Primeros quince días de vacaciones. Feria, Encuentro, catas, muchas cervezas y hasta un pediatra

Del tres al catorce del presente disfruté de mi primera quincena de vacaciones durante este año. Unos quince días que los esperaba con ansias como agua de mayo. Después de una dura última semana de trabajo por fín se hizo realidad y el viernes 31 de mayo por fin se hizo realidad a eso del mediodía.

El mismo viernes tocaba ir de viaje a Valladolid, a encontrarme con unos amigos los cuales íbamos a asistir el sábado por la mañana a la Feria de Cerveza Artesanal y Encuentro de Coleccionismo Cervecero de Medina (en breve tendré la entrada correspondiente).

De vuelta el domingo tocaba descanso y empezar a hacer la maleta para el martes irnos de viaje a La Mata (Alicante), unas de las muchas playas que posee Madrid, jejeje; previa visita al pediatra el lunes.

Y fue así como el martes a mediodía llegamos a la casa adosada que poseen mis suegros en La Mata. Había que hacer una breve compra pues comida para los críos llevabámos pero para nosotros poca cosa así es que me presenté voluntario entre las pocas opciones que había de ir al supermercado más cercano y comprar alguna cosa para salir del paso. Bueno, eso..., y ver qué cervezas había en un sitio dominado por el turismo británico, escandinavo y alemán. Allí fue donde me compré mis primeras cervezas: una London Porter de Fuller's que precisamente cayó el domingo mientras veía perder al Real Madrid de basket contra el FC Barcelona, un robo manifiesto; y una ESB Bitter en lata de 50cl. Pensé que con dos cervezas nuevas para mis papilas no me iba a conformar así es que me acordé que JORGE CERVERIANA me dijo que había un supermercado por la zona en donde se podían comprar cervezas inglesas. Lo demás fue fácil. Me puse en contacto con él. Me dijo cómo se llamaba, Iceland, me dirijí allí sin dudarlo mucho. Y me encontré con un buen arsenal de Bitter y Premium Bitter ESB de las islas británicas. Compré todas las que me faltaban por 'catar' y repetí con algunas que as recordaba bastante buenas. Esto es todo lo que compré esa tarde.

Un cameo de Birraire, aunque no sean las birrotes británicos que él se ha bebido en ciertos festivales...

Cerveceramente hablando quedaba lo más gordo. La visita del mismísimo Pau Lupuloadicto y su pareja Rosana. La quedada ya estaba coordinada días antes y tuvo lugar el miércoles 12. Los adictos a la Cannabácea llegaron a mediodía y tras unos trámites previos en los cuales nos dio tiempo a que cayera una Belhaven Best nos fuimos a comer a un clásico de la zona, la micro alemana deBassus. Allí probamos los tres tipos de cerveza que disponían: la Weizen, la Dunkel y la Hell; sólo faltaba la Pilsen que nos sirvió para tragar el riquísimo codillo que nos metimos entre pecho y espalda Pau y yo. Nuestras parejas optaron por otro menú más ligero. Quedamos verdaderamente maravillados por la deBassus Weizen, la cual era todo aroma, todo sabor y todo cuerpo. La deBassus Helles fue más ligera que su predecesora y la más floja de las tres. Por último la de Bassus Dunkel nos agradó en la justa medida, que aúnque no se acercaba a la calidad de la Weizen era bastante correcta.



Bonito interior de la deBassus.

Tras la comida vuelta a casa y comenzaba nuestra sesión maratoniana bebiendo cerveza que nos iba a tener ocupados hasta las 04:30 de la madrugada. Estas fueron las cervezas que fueron cayendo a lo largo del día:

• Belhaven Best (50cl)
• deBassus Weizen (33cl)
• deBassus Helles (33cl)
• deBassus Dunkel (33cl)
• Sagra Bohío (75cl)
• Domus Zircus Lime's Ale (75cl)
• Brew Wharf / Marina Black Cat RyePA (50cl)
• Son / La Pirata Mayo 15:37 (33cl)
• Diabolici (75cl)
• Boddingtong's Draught Bitter (50cl)
• Greene King IPA Export (50cl)
• Huvila X-Porter (50cl)
• BFM Abbaye de Saint Bon Chien 2011 (37.5cl)
• Panil Barriquée Sour (75cl)
• El Oso y el Cuervo / Yria-Guinea Pigs! Estigia (33cl)
• El Oso y el Cuervo / Yria-Guinea Pigs! Banshee Bragot (33cl)

La primera fue la Sagra Bohío que un servidor ya la había tomado en botella de 33cl. Tenía una disponible en casa de 75cl y como aún no la había probado Pau, qué mejor ocasión para abrirla. Si bien a mi persdonalmente la de 33cl me dejó ni fu ni fa esta lo que más me llamó la atención es que había ganado en aroma, por supuesto en sabor y con mucho más cuerpo. Una prueba más que dependiendo dónde se acondione la cerveza varía muchísimo dependiendo de un envase a otro (me refiero a capacidad). También ayudaría a ello a que la botella llevaría conmigo desde hace más o menos año y medio o más; de hecho me la compré recién sacaron esta cerveza la gente de Sagra. Me llevé una muy grata sorpresa y haciendo un balance de entre todas las que nos bebimos esta bien pudiera estar entre el Top 5.

Una gratísima sorpresa en 75cl

Después de las notas maltosas y torrefactas de la Bohío le tocó el turno a la Domus Zircus Lime's Ale. De la noche al día, como era de esperar... Una cerveza muy ligera en donde no faltaban las notas a levadura, el trigo y muy frutal con alto contenido en toques a lima y cáscara de limón con un final ligeramente amargo y seco. Una cerveza que por otro lado no nos convenció en cuanto a la relación calidad-precio., todo sea dicho.

Una no muy buena sorpresa

Después del pequeño chasco de la cerveza con lima había que probar algo más sabor. Nos decantamos por la Black Cat RyePA. Hay cerveza con posos y posos con cerveza, este último caso es esta cerveza. No nos convenció mucho y lo primero que nos llamó la atención son algunos de los lúpulos utilizados: Herkules, Kohatu, Galaxy. Ya en Madrid buscando acerca de ellos he de decir muy brevemente que el Herkules es originario de Alemania el cual confiere un gran amargor y aroma especiados; el Kohatu es originario de Nueva Zelanda, muy novedoso y el cual confiera notas a frutas tropicales; y el Galaxy, originario de Australia, muy novedoso también y el cual contribuye con buenas notas cítricas y tropicales.

Posos con cerveza, pero muy curiosa

Había que cambiar de escenario cuando el sol iba bajando por el horizonte y salimos al patio en donde seguíamos inmersos en nuestras cervezas acompañada de muy buenas conversaciones, que hasta ahora no lo he dicho... Festivales y ferias, breweriana y Ratebeer, catas y micros, blogueros y coleccionistas,..., los temas se iban enlanzando unos con otros sin darnos en cuenta que poco a poco iba atardeciendo. La siguiente cerveza fue otra colaboración, como la anterior, en este caso dos nacionales: Son y La Pirata; y la cerveza la Mayo 15:37. Una cerveza en el que el trigo, los toques cítricos y las levaduras están fuertemente presentes. En boca muy untuosa, mantecosa con un final ligeramente dulce y agradable a la vez que refrescante.

La Pirata y Son pocas veces defrauda

No podía faltar a la 'cata' una cerveza belga, y así es como descorchamos la Diavolici de la John Martin's. La típica Belgian Strong Ale, sí, es cierto, pero que a mi personalmente me supo a gloria, creo que por el tiempo que llevaba sin tomarme una cerveza de este estilo. Pero también y sobretodo por esas notas dulces, mantecosas, a galleta y a levadura belga con una alta presencia de malta. Muy buen final compensado, redonda y cremosa en paladar.

No podía faltar la levadura belga

Con esta cerveza llegamos a la hora de cenar, en la cual nos bebimos una Boddingtong's Draught Bitter y una Greene King IPA Export. Ambas cervezas normalitas dentro de su estilo. Por cierto, la Boddingtong's causó risas y miradas a raiz de esta entrada y por ver cómo subía la espuma después de servirla gracias al sistema Draught con su bolita interior de plástico.

Al terminar la cena y para terminar la velada había que continuar con las cervezas más fuertes en cuanto a graduación alcohólica. Así es como empezamos por la Baltic Porter Huvila X Porter de Finlandia. Otra de las cervezas que a la postre ocuparía el Top 3. De color negro, presencia densa, aroma a maltas asadas y ligeros toques a madera que se mantienen en boca y en donde aparecen las notas a café negro, regaliz, fruta madura y notas ahumadas.

Una finesa para calentar

La siguiente fue otra Top 3 y viniendo de Pau no podían faltar las cervezas sour. La primera fue una BFM Abbaye de Saint Bon-Chien 2011. Vaya descubrimiento por mi parte. Me quedé entre perplejo y estupefacto por la intensidad aromática de esta cerveza, a la vez que de toques ácidos, frutos rojos: grosellas y cerezas, ligeros toques a madera. Muy fresca, refrescante y bebible a la vez que altamente recomendable.

La mejor sour con diferencia hasta ahora

La siguiente sour fue la Panil Barriquée Sour. Si bien la anterior gozaba de un excelente aroma que se metía por todas las pituitarias esta se quedaba un poco corta en este aspecto. No obstante gozaba también de notas a madera y frutales predominando la manzana; a la vez de ácidos, pero como he dicho anteriormente en menos medida que la BFM.

La italiana que no terminó de convencer

No podian faltal las Imperial Stout y así es como llegamos a las tantas de la madrugada con una El Oso y el Cuervo / Yria-Guinea Pigs! Estigia. Una cerveza que obtuve gracias a haber participado en el crowdfunding..., o no..., no lo sé ahora realmente a raiz de la conversación que tuvo lugar en ese momento. La Estigia posee un intenso aroma a café, toques a madera, humo y ceniza. En boca aparecen las maltas chocolate con notas asadas, se intensifican aquellas a café negro y fruta madura. Por otro lado el final no lo encontré muy alcohólico a pesar de sus 8.2% ABV pero sí muy cremosa.

Una Impy no podía faltar

Para terminar quedaba la El Oso y el Cuervo / Yria-Guinea Pigs! Banshee Bragot. Sus 16% ABV la hacían idónea para terminar con la sesión e irse a la cama. Esta es la otra, aparte de la Quimera, conseguida gracias al crowdfunding..., o no..., como en el caso anterior tampoco estoy seguro. Este hidromiel, en este caso, nos pareció bastante engañoso. Si bien el aroma es embriagador con matices maltosos, dulces, caramelo, miel, alcohólico y notas a uva; en boca, concretamente en el paladar, pierde bastante. Mantiene las notas a maltas, frutales, uva; pero también se encuentran unas trazas 'a verde', como si no estuviera hecho del todo o no se haya terminado de hacer, un poco indeseable. Un tanto extraño. Dispongo de otra botella y esperaré un tiempo a ver si mejora, pero me da a mi que no lo va a hacer. Ya veremos.

...y otra que tampoco terminó de convencer...

Con el último trago de la Banshee Bragot nos dieron las 04:30 de la madrugada, sentados en dos sillas en el patio de la casa, 'al fresco' como diría un lugareño de cualquier pueblo de la geografía española, pero tocaba recojerse y descansar. A Pau y a Rosana, la cual se había acostado mucho antes, al igual que mi santa esposa, les esperaba el viaje de vuelta a casa.

A la mañana siguiente sólo tocaba hacer una foto de la escabechina realizada el día anterior. Lo que viene siendo la foto típica.

Faltan un par de latas de 50cl...

Y por supuesto la foto con Pau. Se ve que a lo largo de 14 horas bebiendo cerveza (desde las 14:00 del día anterior hasta las 04:30) no nos dío tiempo de hacernos ni que nos hagan una foto juntos. Y es que cuando de malta, agua, lúpulo y levadura se refiere todo pasa rapidísimo.

Un grande

Muchas gracias Pau por vuestra visita y por hacernos pasar un gran día juntos.


NOTA: esta entrada está dedicada a:

• Por supuesto Pau y Rosana por visitarnos durante un día de nuestras vacaciones.
• Joan Birraire, por el cameo en esta entrada, porque aunque no me pude pasar por su despedida de Madrid, espero que nos veamos pronto. Lo siento, me hubiera encantado asistir. Y por los buenos momentos que hemos pasado cuando nos hemos visto por la 'capi'.
• Jorge cerveriana. Según tu comentario en la pasada entrada, ésta se te hizo corta. Toma esta para que te enteres...
• A la conexión valenciana que me lleva de vez en cuando al huerto... que hay al lado de la parada del autobús.
• A la conexión madrileña por pasar buenos momentos y que pasemos muchos más.
• ...y qué demonios a todos los bloggers y lectores de este blog, si es que me lio me lio y al final...

Y vamos ya por el 3er #FFdA

Otra vez esta iniciativa por parte de Joan Birraire el cual nos citó a un buen nñumero de blogueros para que desempolváramos algunas de las cervezas que tenemos en nuestro fondo de armario y que no se beben en circustancias medianamente normales.

En mi caso se dio la circustancia que para el 3er #FFdA no iba a estar disponible pues se programó para un fin de semana el cual yo iba a asistir a un encuentro de coleccionismo breweriano y Feria de Cervezas Artesanales en Medina del Campo (ya escribiré la entrada correspondiente). Es por ello que decidí adelantarlo unos días antes entre semana.

Esto ha conllevado quizás a que esta vez no haya sacado tanto petroleo como otras veces anteriores. Además el hecho de beber las cervezas en otros horarios que no son los que acostumbro en el caso de un FFdA en condiciones normales ha repercutido en la elección de las cervezas.

Empiezo por la To Øl Mine Is Bigger Than Yours (Barley Wine). Elegí esta cerveza porque me parecía bastante especial para tomarla en un día en el que el trabajo realizado durante un par de meses tuvo la recompensa el miércoles cuando se hizo realidad. La cerveza la abrí ese día por la tarde antes de cenar en un momento de paz y sosiego. No recuerdo muy bien cómo ni dónde la conseguí, lo que sí tengo seguro que no fue un intercambio de los míos.
La cerveza es de un bonito y sugerente color rubí, con una buena formación inicial de espuma pero no muy compacta, de burbuja tirando fina y color beige claro tirando a blanquecino. La duración de la misma no es mucha pero deja un buen y bonito encaje en la copa. Esta cerveza tiene 12.5% ABV y ello puede ayudar a una leve retención o inhibición de la propia espuma. El hecho de que en su composición se haya utilizado avena puede hacer posible esa duración más de lo normal de la espuma en cervezas con esta graduación. El aroma está dominado por las notas a caramelo, azúcar candé, fruta madura. El sabor es dulce, pero nada empelagoso, muy bien equilibrado con unas sutiles notas lupuladas; muy maltosa y densa en toda la boca, con notas a mazapán, ligeramente a levadura y toques vínicos. El final es medianamente amargo en el que también se aprecian notas a miel. Muy cremosa y redonda.

Mi segunda opción para este evento fue un clásico de una cervecera que creo (y que Joan me corrija si me equivoco) que nunca ha fallado en las ediciones anteriores: se trata de la Abdij St. Sixtus. Lejos de elegir la 8 o la 12, la primera ya la había catado y la segunda quiero reservarmela para más adelante me decanté por la tercera que actualmente elaboran estos monjes trapenses: la Westvleteren Blond (Belgian Ale). El hecho de haber escogido esta cerveza es porque me llegó procedente de un intercambio, no sé cuánto tiempo hacía que la compró el que me la mandó y yo la tenía en casa desde hace seis meses. No quería esperar más para esta y llegó su hora.
La cerveza tiene un color dorado pálido con una buena y generosa formación de espuma de color blanco, de burbuja media, con muy buena retención y bonito encaje, ligeramente turbia. En el aroma dominan las levaduras, notas cítricas, a la vez de lúpulos florales aportando muy buenas notas aromáticas. El aroma no engaña y así se deja ver a la hora de probarla. Con mucho aporte a levadura, cítricos muy presentes, muy frutal, incluso me atrevería a decir con buenas notas ácidas más propia a una Sour Ale o por qué no una Lambic. El final es muy fresco, con buen amargor muy bien compensado con ese punto de acidez que ya he comentado antes. Carbonatación muy viva.

La tercera de tan patillero evento ha sido una Lambic. Sí, sí, repito, una Lambic. ¿Causará esto sorpresa entre propios y ajenos sabiendo los que me conocen que soy un ferviente amante a las maltas chocolate?, puede que sí pero este año me propuse adentrarme en el complejo mundo de las complejas levaduras salvajes, probando lo que tuviera oportunidad dentro de este estilo, sin ningún temor ni complejos. Es por todo ello que me decidí a tomar una Cantillon Rosé De Gambrinus (Lambic - Fruit). He de decir que esta cerveza no es que estuviera muy en el fondo de armario, la compré no hace mucho pero me parecia una buena ocasión como para descorchar dicha cerveza.
De color rosáceo y una escasa espuma de color blanquecino que se disipa muy rápido, de burbuja fina. En el aroma se notan las notas a frutos rojos, frambuesas, bayas, ligeramente dulce y ácido. Todo un adelanto de lo que se avecina al probarla. Sabor muy frutal, fresco, con ligeras notas a cítricos, cerezas, frambuesas, toda una explosión de frutos rojos que a mi en concreto me invitaron a pensar que me encontraba en otro lugar más bucólico que en el salón de mi piso. Una decente acidez, pero nada molesta para lo que me esperaba y un buen surtido de Bretts, a la vez que notas a madera y muy ligeramente ahumadas. Como era de esperar el final también frutal con muy buena duración compartido con una alta carbonatación.

Esto ha sido todo por esta tercera edición del FFdA. Nos vemos para la próxima dentro de seis meses y espero que no me coincida con nada para poder participar en el Hangout.
Muchas gracias Joan por hacerme participe de tu patillada y enhorabuena por esta tercera edición.

2ª Feria en Madrid de la Cerveza Artesana

¿El título de la entrada es cierto?, admitimos pulpo. En efecto es la segunda que se celebra en L'Europe, la primera fue en 2011. El año pasado como recordaréis no hubo esta feria pero sí el AMCA y del que ya hicimos la crónica consiguiente.

Se celebró el domingo 26 por la tarde y el lunes 27 igualmente por la tarde. Este año contábamos con la participación de: La Real, Sagra, Casasola, Almogaver, El Oso y El Cuervo, Yria-Guinea Pigs!, Les Clandestines, Milana, La Cibeles, Domus, Naparbier y Medina. Vaya ejercicio de memoría, todas están citadas por orden correlativo según se entra al local...

El único día que yo veía factible asistir era el domingo por la tarde, después de atar algunos hilos de un fin de semana en el cual tenía otros planes, una cata junto a otros blogueros madrileños, pero que se chafaron y nos quedamos sin cata por falta de quorum. El lunes por la tarde..., ni pensarlo.

Me presenté el domingo a eso de las 16:00, hasta las 22:00 que se "acababa" dicha Feria tenía tiempo suficiente como para probar lo que tenía planeado. Después de unos saludos previos antes de entrar a L'Europe me dirijo directamente al stand de Naparbier para ver lo que tenían pinchado. En un grifo la Naparbier Pilsner y en el otro la Naparbier Aker, obviamente me decanto por la segunda, una IPA de 75 IBUS que más bien se parecía a una DIPA. Con toques resinosos, notas a naranja y un final seco y cortante en la garganta con una alta astringencia. Muy recomendable si se quieren sentir otros matices que se salen un poco de una IPA normal con su frescura asociada.

Después y tras una charla con Fran de Oh, Cerveza en el que me comenta que es muy recomdable probar la Special Bitter de La Real allá que me dirijo. Esta cerveza fue una gratísima sorpresa. Si bien previamente había probado La Real Golden Ale la cual me pareció una cerveza bastante pobre, plana y muy ligera, esta Special Bitter tenía unos matices a caramelo, herbales y lupúlos de carácter británico, no muy amargos y con un final seco.

Turno ahora para la Medina 888. Un cervezón y quizás fuera a la postre la mejor cerveza que saboree en la Feria. A esta le pasaba lo contrario que a la Naparbier Aker; es una Imperial IPA muy cercana a ser una IPA normal. De color anaranjado y espuma blanquecina el aoroma se ve dominado por las notas frutales a citrícos, naranja y melocotón. El sabor tiene un notable amargor pero muy bien ligado que hace que no molesta nada al final del trago, ni una pizca de astringencia (recordemos que está caomo una DIPA). La verdad es que es una cerveza notable y de la cual me arrepiento no haber tomado más.

De esa salté a por la El Oso Y El Cuervo Imperial Stout. Si bien la primera versión de esta cerveza no me gusto mucho por el toque ácido que le salía al final del trago, en este caso he de decir que la cervez ha dado un giro de 180º para convertirse en una excelente cerveza. Está dominada por las fuertes notas a café, fruta madura en nariz y el chocolate negro. De sabor a maltas asadas, ligeramente dulzona al principio para dar paso a las notas a regaliz y el café. Muy cremosa y redonda en el paladar. Por otro lado a destacar la buena charla que mantuve con Julian (El Cuervo).

Había que variar de estilo después de tan buenas IPA e Imperial Stout. Le comento a Fran si había probado La Cibeles Brown Ale. Tuve un 'no' por respuesta así es que la siguiente elección ya estaba hecha. De camino al stand de La Cibeles me coje por banda Ernesto de Yria-Guinea Pigs! diciéndome si había probado la Yria-Guinea Pigs! Coffee Stout. Me sirve la mitad de media pinta... DIOSSSS, pero que cosa más buena... Explosión a maltas tostadas, chocolate, regaliz, café, muy densa y cremosa en el paladar, con buen amargor y final seca. La verdad es que para ser un experimento que salió mal les ha quedado una cerveza que vale muy mucho la pena par los amantes de las maltas tostadas como me considero.

En cuanto a La Cibeles Brown Ale??, no, no me olvidé de ella, pero sin duda quedó tapada por los sorbos que bebí de la Stout previa. Y casi también me quedo sin ella, me sirvieron la penúltima media pinta. Le pude sacar notas a caramelo, maltosas, toffee en boca y ligeramente amarga al principio para terminar en un leve dulzor a la vez que notas frutales.

Había que ir finiquitando la sesión y me voy a ver si tienen más Yria Coffee Stout. Mi gozo en un pozo cuando Ernesto me dice que ya se había acabado el barril... No me tiré de los pocos pelos que tengo porque iba a montar un espectáculo pero poco faltó. No obstante me recomendó una nueva versión que habían hecho ellos mismos de La Vendetta de El Oso y El Cuervo llamada La Gran Vendetta. Una Red Ale muy maltosa, con toques amargos a la vez que frutal, nada molesta al final del trago y que entra sola.

Allí es donde terminé ya la noche, eran las 22:00 pasadas y tocaba recogimiento. Hasta entonces estuve manteniendo unas muy buenas conversaciones tanto con el duo David y Ernesto como con la pareja de cervezas Bayura, procedentes de Asturias, los cuales me dibujaron un poco el panorama cervecero asturiano.

Ójala que esta feria se consolide como un clásico dentro de la capital pues visto la variedad de cervezas que se vieron en esta edición y de tanta calidad se echaría de menos para los que estamos siempre dispuestos en este tipo de saraos.

Encuentro de coleccionismo Celce. Primavera 2013

[Por fin finiquito esta entrada que la tenía en borradores..., como otras tantas. Si no se me acumula el trabajo.]


Otro año más y de vueltas con estos encuentros de Celce que a pesar que se celebran en la capital y que quedan cerca de todo el mundo se nota una falta de asistencia que no los hay en otros encuentros que se hacen en las cerveceras.

Yo pienso que si la gente no ve cerveza 'free' y no me refiero a Sin Alcohol o N.A., sino a 'gratis' (cuando las reuniones se hacen en alguna fábrica la cerveza corre por la patilla); no mueve un dedo en moverse de su localidad. Parece curioso pero pienso que es del todo cierta esta hipótesis.

Como digo en el encuentro hubo una escasa afluencia de todo tipo de coleccionismo. Y algunos que habían sólo vendían..., ¿se notará la crisis?.

Primera en la frente. La mesa medía 60cm..., alta y en un apartado del resto de la gente. Menos mal que habián unas mesas bajas al lado que no se ocuparon y en las que pude poner todo mi arsenal de repetidos que llevaba: siete cajas y un bolso con chapas.

La mini-mesa: vamos de mal en peor

Por mi parte lo más interesante que conseguí en cuanto a posavasos fue el juego de Ambar que ha hecho para el Real Zaragoza. Aparte de esos seis otros tres españoles más (uno de ellos lo tenía apalabrado). Muy pobre la cosa. Lo que más me fastidió es que me quedé a un minuto de conseguir una verdadera antiguedad posavasera que se vendió barato, barato.

En cuanto a posavasos exóticos bastante material. No daba por hecho que fuera a conseguir nada pero el viernes previo me encontré con el gran Juan Carlos de Marco el cual abrió su caja que había traído procedente de un encuentro de coleccionismo en Hamm y me encontré con bastante material exótico, antiguos de Argentina, etc. En este aspecto no me puedo quejar.

Algunos de los posas exóticos

Por otro lado mi colección de tapas da barril creció un 100% al conseguir casi 40, la gran mayoría de ellas de los años 80. Ejemplares de Keler, Calatrava, Mahou, San Miguel, Aguila Negra, Damm, El Águila, Henninger, Skol, Turia,... Muy interesantes, bonitas y vistosas de ver si entráis a mi web.

Algunas de las tapas de barril conseguidas

También gracias a Alexander Nieschadim el cual me proporcionó etiquetas de países exóticos. No cejo en el empeño de conseguir al menos una etiqueta de cada país. Me proporcionó de Chad, Burkina Fasso, Dubai, Guyana, Madagascar, Guinea, Ghana, Liberia, Iran,..., por citar algunos. Así hasta 23 países nuevos.

Etiquetas de cerveza de países exóticos

Eso fue todo. Charlas, confesiones en secreto sobre el coleccionismo, abrazos y casi besos con el argentino de marras, cervezas..., pocas (jo*er!! había que pagarlas!!!).

Porque nos pincharíamos mutuamente que si no...

Al final tuvo lugar una asamblea en el cual la junta directiva saliente renovó cargos y se aclararon algunos temas de precisamente el catálogo de posavasos, creando un grupo de trabajo coordinado por mi con el fin de aclarar temas del mismo.

Todo esto por la patilla??, no. Cuando volví al parking me esperaba una cuenta de 17 euros.

NOTA: Estas reuniones de Madrid se hacen en los locales de La Fábrica que gentilmente los hermanos Talavera ponen a disposición del club para que nos podamos reunir unos cuantos frikis: se agradece. Hay ocho locales de La Fábrica Museo de la Cerveza en Madrid, de los cuáles seis son en centros comerciales. Pero...

¡¡¡¿¿¿POR QUE DEMONIOS NO SE HACEN ESTOS ENCUENTROS EN UNO DE ELLOS EN LOS QUE EL PARKING ES TOTALMENTE GRATUITO???!!!

Encuentro Ratebeer con 'fiulijn'

Alessandro (Alex) Cometti -fiulijn-es uno de los muchos administradores que tiene Ratebeer, uno de los muchos que tratan de poner la base de datos al día, actualizada, tanto con cervezas como con locales. Tiene la friolera de más de 12000 valoraciones, permaneciendo en el Top 10 de usuarios con mayor número de registros. Un viaje de negocios le trajo a España durante una semana y es por ello que se puso en contacto conmigo. Quería probar muchas de las nuevas cervezas que se están elaborando por aquí.

Yo no dudé ni un momento y enseguida acepté el encuentro, sería toda una experiencia compartir una charla con este italiano, con su perfecto inglés (lo cual me sorprendió bastante, pues con todo lo que he tratado con italianos en alguna experiencia en el trabajo he de decir que tienen un inglés demasiado... italianizado, con ese típico soniquete); que por el destino de su actual trabajo vive en Malmö (Suecia) y que viaja muy a menudo a Suiza, Brasil, Canadá, Estados Unidos,...

El día que quedamos le llamé por teléfono y concretamos el encuentro en El Pedal (Madrid) a las 20:00. Yo llegué un poco antes, él a su hora. Me sorprendió verle pues me esperbaa que fuera a ver a la misma persona que Alex tiene como foto suya en Ratebeer. De aspecto bonachón, simpático, sonriente y con aire de curiosidad al encontrarse los frigoríficos cargados de cervezas procedentes de micros españolas.

En compañía de Alex

Estuvo hablando un poco con el camarero, el cual le sacó a la barra como unas 6 ó 7 botellas, pricipalmente Reptilian. De entre todas separó cuatro botellas y me dijo a mi que escojiera de entre las que habían en el frigorífico otras tantas y que yo no hubiera probado. Me dijo que si yo no las había probado, para él también serían nuevas.

En seguida empezaron a llegar las primeras botellas de cervezas de entre las que habíamos escojido. Apuré mi Kellerbier St. Georgen y la cosa comenzó con la Yakka Rural Stout, la cual nos defraudó bastante ya que si bien si tiene unas notas interesantes a café y ligeramnete ahumada al final del trago se nota muy ligera y un tanto aguada. La siguiente fue la Milana Black Feet, muy refrescante, con notas cítricas, a pomelo, buen y persistente amargor y notas a regaliz. Tocaba una suave, la Reptilian Eclipsi, también muy fresca, con notas cítricas, malterado intenso, notas a piña, con buen amargor y final seco. Otra botella que apareció por allí es la Font del Diable Morning Glory cuya etiqueta provocó las risas de allí los asistentes (para aquel entonces ya había venido un compañero de trabajo de alex, también italiano). Maltas caramelo presentes, con un ligero amargor a la vez que frutal, dominado por matices a naranja.

El ritmo fue realmente frenético, bien es cierto que la botella nos daba para dos vasos y lo que quedaba se lo dabámaos a este otro acompañante el cual nosotros le decíamos, "Que te parece esta?"; y él respondía con un "Me gusta", "No está mal", etc. Me suena mucho esta situación...

...y aún faltaban otras dos botellas más

La cosa se estaba calentando, así es que había que comer algo. Comimos un..., no sé explicarlo pero estaba bueno y lo que es más importante: había hambre; de hecho ahí están las fotos con el plato limpísimo. A la última le siguió una Guinea-Pigs! Flow IPA Porter que yo ya la había probado pero ellos le tenían ganas a esta cerveza. Alex me pidió imperiosamente que le acompañara a beber un buen vaso de esta cerveza. A ser de 75cl iban a tocar a más de un tercio entre los dos. Bebí..., qué remedio.

Que marche la siguiente..., la Reptilian Megatherion, dulzona, caramelo, maltosa, notas a toffee y frutales y un final medianamente amargo con notas a naranja. Turno para la Agullons Barrica Merlot 2011, lo primero que me chocó es que nos dieron un porrón para beber la cerveza!!!, inaudito -otra anécdota para Mis Situaciones Surrealistas Cerveceras-. Hacía lustros que no bebía cerveza en porrón, desde tiempos de quinceañero cuando bebíamos de esta forma para 'chisparnos' más rápido en el bar del pueblo...

Le dijimos al camarero que así no se iba a apreciar los aromas propios de la cerveza así es que decidimos Alex y yo echarnos una buena cantidad de cerveza en el vaso. El resto quedó en el porrón para beber entre todos. En nariz resulta ácida, frutal y con notas a madera. Sabor frutal donde melocotones, manzanas y cítricos están presentes; amargo al principio para luego resultar ácido y avinagrado (perdón Pau) con notas a madera. Muy buena cerveza.

Una lambica en porrón..., si M. Jackson levantara...

Esta Agullons dio fin a repertorio de micros españolas y dio comienzo al americano que no fueron muchas, sólo dos. La primera fue la Westbrook Lichtenhainer Weisse (estilo cervecero innombrable: Grodziskie / Gose / Lichtenhainer), junto a la Agullons resultó ser la mejor cerveza de la noche. Aroma ligeramente cítrico

y ahumado; muy parecido en el sabor, con notas a trigo, ácido. Final ácido como si se tratara de una Sour Ale y manteniendo unos curiosos matices ahumados bastante persistentes.

Curiosa combinación: trigo ahumado

Se acabó la noche..., el El Pedal con la Hoppin Frog Hop Heathen Imperial Black Ale. Tostado, liegeramente dulce con notas a madera y pasas. Sabor cremoso, ligeramente amargo con notas a café negro y chocolate y mantecosa.

 

Los cuatro que quedamos

Todo el repertorio

La noche acabó con una cena en un bar gallego que nos pillaba muy cerca. Había tanta hambre que en quince minutos acabamos con una ración de lacón con grelos, otra de pimientos de Padrón, otra de pulpo a la gallega y otra de embutidos ibéricos. Una copa de vino del Bierzo para pasar todo esto y de postre una copa de Pedro Ximénez a petición de Alex.

Como no podia ser de otra manera hicimos un cambio de tres botellas y estas son las tres joyitas que recibí:  

• Lost Abbey Mayam Apocalypse Judgment Day, la primera conseguida de esta marca americana y espero que no sea la última.
• Bourbon County Stout del 2008, la segunda que me llega por medio de un intercambio. Ya no tengo escusas para tomarme una y "guardar" la otra.
• Brockhouse Epic Stout: probablemente de las útimas de la micro danesa ya cerrada allá por el 2009.

3 joyitas, 3

Gracias a ti Alex por una tarde-noche tan especial en la que compartimos tan buenas cervezas y a tu empresa por haber pagado tanto las cervezas como la cena posterior ;-)

Crowdfunding. #1 Yria-Guinea Pigs!! y El Oso y El Cuervo

Introducción:

Literalmente "Financiación colectiva"; también puede ser llamado 'Financiación por suscripción', 'cuestación popular', etc; y es la cooperación popular llevada a cabo por personas que realizan una red para conseguir dinero u otros recursos. Se suele utilizar en Internet para financiar esfuerzos e iniciativas de personas u organizaciones y puede ser utilizado para muchos propósitos: desde artistas buscando apoyo de sus seguidores, campañas políticas, pequeños negocios,...

Unos de los pioneros del crowdfunding fue el grupo británico Marilion quien se financiaron en 1997 su gira por los EEUU que costó 60.000$. Pero mucho antes estabamos los españoles que en cuestión de picaresca no nos gana nadie. El grupo Extremoduro financió su primer disco Rock Transgresivo de este modo: vendieron el disco antes de hacerle, con ello obtuvieron 250.000 pesetas las cuales fueron destinadas a la grabación del disco en Madrid.

Mientras leéis el post ahí os dejo un poquito de música 'suave' de fondo

Así, igual dentro de la industria cinematográfica para películas, documentales, blogs, periódicos, etc; y en otros ámbitos de la cultura.

Las donaciones que hacen los usuarios a traves de la red pueden servir al empresario para entregar recompensas a aquellos que realicen donativos. Las recompensas pueden ser en relación al proyecto que se va a realizar o puede ir enfocada a la promoción de la persona que realiza el donativo

Actualmente existen cinco modelos de crowdfunding.

• Basados en donaciones: Quienes hacen aportaciones monetarias no esperan beneficios de la transacción.
• Basados en recompensas: Quienes hacen aportaciones monetarias esperan una recompensa a cambio de su contribución.
• Basados en acciones: Se invierte en masa en una empresa y se recibe acciones o participaciones de la misma.
• Basados en préstamos: Se financia en masa (con préstamos o créditos) a una empresa a cambio de un tipo de interés.
• Basados en royalties: Se invierte en un proyecto o empresa y se espera una parte simbólica de los beneficios.

Al grano:

Esta entrada nace desde que allá por enero cuando la gente de Yria-Guinea Pigs!! y El Oso y El Cuervo me mandan un correo por si quería participar en un crowdfunding. Las condiciones sencillas: el dinero obtenido destinado para un fermentador troncocónico, y quizás un hervidor; la recompensa, al menos los que aportaban 50€, una caja de 24 botellas de cervezas de las cuales 20 botellas son de Quimera, 2 de Estigia y otras 2 de Banshee Braggot.

El proyecto hecho realidad

La cantidad a obtener eran los 3.200€, se superaron muy pronto..., y con creces. Al final 8.582€ de 190 mecenas (que así es como se llaman a los que aportan el dinero para el proyecto). Puntualmente fuímos recibiendo información tanto del proceso de fabricación del fermentador como de la receta de cerveza, pero antes de todo había que concretar que estilos se iban a elaborar. El 16 de enero publicaron en el blog del crowdfunding una encuesta para saber qué estilo quería la gente. Se propusieron desde Stouts a IPAs, pasando por DIPA, Barley Wine, cuadruple, Pumpkin Ale...; incluso se inventaron estilos nuevos, me llamó la atención el Barnacle Stout. Igual que la Oyster Stout pero en vez de ostras, con percebes.

Al final los estilos elegidos han sido:

• Quimera - White IPA. Instalaciones de cervezas Regia
• Estigia - Imperial Stout. Instalaciones de El Oso y El Cuervo
• Banshee Braggot - Barley Wine. Instalaciones de El Oso y El Cuervo

El diseño de las etiquetas también fue un tema que despertó gran interés por cada uno de nosotros, hubo algunos mecenas que presentaron sus propios proyectos. El diseño de la Estigia fue gracias a Julian 'el Cuervo' o Cuervajo en Twiter; la quimera corrió a cargo de Tomás Yeray Iglesias; desconozco la Banshee Braggot. Bellísimos diseños los tres que seguro que hacen las delicias de todo aquel que coleccione etiquetas.

La Quimera tiene la etiqueta personalizada con todos los que participamos en el crowdfunding.

A ver si me veis...

Sobre la cata de cada una de ellas ya publicaré un post dedicado a ello. Ahora a disfrutarlas.

Conclusión:

Cosas buenas del crowdfunding:

1.- Puede ser bueno para los elaboradores si bien no tanto como para iniciar ese proyecto de nueva cerveza que tienen en mente; sí para iniciar una ampliación en su fabricación.

2.- No cabe duda que la micro debe estar consolidada, o sea, disfrutar de un cierto status (no digo que sea de las mejores) que le debe proporcionar sus productos anteriormente creados. Es probable que si la idea surge de una micro que hace productos mediocres (que pasa como las meigas), pues sería lógico que la idea no llegara a buen puerto.

3.- El mecenas va a obtener de primera mano un producto que no ha pasado por intermediarios, del elaborador al consumidor. Con la consiguiente rebaja de precio y sin tener que molestarse uno en recorrer kilómetros, ni tener que depender de comprar en tiendas (on-line o no) con los consiguientes gastos de envío.


Cosas malas del crowdfunding:

1.- Uso de Internet para el tema de pagos y demás. Ya sabemos cuántos timos se pueden dar por la red aunque si tenemos en cuenta lo que he comentado más arriba en cuanto a que lo más idóneo es que fuera una micro reputada, esto es más difícil que pase. Sabemos dónde viven tod@s.

2.- El elaborador siempre tiene 'la presión' de cumplir ciertos plazos y fechas de entrega. De vez en cuando pasa que el producto por lo que sea se contamina. Se compromete a una fecha de entrega y la tiene que posponer, empiezan las suspicacias...


Eso es todo..., bendito crowdfunding y que continúe que ahí estaremos...

Salud!!


Fuente crowdfunding: http://es.wikipedia.org/

Mi particular Feria de Noblejas. Un resumen.

20 de abril de 2013, una fecha grabada a fuego en el calendario cervecero, una cita ineludible que por nada del mundo me quería perder. La feria del año pasado me dejó un excepcional sabor de boca y seguro que este no iba a ser menos.

La mañana del sábado se presentó prometiendo un tiempo apacible. No obstante el acertado cambio de fechas con respecto al año pasado iba a resultar a la postre una excelente idea. Cogimos el autobús (Jorge, Dévora y David, Fran,...) que nos llevaba a la feria enfrente de la puerta de La Tape y tras una charla interesante con Jorge (Cerveriana) sobre coleccionismo y demás cosas llegamos a Noblejas. Ya allí después de una caminata de unos 10 minutos llegamos a la Plaza José Bono donde se celebraba la Feria. Mientras llegábamos tuve la suerte de conocer por fin a Gonzalo y a Álvaro, los 'amantes del lúpulo'.

Tras comprar el vaso de rigor de este año me encuentro de bruces con Pau (Lupuloadicto) y Rosana. Después de nuestro último y único encuentro que tuvimos en Madrid tenía ganas de volver  ver a estas excelentes personas.

El primer stand en visitar y viendo la alta afluencia que tenían los primeros (Cotoya y Xaranzana) me dirijo a Ales Agullons para probar la Sant Joan, y también porque mi presencia fue requerida por Jorge para hacerse una foto con Carles. La cerveza me pareció perfecta y a la vez refrescante con un punto de amargor que la hacía muy fácil de beber. A destacar que la cerveza fue servida directamente del barril, sin pasar por ningún tipo de enfriador. Las temepraturas de la noche anterior le dieron el punto óptimo de temperatura. Me imagino que esta cerveza con el paso del caluroso día empeoraría un poco, pero no lo sé.

Ya más la relajada la cosa me dirijo a la Xaranzana, un homebrewer el cual quizás en breve saque algo con el registro sanitario de otra micro. Para ser un elaborador casero me dejó una excelente sabor de boca. La primera que probé fue la Weiss de 5.8% ABV deKiwi y Tisana. Una cerveza que tenía apuntada en mi bloc de notas que no podía dejar de tomar. Para mi gusto salía demasiado fría, quizás excesivamente, pero una vez que se la deja tomar temperatura resulta una cerveza muy frutal con toques cítricos y un final ácido muy curioso. Tomando notas sobre esta cerveza llegan a la feria la gente de Birrapedia y por supuesto el gran Txema. Un gustazo volver a tomar unas cervezas con otro grande. El cuerpo me pedía una IPA y justo allí la tenía al lado, la Alexander de Xaranzana me pareció a la postre una cerveza que entraría en mi Top Three en cuanto a las cervezas que probé. Con toques a naranja, cítricos, melocotón, muy floral y un buen amargor sin ser molesto al final del trago. Realmente excepcional.

Dos grandes: Txema, Xaranzana y uno más

El tercer stand me quedaba al lado, ya un poco más despejado de gente me fui a probar la Cotoya Siderale, elaborada con mosto de sidra tenía un color dorado pajizo, ligeramente malteada, frutal, en el que la manzana tiene una parte importante, con un pnto ácido muy personal y final muy seco. a la postre esta cerveza obtuvo el Premio del Botijo de Oro. Mi enhorabuena.

De allí a La Pirata. Nada que decir de esta pareja de la cual todo lo que he probado me parece delicioso y muy atrevido. En la Feria nos presentaban su cerveza Tremenda, si bien ellos mismo nos comentaron que estaba un poco 'verde' todo apunta a que va a ser un cervezón en toda regla. Muy interesantes sus notas a miel y a la vez resinosas de los lúpulos empleados.

Por la luz que hay se ve que volví a este stand por la terde..., en fin...

Hora de probar la Quimera, a pesar que tengo una caja reservada de esta cerveza gracias a la idea de un crowdfunding de Yria-Guinea Pigs! y El Oso y El Cuervo tenía que probarla in situ, no podía esperar más. Espuma cremosa, muy persistente, frutal dominado por cítricos, naranja, mandarina. Una pesada de cerveza una vez más.

Turno para Zulogaarden..., a salto de mata de un lado para otro..., que bárbaro. Junto a Txema y Pau pude degustar la Brutal Horse y la Riot IPA. La primera con notas dulces muy bien integradas con lúpulos resinosos. La segunda una gran sorpresa al unir en una sola cerveza las notas a caramelo, ahumadas, cítricas y a mandarina.

También cabe destacar a los Laugar. Una gente que ya me sorprendieron muy gratamente el año pasado con sus productos extremos. Esta vez la que tenía que probar era la Perromierda (que unas cuantas veces a lo largo del día la bauticé como Perroflauta...jajajaj). El primer trago que tomé de esta cerveza y..., zas!! llamo a Txema que estaba a mi vera y le digo "Mira a ver qué te recuerda esto". No me acuerdo lo que dijo pero yo le dije: "es idéntico al ratafia*". Yo el que he probado es el que hacen unos amigos catalanes que para tomar una copa después de comer está ideal. La cerveza por supuesto tiene notas mentoladas, a canela, ligeramente dulzona con leves toques ahumados. Mi enhorabuena desde aquí porque lo han bordado con esta.

Otra a destacar y mucho fue la Son Bitch. De color negro y buena formación de espuma beige oscuro con muy buena persistencia. Aroma y sabor a café, ligeramente cítricos, chocolate negro y un leve amargor que no molesta nada en el paladadr y hace de esta cerveza muy bebible a la vez que muy 'redonda'. Si bien la Mucho Trigo y la Nara e parecen unas cervezas más bien de las normales, esta me parece todo un cervezón y en donde se ha visto una gran mejoría.

Otra cerveza de la cual me llevé una buena impresión fue la Domus Greco, de color anaranjado, con espuma blanquecina. Aroma dominado por almendras amargas, me recordó a amaretto, notas cítricas a la vez que dulces. El sabor está dominado por la canela y diferentes especias, mantecosa y muy malteada y un leve amargor unido a ciertos toques ahumados.

Otras cervezas fueron: Yakka Kölsch IPA, La Virgen Pale Ale, Dougall's Don Diego, Dougall's Raquera, Zulogaarden Boca de Metralla, Zulogaarden Galaxia Canibal, Reptilian Lagarto Barbudo, Medina Vendimia 2012, Medina Hoppy Lager,...

Esto fue todo. No voy a entrar en una valoración de la Feria y demás pues en otros blogs ya se ha hablado de ello bastante y comparto la mayoría de las críticas, tanto buenas como menos buenas. Sí he de decir que, en resumen, me pareció excepcional por segundo año, desde la organización hasta la ejecución. Una gran idea los pinchos que proporcionaban los productores, por cierto.

Ahora unas elucubraciones:

1.- Por qué a mi y sólo a mi se me ocurre probar todos los 'pepinos' al principio??. Ni que se fueran a acabar...
2.- Por qué usar vasos tan grandes cuando a mi en un momento dado lo que me interesa es una pequeña cata de la cerveza en cuestión?
3.- Por qué esta entrada la he escrito en cuatro veces?
4.- Por qué hizo tantísimo calor ese día??
5.- Por qué acabé con tres vasos de cerveza vacíos en mi mochila cuando yo sólo compré uno (el de este año)??
6.- Por qué es la segunda vez que veo a David con unos serpentines de cerveza??, creo que ya le vi de otra con otro serpentín..., o lo habré soñado??

7.- Por qué el conductor del autobús dio un rodeo y para venir a Madrid de vuelta se pasó por el Puerto de Pajares con todas sur curvas incluidas (sí, sí, por arriba, no por el peaje...)??

En fin...

Una gran feria cervecera que sin duda alguna se consolida como la más importante de la zona centro.
...Y desde ya haciéndome el cuerpo para la siguiente en Medina del Campo el 1 y 2 de junio, allí estaremos dándolo todo..., pero con moderación...

Con Ricardo, unos de los organizadores de la Feria de Medina del Campo

*Ratafia: es un licor elaborado a partir de la maceración de distintos frutos (nuez verde, piel de limón, guindas, clavel rojo), hierbas (menta) y especias (clavos de olor, nuez moscada, canela, rama de zarza) en un alcohol de base, generalmente aguardiente.