Comparativa de catas #1. Alvinne Phi, Sigma y Omega.

Hace un tiempo surgió la oportunidad de comprar a la vez estas tres cervezas de Alvinne: la Phi, la Sigma y la Omega. Todas ellas son de estilo Sour pero con diferencias bien marcadas para cada una de ellas. El plan era probarlas a la vez. La fecha, un sábado cualquiera de un fin de semana cualquiera. Uno de tantos de esos en los que nos bebemos una cerveza sour o lámbica, lo cual ya se ha convertido en todo un ritual. Fin de semana = cerveza sour/lámbica asegurada. Vamos a verlas por separado.

Alvinne Phi: color anaranjado con una alta carbonatación nada más abrir la botella, espuma blanca muy efímera. Aroma con notas a levadura, ligeramente caramelo y tartárico. Sabor suavemente dulce al principio del trago, sin llegar a ser empalagoso ni mucho menos, para después tornar y empezar a aparecer las notas ácidas, no muy estridentes y apaciguadas por las notas maltosas, ...más levadura. El final es ligeramente amargo con un trasfondo acaramelado.

Alvinne Sigma: color oscuro, casi negro aunque mirándola al tras luz se define como marrón muy oscuro. Espuma de buena formación de color beige y duración media. En nariz presenta principalmente notas a fruta madura, algunas notas ácidas con maltas asadas. Sabor ligeramante asado, notas a pan quemado, fruta madura y matices a vino tinto avinagrado muy sutil. Final ácido no muy estridente en el que vuelven a aparecer los matices vínosos.

Alvinne Omega: de color anaranjado con espuma blanca de escasa duración, con una alta carbonatación pero sin llegar a ser un geiser como la Alvinne Phi. Intensas notas avinagradas en nariz con sutiles matices a yogur fermentado y ligeramente leche agria. Sabor con más acidez que las otras dos anteriores, muy llevadera no obstante, de trago largo, matices a vino blanco y a levadura. Final ácido de muy buena persistencia en la boca.

En resumen:

• Alvinne Phi con notas acarameladas sin dejar de lado las ácidas, pero éstas muy sutiles. Ideal para iniciarse en el "rollo Alvinne", eso sí. Cuidado al abrir.
• Alvinne Sigma con marcadas notas vinosas, leves asadas y fruta madura. Ideal para tomar tranquilamente, una pena que la botella sólo sea de 33cl.
• Alvinne Omega con marcados toques ácidos y a yogur fermentado (ácido láctico). Ideal para habituales del estilo sour.

Toda una experiencia el haber disfrutado de estas tres cervezas a la vez y ver las diferencias tan marcadas una con respecto a la otra. 

Larga vida para Alvinne...

Bares qué lugares. Smuklė Alaus Sapnas. Kaunas #4

Hallazgo tardío el de esta cervecería de Kaunas. A mitad de camino entre la Iglesia de San Miguel Arcángel, de arquitectura ortodoxa y el Centro Comercial Akropolis, ya comentado varias veces en las entradas dedicadas a Kaunas.

Iglesia de San Miguel Arcángel

Entrada al Smuklė Alaus Sapnas

Local con gran amplitud en el que nada más acceder uno se encuentra con todo un repertorio de breweriana que rebosa por todos los lados. No hay especio de pared o techo que quede libre sin que haya algún objeto relacionado con la cerveza. Camisetas, cristalería, toallas, banderas, tapas de barriles. todo vale. Da igual que sea breweriana relacionada con la cerveza industrial que con alguna microcervecera. Los barriles de 5 litros que se pueden ven en algunos centros comerciales de determinadas cervezas son aprovechados para lámparas; multitud de banderas para forrar por completo el techo,... todo vale y todo está perfectamente en consonancia con el conjunto.

La oferta cervecera no es que sea muy puntera pero sí se puede encontrar alguna cervezas interesantes en alguno de sus diez ó doce grifos. Sobre todo hay una que destaca con más de una variedad, la Kauno Alus. Esta cerveza es elaborada en la ciudad de Kaunas pero por raro que parezca es bastante difícil encontrarla en los bares. Al menos eso me pareció a mi o es que sería porque siempre anduve por bares situados en la zona más turística y esta cerveza no tiene presencia en los mismos, la gran mayoría de ellos copados de las grandes Kalnapilis, Volfas Engelman, Svyturys,...

Vista exterior de la Kauno Alus en Savanoriu Prospektas, 7

No cabe duda que es un local más que curioso, que si bien no destaca mucho por la oferta cervecera que nos puede ofrecer yo no dejaría de lado para hacerle una visita y poder estar tranquilamente charlando en un ambiente familiar rodeado de tanta y tanta breweriana.

Dirección: Gedimino Gatvé, 30

Horario: de lunes a jueves de 11:30 a 22:00

Viernes de 11:30 a 00:00.

Sábados de 14:00 a 22:00

Domingos de 14:00 a 20:00

Teléfono: 8 655 49667

Facebook: AlausSapnas/

Web: http://alaussapnas.lt

Bares qué lugares. Vilniaus Alaus. Vilnius #2.

Fue otro de los bares que pude visitar durante mi corta estancia en la capital lituana. La visita al mismo fue acabando la estancia allí, el domingo por la mañana paseando por la bonita Ciudad Vieja, con tantos y tantos recovecos como guarda, tantos patios interiores y tesoros arquitectónicos que se pueden encontrar por todos lados.

Este local en concreto se encuentra en un patio interior de la céntrica Pilies Gatvé, número 6, la cual va a dar directamente a un lateral de la mastodóntica catedral de Vilnius. Pasear por la calle fue todo un gustazo. Aquel domingo después de hacer un fin de semana no muy bueno con llovizna en ciertos momentos y mucho frío, amaneció soleado para mi sorpresa.

El patio interior donde se encuentra el local es algo sobrio, me imagino que en época estival no sólo cambiará el ambiente de la propia calle Pilies sino de todos estos patios de tal forma que puedan tener vida propia por los locales, cerveceros o no, que hay dentro. La fachada pintada con grafitis denotan un cierto abandono. Una vez dentro del local lo primero que se encuentra uno de bruces es la barra a mano izquierda. Con unos diez grifos disponibles la oferta no está nada mal. La primera opción por mi arte fue una Davra Daujotu. agua..., no la tenían disponible. La segunda opción la Davra Chicago's Alus..., agua. Tampoco disponible. Ya con pocos ánimos de aunque haber visitado el local volverme de vacio sin probar nada nuevo pedí una Vilniaus 13 Statinių Šviesusis (no Tamsusis que es lo que ponía en la pegatina del grifo). Catalogada como una Barley Wine en Ratebeer se pueden notar aroma florales con matices melosos y cierta acidez, propia por otro lado de la cervezas de este estilo tan característico lituano (Šviesusis).

Al servirme la primera cerveza arriba mencionada la choca que se encontraba detrás de la barra me dijo si cambiaba la música (estaba sonando estilo discotequero del duro -no sé cómo se cataloga ahora...). Lejos de molestarla y que me tuviera por impertinente permití que siguiera sonando. Como segunda opción y viendo el poco éxito que iba a tener probando alguna micro desconocida pedí la Vilniaus Šviesusis Nefiltruotas Alus, con notas a levadura, pan y mazapán bien presentes pero que en su conjunto aportaban a la cerveza más bien poco.

En definitiva no es un local al que uno pueda ir un domingo por la mañana y encontrarse con música discotequera de fondo resonando en una quizás maltrecha cabeza resacosa de la noche anterior pero sí es de esos que un jueves, viernes o sábado por la tarde noche apuntan maneras. Además si uno se puede llevar unos cuantos "ticks" de cervezas craft lituanas la cosa mejora.

Dirección: Pilies Gatvé, 6 (*)

Teléfono: 8 - 600 277 33

(*) Siento no tener información de horarios de este local.

Personajes...¿cerveceros?. St. Patrick

Seis meses después vuelvo a publicar en esta sección. El siguiente personaje cervecero que tenía pensado se me está atragantando un poco así es que debido a la proximidad del 17 de marzo, día en el cual se celebra la festividad de San Patricio he decidido publicar una entrada a este santo que siempre estará ligado a la cerveza.

De todos es sabido que San Patricio es el santo patrón de le República de Irlanda y que además se celebra mundialmente el día 17 de marzo. Es de esas festividades que traspasan las fronteras del propio país de origen, como puede ser halloween, día de acción de gracias, etc. Nos encontramos que cuando se acercan estas fechas del mes de marzo la gran mayoría de cervecerías típicas irlandesas de nuestras ciudades se muestran engalanadas con banderines, flyers, tréboles, gorros promocionales, etc. Y como no podía ser menos también se editan posavasos conmemorativos de grandes cerveceras, principalmente Guinness, para esta festividad. Pero antes de nada vamos a ver quién fue y que hizo este Santo.

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Nació en la localidad escocesa de Killatrick entre el 377 y el 385. Su padre diácono y decurión por lo cual no es extraño que osentara cierto grado civil; su abuelo también religioso, en este caso presbítero. A los 16 años fue apresado por unos piratas irlandeses (escotos¹) y fue utilizado como esclavo. Estuvo cautivo seis años, tiempo el cuel le dio para aprender el irlandés. Según sus relatos nos cuenta que tuvo un sueño en el que escapaba y un barco le recogía, como así fue a la postre después de andar unas 200 millas. Esto le situaría en la costa sur de Irlanda, en algún puerto entre Bantry y Wexford.

Las siguientes etapas de su travesía son contrapuestas. Sea como fuere su regreso a Britannia no fue de inmediato. Su destino más probable parece ser la Península de Bretaña, pero también hay una arraigada creencia que lo sitúan en la Galia, Monasterio de Lérins en la Isla de Saint-Honorat (a una milla de la costa de la actual ciudad de Cannes), o incluso en Roma donde hubiera conocido a San Germán, de cuya mano aprendió evangelizar.

Sea como fuere Patricio se acabó convirtiendo en predicador del Evangelio en Irlanda, isla que en aquellos tiempos se encontraba dividida en numerosos clanes sometidas a la poderosa autoridad de los druidas. Formó un clero local y fundó varias comunidades cristianas, respetando las tradiciones  y costumbres propias de los habitantes. Se le conoce como el apostol de Irlanda, donde murió hacia el año 461 a causa de su vejez en la localidad de Down.

Una tradición irlandesa le atribuye la hazaña de haber librado la isla de serpientes. No en vano, Irlanda es la única región de las Islas británicas que no tiene ofidios silvestres. Además según algunos escritos también enseñó a la población local el proceso de la destilación.

Su símbolo fue el trébol, como se puede ver en la túnica de la foto adjunta, que fue utilizado por él para ilustrar la Santísima Trinidad, siendo la primera hoja el Padre, la segunda el Hijo y la tercera el Espíritu Santo. Después de ello el trébool de tres hojas pasó a ser el símbolo de la iglesia de Irlanda.

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En cuanto a los posavasos en los que aparece, no ya representado San Patricio, sino más bien su nombre y/o haciendo una referencia a su festividad son muchos pero en esta entrada muestro algunos que tengo en mi colección. Los hay principalmente de Irlanda, como era de suponer pero también algún estadounidense, debido a la gran comunidad irlandesa en este país. De España también hay alguno e incluso de lugares mucho más insospechados como pueden ser Polonia, Argentina o incluso Israel.

Tres ejemplos de posavasos irlandeses de las cervezas Murphy's, Guinness y Kilkenni
(Anverso y reverso)

También en el continente americano

Ejemplos de algunos países europeos

...Y los más raros en mi colección referente a esta temática

Ya sólo queda decir una cosa: Beannachtaí Lá Fhéile Phádraig daoibh go léir

¹ Escoto: tribu celta proveniente de las tierras altas de Escocia y que arrasaron el Irlanda del Norte. Se instalaron por toda Escocia a la cual dieron su actual nombre.

* Este artículo es una adaptación de otro escrito por mi parte para la revista de coleccionismo CELCE (marzo de 2007)

Bares qué lugares. Nisha. Kaunas #3.

El Nisha Bar'o Perspektyva es el bar que a todo el mundo le gustaría tener apenas bajando las escaleras de su casa. Familiar, acogedor, con buena y amplia oferta cervecera, buen trato, mejores precios. Muy cercano de la Calle Vilna que como ya he dicho en entradas anteriores, ésta junto con la Calle Laisvés conforman las dos mejores arterias de la ciudad en cuento a oferta gastronómica, turística y comercial. Se encuentra en la Calle Daukšos, 29 y si uno no va atento a las fachadas de encontrarse algún letrero o cartel o algo similar pasa completamente desapercibido. Eso es lo que me pasó la primera vez que me dirigí hasta allí y despues de recorrer la calle dos veces, incluidos patios interiores, desistí y me fui a investigar otro.

Una vez dentro uno se da perfectamente cuenta del potencial de esta cervecería. Lo primero que llama la atención es la gran estantería con botellas de cerveza y eso se acentúa por el hecho de ser un local muy pequeño. Casi se puede decir que el área que cubre la barra es la mitad de toda la superficie de la cervecería. Cuenta con trece grifos, principalmente con cerveza de micros, ya sean locales, alemanas, inglesas. También se puede ver alguna BrewDog o alguna belga más conocida

Vista general del local desde la entrada

La oferta en botella es realmente buena. Os podéis imaginar que con unas estanterías abarrotadas con más de 300 cervezas diferentes no podía ser mala. lejos de ver cerveza belga, alemana, checa también se pueden ver mis queridísimas Nogne, Oud Beersel, etc. Si alguien busca cerveza de países raros este también puede ser su sitio. Cerveza de China, Taiwan, Sudáfrica o Georgia se pueden encontrar por las vitrinas.

13 grifos

Letonia (Malduguns), Lituania (Dundulis) y Estonia (Tanker)
también unidas por la cerveza

El trato al cliente es genial, tanto por parte de la camarera, Daiva, la cual habla un poco español de pasar las vacaciones en la playa de la zona de Guardamar como del dueño, el cual tiene un conocimiento perfecto de la cerveza lituana. Siguiendo sus consejos se pueden probar verdaderas maravillas lituanas que tiene por las estanterías anteriormente mencionadas con el fin de tener un conocimiento más amplio de la oferta de la ciudad.

Dirección: M. Daukšos g. 29, Kaunas 44283

Horario: de lunes a sábado de 14:00 a 02:00

Domingos de 14:00 a 23:00

Teléfono: 8-611 30030

Facebook: nisha.baro.perspektyva/

Bares qué lugares. The Beer Museum. Vilnius #2.

Volviando a Vilnius otro de los locales que pude visitar es el The Beer Museum. Localizado a escasos 20 minutos de la Old Town al otro lado del Río Neris y a escasos 20 metros de la entrada del hotel donde me alogé durante mi estancia en la ciudad. ¿Casualidades de la vida?, ¿alineación de astros?. Puede ser. Lo que sí está claro es que una ocasión como esta no había que desaprovecharla.

El momento fue el viernes por la noche antes de subir al hotel, con un buen número de kilómetros en las piernas tras haberme pateado toda la Old Town de Vilnius, el castillo, alrededores y además el gran camino hasta descubrir el Kaimiško Alaus Baras Šnekutis ya publicado. El local se encuentra en un acceso interior, si bien es cierto que dipone de dos entradas, una a cada lado del bloque de edificio

El local cuenta con doce grifos, todos ellos dedicados a cerveza artesanal lituana. la variedad y la calidad de la misma no deja lugar a dudas. Si a eso se le suma los inmejorables precios la cosa promete bastante. Por poner unos ejemplos: Dundulis/Brew Team Duda IPA: 0.5cl a 2.3€, Dundulis Gutstoutas: 0.5cl a 1.4€, Armeniukas Tamsusis 666: 0.5cl a 1.4€. Hay que decir que no había medida más pequeña que los 0.5cl. Es una cosa que me he encontrado en no pocos locales lituanos. Hay que tenerlo en cuenta porque si uno lo que pretende hacer es probar todo lo que se ponga por medio a medio litro cada cata puede salir a gatas del local... o hacerlo en varias veces. Cosa que en un viaje turístico no se tiene todo el tiempo que se quiera.

En cuanto a la oferta en botella tampoco es mala. Aparte de la clásica Vilniaus Alus, cervecera de tamaño medio que más se ve por la ciudad, oferta en sus dos neveras también varias Dundulis, Raudonų Plytų o Armeniukas. ¿En cuanto al ambiente?, muy bueno. Gente joven charlando con muy buena música de fondo, algunos jugando al ajedrez o a las cartas. Con un continuo ir y venir ya sea a la barra o a las neveras para coger cerveza. No cabe duda que el público de cierta edad ha dado de lado por completo a las cerveza industrial para meterse de lleno en el boom microcervecero que está habiendo en Lituania.

Dirección: Konstitucijos Pr. 12-4

Horario: de lunes a domingo de 17:00 a 04:00

Teléfono: +370 648 78280

Website: http://beermuseum.lt

Facebook: /vilniusbeermuseum