40 años no son nada...

1975 fue un año de importantes acontecimientos que implicaron muchos cambios en los años posteriores. Vamos a ver unos ejemplos:

• Margaret Thatcher es elegida presidenta del Partido Conservador en el Reino Unido.
• En EEUU, Bill Gates y Paul Allen fundan la empresa Microsoft.
• Finaliza la Guerra de Vietnam con la caída de Saigón.
• Mozambique, Sto. Tomé y Principe y Cabo verde se independizan de Portugal.
• EEUU lanza la sonda Viking I a Marte.
• Marcha Verde en Marruecos.
• Ernö Rubik patenta el Cubo de Rubik que había diseñado el año anterior
• Finaliza la dictadura franquista y Juan Carlos de Borbón es proclamado Rey de España.

Pero no quiero cansar mucho al personal y vamos a lo que nos interesa realmente: algún tema cervecero.

Foto de aquí

El día 18 de abril de 1975 apareció la Anchor Liberty Ale. El motivo de la aparición de esta cerveza fue inspiración de un hecho heroíco que tuvo lugar el mismo día 200 años antes, en el 1775, durante la Guerra de la Independencia de los Estados Unidos. Paul Revere, orfebre de profesión, fue uno de los elegidos para cabalgar hacia el interior de Charlestown con el fin de advertir a las milicias de Lexington y Concord que las tropas británicas llegaban procedentes de Boston. Durante la cabalgata fueron alertando adecenas de jinetes y estos a su vez a muchos más. Es en esta noche cuando se pronuncia la famosa frase: "Uno si por la tierra; dos si por la via marítima" ; refiriéndose a que colgarían un farol si las tropas británicas llegaban por tierra y dos si lo hacían por mar. Este acto patriótico es aún recordado como la Cabalgata de Paul Revere.

Foto de www.anchorbrewing.com

La cerveza Anchor Liberty Ale con 5.9% ABV utiliza únicamente lúpulos Cascade, tanto en el proceso de elaboración como en el de maduración (Dry-Hopping) dando como resultado un intenso aroma más cítrico, frutal y fresco.

Es considerada por muchos como la primera IPA americana tras la "prohibición", así como la primera cerveza monovarietal y la primera a la que se le ha añadido un Dry-Hopping. Por todo ello en la web de Anchor Brewing se puede leer que comenzó una auténtica revolución en el mercado microcervecero estadounidense.

Lo que sí parece claro, mirándolo de forma objetiva, es que es una cerveza que marca, que deja huella. Con su amargor sutil, más cercano a lo que entendemos por una Pale Ale de cierto aire británico que otras vecinas suyas de la costa oeste estadounidense.

Todo ello: el motivo/escusa de su elaboración y su posterior nombre; porque es una cerveza muy bebible en la que se nota cierto amargor nada molesto y agradable al paladar; por su innovadoras ideas a la hora de elaborar la cerveza (monovarietal, Dry.Hopping); por ser inspiración y referente de muchas otras y sobre todo por el aire de misticismo y leyenda que la rodea he querido hacer esta publicación y celebrar su 40 Aniversario.

Porque 40 años no son nada..., a por otros tantos y a seguir agradando el paladar.