2º Intercambio con Jan Bolvig de Dinamarca

De nuevo otro intercambio, esto es un vicio..., lo sé. Esta vez he repetido con Jan Bolvig, después del primer intercambio quedé tan satisfecho con lo que me había mandado que he vuelto a repetir. No es fácil encontrar cervezas que no haya probado Jan y es que en su perfil de usuario tiene valoradas más de 28000 cervezas. Que conste que cuando escribí la entrada del primer intercambio ahora hace justo un año tenía más de 23000 valoraciones. 5000 cervezas probadas en un año resulta cuanto menos abrumador... Como digo no es fácil pero debido a las recientes novedades aparecidas por micros de mi zona de influencia me hice con 12 botellas para enviarle.


Bueno dicho esto os muestro lo que me ha llegado. Cosas muy interesantes como la Carlsberg Christmas Ale, la Nanook de Groenlandia, la Black Sheep de Islas Feroe o las de la micro Bryggeriet Djaevlebryg que prometen. Con respecto a la Amager Julebryg anteriormente había probado la del 2010, ahora recibo la del 2011. Dudo muy mucho que mi paladar pueda notar las diferencias de la misma cerveza elaborada en diferentes años. No creo estar a esa altura...
 

Me temo que para hacer la continuación de esta entrada en donde comento mis impresiones generales de las cervezas recibidas tal y como he estado haciendo en anteriores entradas durante este mes, voy a tardar. La Carlsberg Christmas Ale voy a tardar más de un año en probarla (si me puedo resistir...).

Continuación intercambio Noruega / 20-Sep-12

Continúo con esta serie de entradas, haciendo un balence de lo que fue el cambio en sí que tuvo lugar con Henrik Skaalvold, mis impresiones generales de las cervezas/cerveceras, etc. Y ya que ayer me acabé la última cerveza que me quedaba: la Black Death. La primera entrada de este intercambio la podéis leer aquí.

Estas son las cervezas que me enviaron:

• Ringnes Pilsener - 2.2
• Oppigårds Golden Ale - 2.9
• Grebbestad East Kent Golding Ale - 2.5
• Aass Pilsner - 2.3
• Haandbryggeriet Dark Force - 3.8
• Nøgne Ø # 100 (Batch 100) - 4.2
• Nøgne Ø Bitter - 3.5
• Haandbryggeriet Norwegian Wood - 3.5
• Wisby Red October - 3.3
• Black Death Beer (Islandia) - 3.5
• Borg Bokkøl - 3.2

Destacan sobre todas las Haandbryggeriet, o lo que es lo mismo, la cervecera que etiqueta sus cervezas con la silueta de una mano agarrando la botella. La cervecera se sitúa en un edificio de hace casi 200 años con el fin de mantener viva la cultura cervecera noruega y con el único fin de recrear algunos de los viejos estilos noruegos que han estado perdido durante años. Según cuentan también en su web todo el proceso lo hacen de forma manual de forma que pueda ser más apreciado por los consumidores amantes de la cerveza. La verdad sea dicha que todas las cervezas que he probado de ellos, por ahora 8, más alguna que tengo esperando, todas ellas como digo me han encantado. En el perfil de usuario de Ratebeer hay una estadística muy buena que dice de entre todas los productores de los cuales uno ha probado sus cervezas, cuáles son aquellos que tienen una mayor puntuación según las valoraciones de las cervezas valoradas. Haandbryggeriet en mi caso está en sexto lugar con una media de puntuación de 3.65.

Si hablamos de Noruega no hay que olvidarse de la Nøgne Ø. Si uno entra en su web al principio de todo pone: "Our mission: to create fantastic full bodied, and hand-crafted beers!". Mejor carta de presentación que esto imposible. Y así es, una cervecera de la cual cada vez nos están llegando más y mejores productos, eso sí, la calidad se paga y si encima viene de lejos más aún, pero en  la mayoría de los casos vale la pena. También hay que decir a modo de curiosidad que el primer y único productor de sake en Europa. El nombre de Nøgne Ø significa "Isla Desnuda", un término poético  utilizado por Henrik Ibsen, dramaturgo y poeta noruego del siglo XIX y principios del XX, para describir los innumerables afloramientos de tierra que son visibles con el mar agitado en la costa sur de Noruega.
Segun ellos "los alquimistas se dieron cuenta de que sólo se podía crear oro si teníamos oro. Nuestro oro es Maris Otter, Cascade, Centennial, Chinook y Colon. Pensamos que la Maris Otter es la mejor malta de cebada obtenida de un malteado manual en el Reino Unido. Los 'grandes C' -refiriéndosa a los lúpulos utilizados- están llenos de sabor. Sólo utilizamos ingredientes de la más alta calidad".
Han pasado de una producción de 300Hl en 2003 a 3500Hl en 2010, elaborando 20 estilos diferentes con una exportación creciente. "No aspiramos a ser mucho más grandes, nuestro objetivo es ser el mejor". En el ranking más arriba indicado Nøgne Ø ocupa el tercer puesto con un 3.76.

Por otro lado en este intercambio me llegó mi primera y única por el momento cerveza de Islandia que he probado, la Black Death de la Viking Ölgerd. Una Baltic Porter con todos los matices propios a una Porter y muy muy seca al finaldel trago. La cervecera está situada a tan solo 60 millas al sur del círculo polar ártico en el puerto pesquero de Akureyri. El agua fluye procedente de la lluvia y de los prehistóricos glaciales en las laderas de la montaña Hlíðarfjall y a través de esplanadas de lava, proporcionando el agua más pura de la tierra, una base perfect para elaborar deliciosas cervezas artesanales".

Estas han sido las cervezas que más destacaron en este cambio. En breve otra valoración de otro cambio que será, por ir adelantando algo, procedente del este de Europa.

...o 'Cómo no morir bebiendo cervezotes' (2ª Parte)

La primera parte de esta entrada la podéis leer aquí.

SÁBADO 09-FEB-13

Después de la noche del viernes tocaba un sábado tranquilo..., al menos por la mañana. Uno con la edad que tiene no está para muchos trotes y tanto trasnoche. Pero como un fin de semana es un fin de semana y uno al año no hace daño pues tocaba la segunda sesión con Pau y Rosana, sería por la tarde. Había que aprovechar ya que habíamos dejado a los nenes con los abuelos. La primera vez que salimos mi mujer y yo en mucho tiempo y teníamos que aprovechar.

Habíamos quedado para por la tarde-noche y sólo a mi se me ocurre ir a la zona centro en coche. Menos mal que a la vuelta conducía mi señora esposa.... después de hora y media llegamos a nuestor destino. Un trayecto que en un día cualquiera puede que se tarde unos 20-25 minutos esn esa ocasión pillamos la cabalgata de CArnaval, varios atascos, mal aparcamiento, más atascos y por fin sitio en un parking después de mucho callejear.

Primer sitio: L'Europe, nos encontramos como ya he dicho con pau y Rosana, pero también con David Gago que repetía como la noche anterior y con Juan Antonio Barrado (aka JAB). Para abrir boca me pido una Tongerlo Bruin, una clasica de abadía de doble fermentación; tocaba algo de picoteo pues la noche se aventuraba como un tanto durilla. pedimos unos bocaditos bávaros, o lo que es lo mismo, unos nuggets de pollo, o lo que es lo mismo, pollot rebozado en tacos y como nos sabe a poco pedimos una bandeja de salchichas. De acompañamiento pedimos una Orval, una cerveza que nunca defrauda y que cada día me gusta más con su amalgama de notas frutales.

Mikkeller Fairbar y Saphir

De allí nos dirijimos al cercano Animal, una apuesta segura. Quedamos cinco, Juan Antonio se fue antes. Al entrar en el Animal a Pau parece que se le hacen los ojos 'chiribitas' al ver las cervezas que tenían en tirador. Que yo recuerde: Mikkeller Saphir, Mikkeller Fairbar radiance, Yria Brown Ale, Kernel Export India Porter, Dougall's Invierno, Struise Rosse,... - La libreta que llevo conmigo debería ser utilizada más en estos casos aparte de las notas que cojo de las cervezas que pruebo-. De primeras cae una pinta de Mikkeller Fairbar Radiance para cargar el cuerpo con una buena dosis de lúpulo (100 IBU), pero suave, cremosa y bien compensada como ella sola con sutiles toques melosos. Todo un cervezón de la cual me arrepuento no haberme tomado otra pinta en lugar de la que me tomé. Mi contraria se tomó una Mikkeller Saphir, con un leve amargor y notas cítricas.



Después de esta primera toma de contacto todo se desmadró..., para bien. Una pinta de Yria Brown Ale hizo de preámbulo a tan estupenda velada que nos esperaba. Tibor nos sacó una botella de The Bruery White Oak, una Barley Wine con leves notas a vainilla, malteado, dulce, con notas frutales pero sin olvidar el Bourbon proveniente de su mezclado. La segunda botella en caer fue una Stone Sublimely Self Righteous Ale, una Black IPA de lo mejorcita que he probado dentro de este estilo. Fuerte amargor con buena duración, leves notas a chcocolate, resinas, ligeramente caramelo, que dejaba una fuerte astringencia en la garganta pero que estaba muy bien llevada de tal forma que te animaba a tomar otro trago más.

La siguiente fue una Toccalmatto Italian Strong Ale, sin duda de lo mejor que probé en esa noche junto a otra que ya comentaré más adelante. Abrir la botella fue todo un ritual, con sello de lacre y corcho presentaba un color marrón claro sin espuma. En el aroma se presentaba con matices a frutos secos, pasas y vino dulce; al igual que en el sabor, muy dulce, que entraba sola, pero que había que tener cuidado por su alta graduación alcohólica (10% ABV), redonda en el paladar, con muy buena presencia, notas a uvas, vino dulce, sensación cremosa y a bizcocho.
La siguiente fue una botella de Alvinne Morpheus Wild Undressed Monbazillac (Barrel Aged). Esta cerveza me vino al pelo ya que la noche anterior le comenté a Pau a ver si nos animábamos a una lambic o una sour. Esta fue el caso. No hubo geiser ni mucho menos, si esto lo lee 'Cerveriana'... Lo que más me llamó la atención de esta cerveza es que en nariz presentaba notas ahumadas y a maltas asadas; pero cuendo le di el trago..., et-voilá. Sabor avinagrado, con leves notas a frutos rojos y madera. Final a wino tinto y ácido. Gran sorpresa para una gran cerveza y que me anima a seguir probando cosas dentro de este estilo de cervezas.

De momento llevábamos esto

Tibor sirviendo la DORIS

Tocaba mover ficha a los que estábamos allí presentes y animados por lo que nos estaba sacando Tibor, de entre todas las cervezas de 75cl disponibles yo elijo una Hoppin Frog DORIS The Destroyer Double Imperial Stout (perdonad pero siempre me gusta poner el nombre completo de las cervezas, no sé si lo habréis notado...). Junto a la Toccalmatto la mejor cerveza de la noche. De color negro con mínima espuma y nada persistente. Aroma a tostado, dulce, mantecoso y ligeramente amargo. En boca se presentaba alcohólica, con notas a azúcar tostado, café, whisky, ligeramente matices a vainilla con final levemente dulce. Otro movimiento de ficha y a nuestra mesa llegó la Fantôme Pissenlit, de color anaranjado turbio con espuma blaca de buena duración. Aroma frutal con notas a melocotón y ceniza. Sabor levemente amargo, frutal madera, cítricos, especias. Muy buena impresión de cerveza.

AleSmith IPA

Jester King

La siguiente botella fue uan Jester King Noble King Hoppy Farmhouse Ale. De color dorado con espuma blanca. aroma floral, lupulizado, cítricos y levadura. Sabor ligeramente dulce, con amargor medio muy bien equilibrada, notas a cítricos, frutas y florales.
Y para terminar fue una AleSmith IPA. A pesar de que al grupo que estábamos no gustó demasiado, yo la encontré bastante decente. Color dorado con espuma blanca. Aroma fuertemente lupulizado cono notas cítricas, uvas, melocotón y resinas. Sabor muy amargo con muy buena duración.

Aquí termina tan magnifica noche. Lo que nos pasó al salir de El Animal aparte de las despedidas y promesas de volvernos a encontrar de nuevo en otra ocasión fue un poco sub-realista y quedará para el anecdotario cervecero. Algún día lo publicaré, lo prometo. Muchas gracias a Tibor Domenech por ejercer de magnífico anfitrión, por su atención y su buen hacer.

Esta foto es todo lo que nos bebimos en lo que se refiere a botellas de 75cl que nos bebimos.

Todas las botellas de 75cl que cayeron en esa noche

'La visita a Madrid de Lupuloadicto' o... (1ª Parte)

VIERNES 08-FEB-13

Siempre digo que lo mejor que tiene este mundillo de la cerveza, bloggers, coleccionismo..., etc, no es otra cosa que conocer gente, compartir experiencias y momentos, pasar buenos ratos y secundario es beber cervezas. Este fin de semana gracias a una persona a la que tenía ganas de conocer hacer tiempo, Pau (aka Lupuloadicto), lo ha hecho posible elevado a la 'n' potencia, por un lado pasando muy buenos momentos y por otro bebiendo auténticos 'pepinos' de cerveza. En un par de entradas voy a contar brevemente lo que fue un fin de semana commpartiendo buenos momentos con Pau y Rosana

La cerveza 'de espera'

Todo empezó el viernes por la tarde con una llamada por teléfono: 'Vale, pues nos vemos en El Pedal en 5-10 minutos'. Hago tiempo tomando una Brooklyn Black Chocolate Stout y tomando unas notas sobre la cerveza en una libreta que este fin de semana ha acabado echando humo. A los 10 minutos llegan Pau (Lupuloadicto), Rosana y Jorge (Cerveriana). Entre tanto había llegado Antonio de 'Lúpulo a Mansalva'. No hay cosa mejor que poner cara a la persona con la que has compartido tantos y tantos correos y comentarios y la que sólo 'conoces' via e-mail. Lo primero es intercambiar todo lo que nos teníamos reservado, unas botellas vacias, otras llenas, unos posavasos. Empezamos a charlar de todo un poco, siendo la temática principal la cerveza, obviamente. Tras unas elucubraciones sobre cómo y cuándo íbamos a comer decidimos pagar lo que habíamos consumido, una ronda cada uno. Lo caro del lugar también fue tema del que hablamos. Con esto decidimos tomar el metro e ir a la zona de Gran Vía para hacer la parada de rigor en Fábrica Maravillas e Irreale.

El grupo del viernes

En Fábrica Maravillas nos encontramos con David Gago y Alvaro, de Labirratorium los cuáles estaban enganchados a una Maravillas Scottish. De primeras me pedí una Maravillas Fl(ipa) Hop Rocket. Una cerveza que me arrepentí no haberla pedido en formato de 'pinta'. Entraba sola y además tenía un final láctico muy curioso que junto al leve amargor hacían de la cerveza muy aconsejable. Después, gracias a las buenas críticas que recibió la Scottish por parte de David y Álvaro fue la siguiente que me pedí, muy decente apuesta, muy correcta con sus notas a frutos secos y azúcar moreno. Al final foto de rigor con el masterbrewer y petición de un poco de breweriana.

un'impressione molto piacevole

Después nos vamos al Irreale que queda a escasos diez minutos andando. En una entrada anterior ya conté mi primera y única hasta el viernes visita a este local, la cual no fue mucho de mi agrado. No sé por qué me daba que esta vez mi opnión iba a cambiar. La selección en cuanto a grifos había mejorado desde aquella vez y las botellas de la nevera eran muchísimo mejor. La primera cerveza fue producto nacional, que no se diga; una Domus Europa de grifo que nunca defrauda. Cena de por medio que había que meter algo sólido al cuerpo si no las consecuencias podrían ser caóticas. Charlas muy interesantes se dieron en el local, hablando de valoraciones de cerveza, de micros españolas, del panorama cervecero en general,... La cosa se fue amenizando con más cerveza y por mi parte la siguiente que cayó fue una Verdi Imperial Stout Black Jack. Una señora cerveza en mayúsculas con notas a fruta madura, maltas asadas y sobre todo whisky, pero de una forma sutil, tanto en su aroma como en boca.


Mientras tanto: "Toma prueba esta y opinas..."; así de esta forma pude degustar la Lost Abbey Mo Betta Bretta, la Evil Twin P3 y dos maravillas que hasta entonces no había tenido el placer de probar: el mead. Una pasada de sensaciones y creo que no serán los últimos que pruebe. Lo malo después de hacer un sondeo es el alto precio que tienen por una botella de 33cl... En esta caso pude probar el Kuhnhenn Margarita Pyment, a pesar de sus 14% ABV está muy bien compensado, con notas cítricas y lima; el segundo fue el Kuhnhenn Double Hopnoxious (14% ABV), más amargo, con toques a menthol, cítricos y herbales.



El colofón de la noche lo puso una AleSmith Speedway Stout, con todos los matices que a una Imperial stout se la puede exigir: fruta madura, chocolate, café, especias, vainilla, coco, whisky, alcohólica (12% ABV). Mientras tomábamos esta cerveza Pau me dijo (más o menos), "Qué te parece esta cerveza, ha alcanzado la máxima puntuación muchas veces; ¿crees que has tomado cosas mejores?", y yo creo que le dije "Sin duda está muy buena pero por mucho que esté muy bien valorada he probado cervezas mejores que esta, en mi opinión. Entre ellas la Närke Stormaktsporter -acordándome de la botella que le había dado horas antes-, una Hel & Verdoemenis", una Black Albert o una Mikkeller Black. Precisamente ninguna americana, no todo va a ser EEUU.

 
En los próximos días la segunda entrega de este fin de semana repleto de buenas experiancias y cervezas.

Continuación intercambio Holanda / 08-Abr-2012

Como ya sabéis hago intercambios de cerveza con otra gente. Me llegan cervezas de micros, muchas de ellas desconocidas por aquí, ee por ello que con esta serie de entradas quiero hacer una valoración muy breve de las que me me parecieron como mejores cervezas en dichos intercambios. Todo ello conforme me vaya acabando las cervezas que se me fueron proporcionadas, y es que en algunos casos aún tengo alguna pendiente.
Despues de haber probado todas las cervezas que me mandaron esta es la valoración al cambio que tuvo lugar el 08 de abril del año pasado con Edo van Bree, de Holanda, y que podéis leer aquí.

Estas son las cervezas que me enviaron:

• De Molen Amarillo - 3.7
• De Molen Kopi Loewak Coffee Stout - 3.9
• De Molen Op & Top - 3.3
• De Molen Rook & Vuur - 2.8
• Berghoeve Verre Vriend - 3.6
• Berghoeve Hammer Schout Stout - 3.1
• Berghoeve 1842 Hammer Brand Chili Porter - 3.3
• Berghoeve Goede Buur - 3.3
• Berghoeve Mirrwinter - 3.5
• ’t IJ Extra Speciale Vlo - 3.0
• Westmalle Extra - 3.0
• Jopen Ongelovige Thomas - 3.6
• Pauw Herfsttrots Bokbier - 3.1
• Texels Winterbier - 2.8
• Feestdagen (aka Saint-Omer Bière de Noël) - 2.3

De entre todas destacó ampliamente la De Molen Kopi Loewak Coffee Stout, una excelente Imperial Stout. ¿Qué se puede decir de De Molen?, creo que ya está todo dicho. Situada en Bodegraven el local principal está en un antiguo molino llamado De Arkduif datado en el año 1697. Una cervecera a la que es imposible seguirle los pasos cono todas las cervezas que posee (más de 200 cervezas diferentes) y que recientemente se ha acordado de nuestro país al elaborar la De Molen Hierba y Tierra, una Imperial IPA con adición de romero. La cervecera de las etiquetas sosas y simplonas pero con un único fin de no distraer al bebedor de la cerveza. Según una entrevista que leí hace un tiempo a John (co-propietario de De Molen) cada 4 o 6 semanas hacen una cerveza que no han hecho anteriormente, experimentando con todo tipo de levadura, malta, lúpulo y otros ingredientes. Empezaron hace relativamente poco a exportar sus productos a nuestro país y ya no es raro encontrar en cualquier tienda especializada en ceveza una gran variedad de las mismas. Que esto siga así por favor, pues sus productos no dejan indiferente al personal.

En cuanto a las Berghoeve, son procedentes de la Berghoeve Brouwerij una pequeña cervecera fundada en 2010 y que en el primer año de existencia ya tenía una carta de 11 especialidades. En 2012 se le dio permiso para iniciar una micro en la localidad de Den Ham. En el inicio de su web se puede leer cuál es su objetivo: "Elaborar buenas cervezas y conpartirlas con nuestros fans. La cerveza es algo para disfrutar y de que hablar todo el día, ¿por qué no lo deberíamos hacer?. Queremos compartir nuestro entusiasmo con usted". Además pone: "A pesar que somos una cervecera muy pequeña y con sólo un año abierta, nos dimos cuenta que nuestras cervezas ya están siendo enviadas a todo el mundo, especialmente por lo fanaticos de la web Ratebeer.com. Por lo tanto, pensamos que sería bueno hacer una página para nuestrso fans de fuera de Holanda".

La otra a destacar de todas ellas es la Jopen Ongelovine Thomas. La Jopen nació en 1995 cuando un grupo de ciudadanos de Haarlem entusiasmados e inspirados por el pasado cervecero de su propia ciudad y la pérdida de todas las cervecerías históricas se atrevieron al desafío de colocar la ciudad ee Haarlem en el mapa mundial cervecero; así fue como en 1995 después de muchos años de ausencia volvió al mercado, coincidiendo con el 750 aniversario de la ciudad, trayendo así el sabor del pasado con la receta de la cerveza Hoppenbier, que data de 1501. El éxito de la cerveza Jopen (cuyo nombre deriva del antiguo barril de 112 litros de cerveza), fue seguido por el lanzamiento de la cerveza Jopen Koyt, una cerveza elaborada con una receta medieval que requería el uso de hierbas en vez de lúpulos para agregar cierto sabor. En 1999, se introdujo la cerveza Jopen Adriaan, una variante ligera de cerveza a base de hierbas, de 1407. Posteriormente se sacaron la Bokbier, la Lentebier y la Stripbier. Jopen ganó el año pasado en la World Beer Cup una medalla de bronce con su cerveza Jopen Jacobus RPA en la categoría 'Rye Beer', o lo que es lo mismo, cerveza con malta de centeno.

Esta ha sido la primera entrada de varias que quiero hacer referentes a mis cambios. Una breve valoración de las cervezas que me han mandado, junto a mis impresiones, un poco de historia y unas recomendaciones de qué probar en el caso de que se tenga la oportunidad de encontrarlas por aquí, o por el contrario se viaja a estos lugares.
Conforme me vaya acabando las últimas cervezas que me quedan aún de los cambios correspondientes iré posteando estas entradas. Muy pronto más.

La nueva Cibeles Naranja

El año pasado David Castro, el maestro cervecero de Cervezas La Cibeles, se atrevió con una cerveza con madroños, haciendo un guiño, otro más, a promocionar sus cervezas como madrileñas que son. Fue una apuesta arriesgada ya que hasta el momento muy pocos elaboradores se habían animado a hacer cervezas de frutas, o al menos, en el que la fruta tiene un papel importante dentro de la cerveza. Por lo que sé para este año no hay previsto que haya Cibeles Madroño.

Este año continuando con la idea ha salido la Cibeles Naranja de la cual hasta el momento no se ha hecho presentación oficial pero está prevista para finales de este mes y en la que se va a aprovechar para inaugurar la ampliación/remodelación de la nave en donde se elaboran las cervezas.

La Cibeles Naranja al servirla en la copa posee una muy alta carbonatación (mucho cuidado al servirla), abundante espuma blanca con buena persistencia. En el aroma se notan matices a cítricos y levadura, combinación muy similar a cualquier cerveza de trigo, salvando las distancias por ser de diferentes estilos. El sabor se notan matices a cítricos, pomelo y ligeramente naranja sin olvidar las levaduras. El final es seco con un leve amargor.

Sin duda una apuesta atrevida el crear una cerveza con naranjas, ideal para fechas estivales.

Cervezas de enero'13

Después de todas las cervezas de temporada que han caído durante las pasadas fechas navideñas toca hacer resumen del primer mes del 2013 cerveceramente hablando. Un mes en el que han habido grandes cervezas principalmente, otras que han estado dentro de la media y algunas pocas que merecen estar en este ranking como las peores cervezas que he probado en mucho tiempo. Ha estado complicada la cosa ya que como ya he publicado en anteriores entradas han caído muchas cervezas buenas de temporada pero hay tres que destacan sobre todas ellas:

1º- 8 Wired iStout (Imperial Stout) de Nueva Zelanda

Llegó a mi gracias a un intercambio que tuvo lugar en diciembre con Rasmus de Dinamarca y fue mi país número 63. La cerveza es de color negro, con una generosa formación inicial de espuma tostada pero que disminuye muy rápido hasta disiparse casi por completo. En el aroma notamos notas a maltas tostadas, por no decir quemadas, pero a la vez matices a coco y café negro. El sabor es a maltas asadas, ligeramente amargo de principio a fin, notas a coco, frutos rojos, chocolate y café negro están presentes. En el paladar resulta cremosa, suave y densa. El final es como ya se ha comentado ligeramente amargo pero con toques dulces, pero muy bien equilibrada, dominando las maltas tostadas dejando escondidas los matices alcohólicos.

2º- Struise Cuvée Delphine (Imperial Stout) de Bélgica

La cosa va de Imperial Stout, está claro y para más..., otro cervezón de De Struise Browers, y ya van unos cuantos. De color negro con una abundante espuma tostada clara con buena duración. Aroma a maltas tostadas, dulce y notas especiadas. En el sabor se notan matices a frutos rojos, cerezas; ligeramente dulce al principio, con maltas tostadas, notas a café y bourbon, así como trazas a madera. El final es ligeramente dulzón y a la vez amargo, dando un buen equilibrio a la cerveza; se notan notas a madera, alcohol y un fuerte retrogusto a café. Cremosa y densa en el paladar, posee una baja carbonatación con un gran cuerpo.

3º- Struise Tsjeeses Reserva BBA (Saison) de Bélgica

Decía más arriba que la cosa iba de Imperial Stout??, y por que no de Struise??. Esta cerveza ya fue en su día la mejor valorada de todas las cervezas de temporada que bebí en las pasadas navidades, se puede leer la entrada que hice al respecto aquí con ocasión del #MCN2012 que nos propusieron D&D de Observatorio Cervecero. La Tsjeeses BBA es de color cobrizo oscuro, con una espuma blanquecina de buena persistencia y bonito encaje en la copa. Aroma a caramelo, frutos rojos y especias. En el sabor se aprecian notas a maltas tostadas, caramelo y fruta madura. Final dulce con un ligero amargor que le confiere un muy buen equilibrio, también una ligera sensación alcohólica sutilmente tapada por las notas a caramelo.

1º española - Nómada Royal Porter A La Taza

Una excelente cerveza en todos los sentidos que si no fuera por las que he descrito más arriba hubiera sido la mejor cerveza del mes. No sería la primera vez que una española se cuela en el primer puesto de entre todas las que he probado, ya ha pasado más veces, lo puedes leer aquí y aquí. La Porter A La Taza ya con su nombre nos dice que va a ser negra y además con una mínima por no decir casi inexistente cerveza beige. Aroma a maltas asadas y café. El sabor tiene un buen amargor, pero también ligeramente dulce con notas a coco. El final tiene notas a café negro con un decente amargor de duración media. Cremosa, sedosa y suave al paladar, el final tiene notas a café negro con cierto amargor.

La peor - Baltika Zhigulevskoe de Rusia

Comprada en un 'badulaque' de productos alimenticios de países del este de Europa. Color dorado con espuma blanca y con media duración.Aroma muy ligero a malta con toques a cítricos. Sabor con matices químicos, ligeros a maltas y final aguado.

Esto ha sido todo del provechoso mes de enero. Sólo pido que febrero se me dé la mitad de bien.