde se ve claramente un predominio de las cervezas de 5.5/6.0% de ABV y de 10.0% de ABV.

10.- No menos curioso es ver el reparto mensual de la cerveza ingerida. ¿Adivináis dónde estuve en junio para beber un total de 106 cervezas en todo el mes?: Sí, en París.

11.- En esta gráfica está la relación entre el grado alcohólico y la puntuación dada. Hubo un predominio de las cervezas entre 6.0% y 7.0% de ABV las cuales obtuvieron una media de 3.5 puntos.

12.- Al final de 2015 he alcanzado la cifra de 86 países los cuales he bebido cerveza. Diez más con respecto al año pasado: Brasil, Camerún, Polinesia Francesa, Honduras, Líbano, Martinica, Mauricio, Reunión, Venezuela y Vietnam.

13.- Durante el 2015 he realizado únicamente un intercambio de cerveza. Fue con Gustavo Tognetta, de Brasil, el cual me trajo una buena remesa de su país.

14.- He valorado un total de 38 locales, con predominio absoluto de aquellos nacionales y franceses, como era de esperar.

15.- Por último mi Ratebeer me ha tenido "hipotecado" el tiempo durante 248 días. En cada uno de ellos al menos he valorado una cerveza.

Esto ha sido todo lo que dio de sí el 2015 en cuanto a mis estadísticas cerveceras. Si lo queréis ver visualido en la web os dejo link.

Un saludo a tod@s y a partir de ahora seguiré con la publicación normal.

Mi 2015 cervecero (1ª Parte)

Primera entrada del año y como viene siendo de costumbre publico un balance de lo que fue el 2015, entrada a entrada y un breve comentario a modo Tweet.

Enero (5 entradas)

Las dos primeras entradas estuvieron como viene siendo de costumbre a un resumen anual cerveceramente hablando la primera y la segunda a una breve visión entrada por entrada lo que fue publicado en el blog en el transcurso del año. Continué publicando la gran hazaña de los dos amigos Brandon y Michael dedicando un año entero a visitar la nada despreciable cifra de 789 micros diferentes en los EEUU y parte de Canadá. Tocaba #LaRonda 29 hablando sobre cervezas y mujeres, una temática que dio pie a muchos e interesantes comentarios en los diferentes blogs participantes. Y finalmente una de coleccionismo acercando un poquito más el coleccionismo de placas de cerveza.

Febrero (3 entradas)

Este mes ya sirve de adelanto para el BBF cuando Mikel Rius nos dijo que comentáramos algo de algún elaborador participante en dicho festival. Mi elección fue mi queridísima Alvinne. La siguiente entrada fue referente a los premios que Ratebeer otorga cada año (Ratebeer Best 2014), una entrada que generó muchos comentarios (tanto públicos en la propia entrada como a mi propio usuario de Facebook) como cabía esperar. Para finalizar el mes comenté cómo fue mi visita al último local que tuve oportunidad de visitar durante mi estancia de cuatro días en Oviedo el año anterior: El Lúpulo Feroz.

Marzo (6 entradas)

El mes comenzaba con #LaRonda debatiendo sobre los Festivales y Ferias Cerveceras de nuestra área, en mi caso aún por despegar. Y hablando de las pocas ferias/festivales en la zona centro es como llega el Minifestival de Yria que tuvo lugar en Valdemoro. Apenas una semana y mi tercera entrada del mes anunciado mi próximo viaje de 10 días a París. Desde precisamente París editaba #LaRonda referente a "Elaboradores nómadas, sí o no". Como favor personal escribía una entrada sobre el Congreso de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles, también ellos necesitan de nuestro apoyo. Para finalizar el mes hablaba del parisino Brewberry Cave y Bar, mi opinión personal del local, tanto los pros como los contras.

Abril (4 entradas)

Este mes sea uno de los más monográficos de la ciudad de París. Abrís el mes escribiendo algo de otro local en este caso sobre el Express de Lyon, local más que recomendable tanto como para comer como para beber. Continuaba con otra Ronda, en esta ocasión hablando sobre el Estilo Pale Lager, ¿maldito?. "40 Años No Son Nada", es como publiqué la entrada referente al cumpleños de la Anchor Liberty Ale, bien pudiera ser la decana de las cervezas craft. Finalizaba el mes hablando sobre el local Les Trois 8, la cervecería más destroy de París, pero no por ello menos interesante, todo lo contrario.

Mayo (4 entradas)

¿A alguien le apetece dormir en una lata de cerveza?, quizás este sea su sitio: Can Sleep Hotel en Dinamarca. Última entrada de locales parisinos en la primera etapa por la capital francesa, en este caso La Fine Mousse. Más adelante vendrían más. Hablando sobre La Realidad Cervecera de tu Ciudad es como surgió #LaRonda de este mes, la cual nos dio una visión bastante buena de otras zonas peninsulares. Para terminar el mes un local de Lisboa que tuve ocasión de visitar a principios de mes: Cerveteca Lisboa.

Junio (6 entradas)

Junio comenzó con el evento bloguero por antonomasia: el FFdA en su séptima edición. Hasta la fecha sólo había asistido a dos encuentros de coleccionismo. En esta entrada muestro las diferencias esclarecederos entre uno y otro. Leffe ha sacado tres nuevas cervezas para este año 2015, y además haciendo un guiño a los coleccionistas de placas de cerveza. LaRonda de este mes trataba sobre algo de lo que apenas se ha hablado en diversos foros, encuentros, citas y/o quedadas: las webs de ratings de cervezas. Este año a diferencia de otros sólo he tenido un encuentro en persona con otro usuario de Ratebeer. Fue con Gustavo Tognetta el cual me proporcionó no pocas de buenas referencias de su Brasil natal. Para terminar el mes comenzaba la segunda remesa de locales parisinos que tuve ocasión de visitar durante ya mi segunda estancia durante un mes por aquellas tierras. El primero en este caso fue el The Frog & Princess.

Julio (6 entradas)

Fue el mes más monográfico de París, todas salvo una entrada hablaron de la capital francesa. comenzó por las tiendas La Cave á Bulles y Bierissime. Segundo brewpub que comento de la capital francesa: Brasserie O'Neil, en este caso basta con pedir el tasting. Seguimos de tiendas por París y nos vamos a la zona de Montparnasse a la Bootlegger y la Chop'in. Turno para El Comidista que por esas fechas hizo su aparición más estelar ávido de un poco protagonismo que de otra forma no hubiera conseguido. Esta es mi crítica. El tercer brewpub parisino del que hablo y la última entrada monográfica de la capital francesa, todo un must: Le Triangle. Por último una entrada resumen con todas las entradas referentes a París que he escrito durante mis dos estancias. Una entrada a tener muy en cuenta si se quiere viajar a aquella ciudad e ir a tiro hecho en el aspecto cervecero.

Agosto (2 entradas)

Mes de descanso y así fue reflejado también a la hora de escribir en el blog. Abría nueva sección referente a personajes ¿cerveceros? que muy pronto tendrá continuidad. Esta primera estuvo dedicada al cosaco Stepan Razin, el papel que jugó en el aspecto no sólo político sino también social e ideológico en la antigua Rusia. Como no, no podía faltar la entrada freaky hablando de una cerveza elaborada con semen de ciervo, procedente de Nueva Zelanda y que seguro que tuvo su momento de protagonismo durante no pocos días.

Septiembre (6 entradas)

El mes comenzaba con una entrada de coleccionismo, una nueva de placas de cerveza con las últimas conseguidas a lo largo de los meses desde la última entrada alcanzando las 250 placas. Las alinezaciones de planetas existen y durante este mes se dio una en la que pude probar en una conocida tienda madrileña de cervezas una Jai Alai de tan solo ocho días de enlatado y una Cigar City Hunahpu's Imperial Stout que tanto deseaba beber. Otra entrada sobre coleccionismo, en este caso sobre el Encuentro de que tuvo lugar en Monzón al que llevo asistiendo ya muchos años y que tanto me gusta. Seguimos con LaRonda discutiendo sobre la enemistad o no entre las micros y las macros; algo que dio mucho que hablar en los comentarios de los blogs de la gente que participó. Una de las secciones fijas de todos los años es la convocado por Pau Lupuloadicto llamada Mi Beerano Cervecero 2015 en la que conté mis aventuras veraniegas. Para terminar tocaba escribir algo de otro clásico: la Feria de Noblejas. Con mi visión particular, lo bueno y lo malo de la feria.

Octubre (5 entradas)

No podía faltar alguna referencia a alguna exposición cervecera y este fue el caso de Espacio M125 en el Cuartel Conde Duque, más centrado en las fotos de Almayso que en otra cosa. Otro de los eventos blogueros anuales se dio con el International Stout Day 2015 convocado por mi parte. Catorce destinos cerveceros belgas es lo que comento en la siguiente entrada, muchos de ellos para no obviarlos pero también alguno que debería estar y no lo está. Otra ronda de gran aceptación y en la que los comentarios valen tanto la pena como el texto por parte de los blogs participantes. En esta caso se habló sobre El precio de la cerveza en los bares. A final de mes durante mi estancia por tres semanas en Albacete pude disfrutar de un local tanto para comer como para beber con buena oferta cervecera, el Bigote Blanco.

Noviembre (6 entradas)

La primera fue el listado más o menos definitivo con los participantes en el International Stout Day 2015 que se celebraría el día cinco de noviembre. Hora para comentar lo que dio de si en mi caso el ISD'15, con una cerveza pero que fue una excelente opción. Y como no, el resumen del ISD'15 con gran aceptación y participación un año más. Llegaron antes del verano pero en este mes ya hubo presentación oficial de la Founders Brewing, con un evento que tuvo lugar en el Matadero de Madrid en la Plaza de Legazpi. ¿Existe postureo alrededor de la cerveza?, fue el tema de discusión en LaRonda que tuvo lugar en este mes. Y para terminar una ruta cervecera por los Estados Unidos haciendo paradas en las mejores cerveceras basadas en las estadísticas de Ratebeer.

Diciembre (3 entradas)

Último mes del año que dio comienzo con la segunda edición anual del FFdA en la que me despaché con una Westmalle Extra ya caducada que variaba muy mucho con una que realmente esté fresca. Como continuación de la entrada publicada en octubre sobre el Espacio Mahou 125 en este mes escribí otra entrada a dicho Espacio, la segunda parte de la exposición de Mahou con motivo de su 125 aniversario en este 2015. Ya para terminar el año anunciaba mi marcha casi inminente a Lituania, desde donde he escrito y publicado esta entrada.

Esto ha sido lo que fue el 2015 por entradas. Uno de los años que más entradas he escrito merced también al juego que me ha dado los numerosos viajes realizados. La siguiente entrada en unos pocos días y también para seguir la tradición los datos/estadísticas cerveceras durante el 2015.

Sveiki Lietuva

Dentro de unos pocos días me iré de viaje a Lituania. En concreto será el día 2 cuando me desplace hasta Albacete y desde allí a mi destino el día siguiente, en la ciudad de Kaunas. Iré por una duración de dos meses en la que como no podía ser de otra manera sacaré todo el partido posible a mi estancia en el plano cervecero. 

No tengo una ruta predefinida, que no quiere decir que no tenga ya referencias de locales cerveceros, pero en el tiempo que estaré por allí ya se irá viendo según las circunstancias. Creo que hay tiempo más que suficiente para crear una buena guia cervecera como la que elaboré para París y dar a conocer qué es lo que nos podemos encontrar allí.

Por otro lado he de decir que esta va a ser la última entrada del año. Se me quedan algunas en el tintero, como la convocatoria de #LaRonda por parte de Fernando Birras a Tutti; y otras en borradores que saldrán más adelante. Siento esta vez mi falta de compromiso pero prefiero darme un buen descanso hasta que me encuentre allí ya que son muchas cosas las que tengo que preparar para el viaje y aparte, lo más importante, quiero pasar los días centrado en la familia a la que no voy a ver durante un periodo de tiempo más o menos largo.

No quiero dejar pasar la ocasión para felicitaros a todos y desearos una Feliz Navidad y que el año 2016 os traiga tantas cosas buenas como a mi me ha deparado el 2015. Como mínimo que sea como este año.

Salud!

Espacio M125 en el Cuartel Conde Duque v2.0

Hace cosa de dos mes y medio o dos meses publiqué en este foro una entrada del Espacio M125 en la que comentaba unas breves líneas de la exposición que Mahou había preparado con motivo de sus 125 aniversario en el Cuartel Conde Duque de Madrid, un sitio muy cercano de esa primera fábrica que fundaron los hijos de Casimiro Mahou y Bierhans allá en el 1890 en la calle Amaniel.

La exposición se ha cambiado, tal y como me comentó Alejandro Sanchís, el encargado del Archivo Histórico de Mahou. Si bien la primera estaba enfocada a Almayso, el estudio fotográfico de Alfredo Mahou y Solana en esta ocasión se ha centrado más en material de la propia marca, con material inédito, exclusivo, hasta ahora nunca visto por el público general.

Prototipos de botellas años 80

En la antesala a la exposición hay unas pantallas en donde se proyectan las diversas promociones de Mahou, entre ellas la de los famosos Barrios, pasando después a otra sala en donde hay material del Archivo Histórico que tanto echábamos de menos en la anterior Exposición Espacio M125. Se puede ver un Colorímetro, que tal y como nos cuentan servía para medir el color y el matiz de la cerveza en los S. XIX y XX.

Colorímetro S. XIX y XX

Destacan en esta sala dos impresionante grifos de principios del siglo pasado. Uno de ellos, qué curioso, lo vi no hace mucho en una serie española de las que últimamente televisan..., o al menos su réplica.

Grifo años 20

Al otro lado de la pared, en donde estaba expuesto el material cervecero de fábrica hay una gran mural con diversos diseños que ha utilizado Mahou desde sus comienzos hasta ahora

En la siguiente sala hay un gran espacio para llegar y poner tu firma, dedicatoria o lo que te apetezca sobre la pared, emulando a esas frases que nos encontramos en las paredes de los servicios de los bares a los que vamos. Aparte también diversas frases y dedicatorias de gente conocida escritas en trozos de papel higiénico, servilletas de papel, posavasos, etc. En el centro de la sala una barra de bar en la que aparecen expuestos muchos de los grifos que se han utilizado por parte de la marca durante mediados del siglo pasado hasta ahora.

En la última sala otro lugar para catas al igual que tenía la primera exposición del grupo cervecero a un lado y a otro una vitrina con la botella conmemorativa Almayso. Una lager envejecida 18 meses en tres barricas distintas de roble francés. En una de las barricas había albergado durante doce meses vino tinto, en otra vino blanco y otra era una barrica nueva. Posteriormente a los 18 meses se realizaron varios coupage entre las barricas y la 'cerveza madre'. Después se ha dejado reposar en botella durante otros seis meses. Sólo se han sacado 1000 botellas numeradas de las cuales 600 son para venta al público. La botella tiene un precio de 125 euros.

Foto de aquí. Mi foto no valía mucho la pena debido a los reflejos de le vitrina

Hasta aquí lo que es el Espacio M125 en su segunda edición. Mucho más interesante que la primera desde mi punto de vista. Ahora a esperar el nuevo espacio dedicado a la cerveza en Madrid. Ya era hora, Madrid se lo merece.

8º #FFdA. La crónica

Turno de la convocotaria más patillera de la blogosfera cervecera. Ni "Mi Beerano Cervecero", ni el "Imperial Stout Day", ni tan siquiera "La Ronda" puede ganarse con más motivo el apelativo de 'patillero' y jactarse de nacer gracias a una visión post-siestera que tuvo nuestro amigo Joan Birraire.

Es bien conocido por parte de todos en lo que consiste este evento bloguero pero por si tenéis alguna duda, para alguno nuevo en la materia en esta entrada tenéis toda la información para saber en qué consiste.

Como no iba a ser menos tampoco por mi parte me iba a saltar esta convocatoria después de las seis participaciones anteriores: 2º #FFdA, 3º #FFdA, 4º #FFdA, 5º #FFdA, 6º #FFdA y 7º #FFdA. Como la anterior convocatoria me decidí por una cerveza que tenía completamente olvidada en el fondo, no del armario, pero sí del trastero. No hace mucho me di cuenta que la cerveza estaba caducada lo que quería decir que sería una muy buena opción para el FFdA.

La cuál: 

La Westmalle Extra como digo fue una cerveza que tenía olvidada hasta hace poco en una de las cajas del trastero. El hecho de haber caducado, cosa que me di cuenta hace poco, era mótivo más que suficiente como para ganarse un puesto preferente de cara al FFdA. La fecha de consumo preferente fue hasta el 8 de diciembre del 2013. Casi dos años después era hora de darla matarile. Pensaba que no podía esperar más y pienso que de haber esperada más tiempo la cerveza hubiera bajado considerablemente en calidad.

El por qué:

Creo que es difícil concretar el por qué esta cerveza acabó en el fondo del trastero (en mi caso). Lo que sí recuerdo claramente es que los Amantes del Lúpulo, Álvaro y Gonzalo me comentaron hace tiempo que querían hacer una cata con esta cerveza a lo que yo accedí. Por 'H' o por 'B' esa cata nunca llegaba y nunca llegó. Lo siento chicos ya no podía esperar más y tenía que abrirla.

El cómo:

La cerveza me llegó gracias a un intercambio de cerveza de los míos. Uno de esos que muy pronto estoy dispuesto a volver a hacer, una vez vuelva con muchos ánimos después de mi periplo por tierras bálticas. Pero para eso quedan aún tres meses.

Se la debo, como digo a Edo, un holandés de Ratebeer que me propuso un intercambio cervecero cuya crónica de lo que me mandó lo podéis ver aquí allá por finales de marzo, principios de abril de 2012. Ya había probado esta cerveza anteriormente. Curiosamente gracias a otro intercambio así es que decidí guardar la segunda que recibí esperando por esa cata que nunca llegó.

Y qué...:

La cerveza se muestra vertida en la copa con bastantes restos de levadura, de colo dorado, espuma blanca de buena formación inicial pero que se disipa muy rápido manteniendo una fina capa hasta el final. Bonito y buen encaje en la copa. En nariz se muestran notas dulces, como a melaza. Muy maltosa, como presagiando un muy buen contenido alcohólico. En el primer contacto olfativo recuerda a como si se tratara a una Barley Wine. En boca pierde parte de esa presencia maltosa, sí en cambio se mantienen esas notas a miel recordando a como si se tratara de dulces árabes en donde como digo aparte de las notas a miel, la presencia a frutos secos cobran buen protagonismo. Dominan entre ellos la almendra y el piñón. También en boca se recuerdan matices vinosos, como si de un Málaga dulce blanco se tratara pero sin llegar a ser nada empalagosa. El final se hace ligeramente aguado prevaleciendo muy levemente notas melosas y vínicas muy sutiles manteniendo un leve amargor y cierta sequedad en boca.

Y así es como puedo dar por terminado el 8º #FFdA, habiendo disfrutado de otro 'experimento' cervecero. Gracias Joan por la excusa y a por muchos más.