Crónica de la IV Feria de Cervezas Artesanas de Madrid

Con cierto retraso vamos a ver lo que dio de si desde mi punto de vista la IV Feria de cervezas Artesanas de Madrid que tuvo lugar el pasado 1 y 2 de junio en la ya habitual cervecería L'Europe situada en la calle Cardenal Cisneros, en plena "Zona 0 Cervecera" de Madrid.

El domingo a mediodía allí me encontraba como un fijo a eso de las 13:30; ya había ambiente, no en vano a primera hora me pude encontrar algunos blogueros que habían madrugado más que yo y que encontraban desde bastante más temprano probando las cervezas de los distintos elaboradores que tenían stand. Estos fueron los que asistieron a la feria:

• La Quince
• Moustache
• Gruit
• Vier
• Zeta bier
• Lluna
• La Pirata
• La Cibeles
• Sevebrau
• Brux Brewery
• Keltius
• Medina

Aparte también se estuvieron pinchando Timmermans, Troubadour, Dawat 18.41, etc.

Sin duda el panorama mucho mejor que por lo menos la pasada edición. Habían varias que ya tenía ganas de conocerlas personalmente: Sevebrau, La Quince; y otras que fue un placer volver a ver como es el caso de Arán al frente de La Pirata, Jesús de Medina, etc.

Nada más entrar en la cervecería y... Zas!!! De bruces con Enrique Solaesa y su mujer, el mismísimo presidente del Club de Coleccionismo Cervecero CELCE allí mismo. Los caminos del coleccionismo son inescrutables y allí estaban para ver si algún elaborador había traído algún posavasos que le sirviera para su increible colección. Como así fue a la postre, así es que con ese "input" no tuve otra opción que acercarme al stand de la Brux Brewery y probar las dos cervezas que estaban pinchadas en ese momento: una Bitter y una Stout. Muy correctas ambas, pero especialmente me gustó la Brux Akelarre una Bitter que se alejaba un tanto de la clásica inglesa enmarcada en este estilo, lo cual agradecí. El estilo Bitter no es de los que más me gusten. Ahora bien sólo he probado lo que nos llega a España en bote o en botella, me gustaría probar algo directamente del cask. En cuanto a la Brux Corvux, una Dry Stout, presentaba una alta presencia de maltas asadas, con intensas notas a café y chocolate negro, un tanto seca al final del trago.

En mitad del local estaban Lluna, unos productores levantinos a los cuales conocía desde el AMCA'12 y con los cuales tanto en aquel festival como en esta feria compartí gratas conversaciones sobre todo enfocadas a proyectos futuros y buscar otra forma de distribuir su cerveza, darla a conocer, etc. Sus cerveza están elaboradas íntegramente con materias primas biológicas. Allí me tomé una Lluna Happy Flower, mejorada con respecto a cuando la tomé por primera vez.

Me quedaba justo al lado La Pirata con Arán al frente el cual estaba charlando con Tibor Domenech quien me dio la noticia que justo el día anterior fue el último día de Animal. Me sorprendió muchísimo y me arrepentí mucho no haberme enterado ya que me hubiera gustado el estar la noche del día anterior pasando un buen rato en el local. rememorando los buenísimos momentos que ha pasado con muchos amigos tanto nacionales como foráneos. Era obligado beberse allí su fabulosa La Pirata Mayo 15:37, tan refrescante, frutal, cítrica y ligeramente ácida como siempre. Arán me comentó que por fin parece ser que va a tener fábrica propia y que se quedará únicamente con una gama de cervezas base: Suria, ViaKrucis, Tremenda, Black Storms and Black Block. La Mayo en concreto se la va a quedar Cervezas Son pero manteniendo el logotipo de La Pirata en la etiqueta debido al "buen rollo" entre los dos productores.

Junto a José Severiano

De allí a conocer a Sevebrau (José Severiano) con el que estuve charlando largo y tendido. No queda nada lejos ese primer encuentro que tuve hace dos años con Seve en la primera feria de Noblejas en donde me agradó especialmente una cerveza que llevaba de estilo Bitter. Ahora dos años después tocaba lo primero de todo darle la enhorabuana por la medalla de bronce conseguida hace unos meses en el Shangai International Beer Festival presentando una cerveza de estilo IPA en cooperación con Boris de Mesones. Me agradó la Seveboris, que así es como se llama la que ganó la medalla de bronce en el festival de Shangai, muy refrescante, cítrica, muy fácil de beber, para beberla en cantidades ya que no resulta nada cansina ni estridente. Además tuve oportunudad de probar la Sevebrau Gusti, una estilo Lager con una buena base maltosa y agradable amargor al final.

Disfrutando del lúpulo con J. Lliso

Y como se suele decir, otro salto de mata y al encontrarme a Gonzalo (Humulus Lupulus) se me entojó a esas horas de la tarde (creo) una Kince Lupulus de La Quince, a saber: Columbus, Nugget, Apollo, Simcoe, Pride, Galaxy, Chinook, Summit, Centennial, Summer, Motueka, Cascade, Experimental, Amarillo, Citra. Muy buena combinacón de lúpulos que proporcionan tanto aroma como amargor con todo sus alfa-ácidos. La cerveza no la encontré tan amarga como me esperaba, de hecho empezaban a relucir ciertos toques acaramelados. También tuve la ocasión de probar una Quince Llipa, con toques cítricos, buena amargor y leves matices a resinas.

Tenía una visita pendiente, al stand de Jesús de Medina y el momento que llegué fue ideal pues tenía pinchada su Medina Happy Lager con bastantes notas lupuladas, leves cítricas, con buena base maltosa y levemente final seco. Como segunda opción me quedaba la 9 Maltas Robust Porter, creo que ya se ha dicho todo de esta fantástica cerveza. Además Jesús nos dio a los allí presentes un nuevo experimento: una 9 Maltas Robust Porter con Chili. Eso un experimento, muy descompensada, y que se hacía, al menos para mi, muy difícil de beber por el picante que poseía, casualemente a partir del segundo trago.

Con Manuel de Zeta Beer

Para quitarme ese sabor tan picante que esta resultaba un tanto molesto, sin duda hay que ajustar las cantidades, qué mejor cerveza que una Pirata Black Block del barril que Arán tenía pinchado desde principio de la feria y que estaba temiendo que se acabara sin volver a probar este pedazo cervezón tan buen equilibrado. Sobran las palabras para la Black Block, cada vez que la tomo acabo encantado y con ganas de repetir una y otra vez.

Gracias a la recomendaciones de los blogueros que nos juntamos me decidí a probar una Zeta Helles, rubia, fácil de beber, notas a heno, buena base maltosa y muy ligeramente dulce. Muy buena cerveza que a la postre se convertiría en una de mis preferidas.

Únicamente me quedaba por probar la Quince Vanilla Black Velvet, una Imperial stout con cierttos toques dulzones en la que predominaba la vainilla sobremanera sobre otros matices, chocolate negro, que aparecían más sutiles en el retrogusto.

Esto es todo lo que dio de sí la jornada del domingo de IV Feria de la Cerveza Artesana de Madrid, sin duda, y como dije más arriba, mucho mejor que la última. Hay que seguir en la misma línea en esta feria que ya se ha convertido en un clásico con el fin de poder decir que en "la capital" tenemos una buena referencia festivalera cervecera.

Ranking de mayo'14

Se me acumulan las entradas y por ello me veo en la necesidad de escribir aun sabiendo que va a ser a costa de pasar sueño y demás. Todo sea por no dejar muy atrasadas las entradas. De momento ahí va el ranking del mes pasado y unos días más adelante, sin demorarlo mucho, publicaré la breve crónica de lo que fue mi asistencia a la Feria de Cerezas Artesanas en Madrid, aparte una entrada a ciertos bares cerveceros que no quiero dejar pasar, etc. Vamos a ello:

Mayo se ha caracterizado por ser un mes en el que he bebido poco pero a la vez bueno siendo muy selectivo a la hora de escoger las cervezas unas veces y en otros casos compartiendo también muy buenas cervezas. Casualmente la gran mayoría de ellas fueron probadas durante el fin de semana de principios de mayo donde fuímos a Asturias. Estas fueron las mejores en diferentes estilos:

HaandBryggeriet Humlekanon - Indian Pale Ale

De nuevo Haandbryggeriet en un ranking de estos no pilla por sorpresa y es que cerveza que pruebo de esta gente cerveza que lo borda. Esta cerveza fue tomada en Cimmeria, uno de los santuarios cerveceros ovetenses al cual recomiendo visitar si se pasa por allí cerca. 

La cerveza hace honor a su nombre: cañón de lúpulo. Tiene un color anaranjado embaucador, con una ligera turbidez, espuma de burbuja fina de color blanquecino con muy buena duración. En nariz notamos una fuerte presencia de lúpulo, muy fresco, frutas tropicales están muy presentes, mandarina, naranja y ciertas notas a carameladas. sabor con muy buen amargor, nada molesto ni muy seco, muy refrescante; caramelo presente unido a notas a pomelo, naranja y melocotón. Muy amarga al final del trago, pero sin extridencias; con muy buena duración en donde seguimos percibiendo las notas frutales.

Alvinne Morpheus Wild - Sour Ale

Alvinne de nuevo por estos rankings, como en el caso anterior y los venideros de este mes tampoco es raro. La Picobrouwerij Alvinne no deja a nadie indiferentes, unos porque dicen que hay que tener cuidado con la chapa a la hora de abrir ya que te puede saltar un ojo de la alta carbonatación que alguna cerveza posee originando geiseres y desperdiciando media botella (eh Yors?, se me olvida algo?); y otros los que amamos y apreciamosel buen hacer y el cuidado que ponen en cada una de sus cervezas con esa levadura propia característica. 

Tiene un color marrón oscuro con una espuma muy densa de color tostado con una buena retención. En nariz se notan matices a azúcar tostado, con una leve acidez y leves toques a madera. Ligeramente ácida, madera quemada y frutos rojos en una buena proporción manteniendo un amargor no muy fuerte que permanece en el retrogusto.

Revelation Cat Bombay Cat Black Double IPA - Black IPA

Revelation Black es una marca italiana que ha irrumpido en el mercado español con gran éxito por su parte, mucho mayor, en mi modesta opnión, que otras marcas que han pasado por aquí y que se marcharon de igual forma que aparecieron y que muy pocas se han llegado a quedar fijas en el mercado como Toccalmatto o Brewfist por citar alguna.

Tiene un color negro con una espuma blanquecina y no muy prolongada la duración de la misma. En cuanto al aroma tiene notas frescas a lúpulo, con leves matices a maltas asadas, regaliz y chocolate negro. Buen amargor en boca con buena duración, notas a granos de café y regaliz predominando todo el paladar. Muy bebible a la vez que refrescante con un amargor nada molesto.

  

Nøgne Ø Sunturnbrew - Smoked

En primer plano la Nøgne Sunturnbrew

Y ahora un triplete de quién si no..., pues Nøgne Ø. Los noruegos que cerveza que elaboran cerveza que viene bendecida y ungida por tratarse de una cerveza plena en todos sus sentidos. Eso al menos todas las que he probado yo de esta marca, trece en concreto; no pocas pero me gustaría probar más. No en vano Nøgne Ø es de mis preferidas, eso sí, por detrás de Struise y Cantillon: al César lo que es del César.

La Sunturnbrew tiene un color marrón con mínima y que rápido se disipa espuma blanca. En nariz se aprecian notas a carne ahumada, no muy intensas y ciertas trazas a malta asada. Sabor ligeramente dulce al principio dominado por las notas ahumadas y ciertas trazas a madera y levemente a ceniza. Una cerveza muy fácil de beber sin ser muy estridente. Lo dich, muy recomandable para una cerveza enmarcada dentro del un estilo el cual yo no le he terminado de coger el pulso.

Nøgne Ø Red Horizon 3. edition - Barley Wine

La segunda en la terna tenía que ser una edición limitada de los mismos noruegos que en el anterior caso. En este caso se trata de una cerveza fermantada con levadura de sake (la número 9) para conseguir una de las mejores Barley wine que he podido probar jamás, con sus 12.5% de ABV tan bien integrados a sus notas acarameladas. Esta cerveza fue compartida con David de Cimmeria (Oviedo) junto con la siguiente como colofón a un fin de semana que pudimos disfrutar en Asturias a principios de mes pasado.

Color cobrizo oscuro con espuma blanquecina que se disipa muy rápido. aroma con intensas notas a frutos secos, toffee, azúcar tostado y almendras garrapiñadas. Sabor ligeramente dulce con notas licorosas, cierta sensaión de empalagosidad en el paladar con ciertas trazas a especias y fruta madura. Una cerveza para disfrutar tranquilamente en medio de una buena conversación.

Nøgne Ø Red Horizon 2. edition - American Strong Ale

Y por fin para completar el tridente de Nøgne Ø otra edición limiada de le serie Red Horizon, en este caso la segunda edición (serie Red Horizon con tres ediciones) consistente en una American Strong Ale elaborada con la famosa (¿?) levadura de sake número 7 procedente del Sake Masumi  de la Miyasaka Shuzo Co. en Nagano. Los maestros elaboradores de sake recomendaron fermentar esta cerveza a bajas temperaturas para sacar a la levadura todo su carácter frutal. al igual que la anterior esta también fue compartida con Davis de Cimmeria.

De color cobrizo también se caracteriza por tener minima espuma blanquecina que rápido se disipa. Aroma a maltas tostadas, ciertos toques a melaza, caramelo y vino blanco dulce. Sabor con leve dulzor inicial a la vez que leves notas con cierta acidez y azúcar tostado, leve toque alcohólico muy bien escondido por un moderado amargor y notas a caramelo. Ligeramente dulce al final, no empalagoso que se torna a cierto amargor en el retrogusto. Muy curiosa esta cerveza.

Brøckhouse Epic Stout - Imperial Stout

Esta cerveza ya fue sobradamente comentada y valorada en la entrada que escribí con ocasión del #5FFdA. LInk: #5FFdA.

Dieu du Ciel Aphrodisiaque - Stout

Para terminar dejamos las cerveza nórdicas que este mes han copado los primeros puestos en todos los estilos valorados en este ramking para cruzar el charco e irnos al continente americano, pero no a los Estados Unidos como era de esperar sino a Canadá. De Dieu du Ciel probé precisamente ayer una Imperial stout que apunta a que debe estar y estará para el mes que viene en el Rankig de Junio, ya se verá si no surge de por medio otra IStout que la mejore.

En cuanto a la cerveza tiene un color marrón muy oscuro, casi megro con una espuma de color ligramente tostado de poca duración. En nariz se aprecian notas a granos de café, chocolate negro, coco y vainilla. Sabor ligeramente amargo prodominando las notas a café, coco y ciertos toques a cenizaque le confiere una sequedad bastante pronunciada. El final sigue siendo seco en el paladar con una fuerte presencia de alcohol y café.

Esto ha sido todo en cuanto a las mejores cervezas que tuve oportunidad de probar durante el mes pasado, espero seguir incrementando la lista de tro de unos veinte días.

Un saludo a tod@s.