Cervezas de enero'13

Después de todas las cervezas de temporada que han caído durante las pasadas fechas navideñas toca hacer resumen del primer mes del 2013 cerveceramente hablando. Un mes en el que han habido grandes cervezas principalmente, otras que han estado dentro de la media y algunas pocas que merecen estar en este ranking como las peores cervezas que he probado en mucho tiempo. Ha estado complicada la cosa ya que como ya he publicado en anteriores entradas han caído muchas cervezas buenas de temporada pero hay tres que destacan sobre todas ellas:

1º- 8 Wired iStout (Imperial Stout) de Nueva Zelanda

Llegó a mi gracias a un intercambio que tuvo lugar en diciembre con Rasmus de Dinamarca y fue mi país número 63. La cerveza es de color negro, con una generosa formación inicial de espuma tostada pero que disminuye muy rápido hasta disiparse casi por completo. En el aroma notamos notas a maltas tostadas, por no decir quemadas, pero a la vez matices a coco y café negro. El sabor es a maltas asadas, ligeramente amargo de principio a fin, notas a coco, frutos rojos, chocolate y café negro están presentes. En el paladar resulta cremosa, suave y densa. El final es como ya se ha comentado ligeramente amargo pero con toques dulces, pero muy bien equilibrada, dominando las maltas tostadas dejando escondidas los matices alcohólicos.

2º- Struise Cuvée Delphine (Imperial Stout) de Bélgica

La cosa va de Imperial Stout, está claro y para más..., otro cervezón de De Struise Browers, y ya van unos cuantos. De color negro con una abundante espuma tostada clara con buena duración. Aroma a maltas tostadas, dulce y notas especiadas. En el sabor se notan matices a frutos rojos, cerezas; ligeramente dulce al principio, con maltas tostadas, notas a café y bourbon, así como trazas a madera. El final es ligeramente dulzón y a la vez amargo, dando un buen equilibrio a la cerveza; se notan notas a madera, alcohol y un fuerte retrogusto a café. Cremosa y densa en el paladar, posee una baja carbonatación con un gran cuerpo.

3º- Struise Tsjeeses Reserva BBA (Saison) de Bélgica

Decía más arriba que la cosa iba de Imperial Stout??, y por que no de Struise??. Esta cerveza ya fue en su día la mejor valorada de todas las cervezas de temporada que bebí en las pasadas navidades, se puede leer la entrada que hice al respecto aquí con ocasión del #MCN2012 que nos propusieron D&D de Observatorio Cervecero. La Tsjeeses BBA es de color cobrizo oscuro, con una espuma blanquecina de buena persistencia y bonito encaje en la copa. Aroma a caramelo, frutos rojos y especias. En el sabor se aprecian notas a maltas tostadas, caramelo y fruta madura. Final dulce con un ligero amargor que le confiere un muy buen equilibrio, también una ligera sensación alcohólica sutilmente tapada por las notas a caramelo.

1º española - Nómada Royal Porter A La Taza

Una excelente cerveza en todos los sentidos que si no fuera por las que he descrito más arriba hubiera sido la mejor cerveza del mes. No sería la primera vez que una española se cuela en el primer puesto de entre todas las que he probado, ya ha pasado más veces, lo puedes leer aquí y aquí. La Porter A La Taza ya con su nombre nos dice que va a ser negra y además con una mínima por no decir casi inexistente cerveza beige. Aroma a maltas asadas y café. El sabor tiene un buen amargor, pero también ligeramente dulce con notas a coco. El final tiene notas a café negro con un decente amargor de duración media. Cremosa, sedosa y suave al paladar, el final tiene notas a café negro con cierto amargor.

La peor - Baltika Zhigulevskoe de Rusia

Comprada en un 'badulaque' de productos alimenticios de países del este de Europa. Color dorado con espuma blanca y con media duración.Aroma muy ligero a malta con toques a cítricos. Sabor con matices químicos, ligeros a maltas y final aguado.

Esto ha sido todo del provechoso mes de enero. Sólo pido que febrero se me dé la mitad de bien.