VIII Birragoza. Una crónica llena de casualidades

Hay veces que se logra conseguir la cuadratura del círculo o una alineación de planetas. Los días 31 de agosto y 1 de septiembre tuvo lugar como todos los años en encuentro de coleccionismo de Monzón (Huesca), este año la XVI Edición. Un encuentro al que desde que asistí por primera vez en 2010 no he faltado, salvo el año pasado que por motivos laborales no pude. He hablado varias ocasiones del encuentro en este blog: en el 2011, en 2012 y en 2015.

Cuando asisto a este encuentro prefiero hacer noche en Zaragoza, ciudad que goza de una buena oferta cervecera y con varios amigos allí; para luego a la mañana siguiente temprano hacerme unos pocos kilómetros más hasta mi destino. Pues bien, este año dio la puñetera casualidad de que la noche que pernoctaba en ZGZ, y previa al encuentro, se celebraba el Birragoza. Planazo...

Llego a eso de las 15:30 a la Plaza de San Agustín, un calor de mil demonios y doy un vistazo a la plaza, a esa hora sin mucho ambiente. El primer conocido que veo es a Daniel Garrido de Basqueland Brewing  tras una charla muy amena debajo de su stand (repito, era imposible estar bajo el sol) llego a probar todas las cervezas que tenía pinchado, salvo la Milagrito Stout de 11.2% con un punto de chile; la dejo para más tarde. Especialmente buena la Basqueland Float.

Tras mi paso por Basqueland voy al de Tensina... ay el coleccionismo!!, (veo unos cuantos posavasos encima del stand) para probar una NEIPA con leves notas a albaricoque. Me doy cuenta que no he comido..., yo soy más de beber, sí. Veo al artífice del festival, a Sergio Ruiz, socio de Cierzo Brewing. Mi enhorabuena por el evento. 

Otra casualidad es que un buen amigo de trabajo, aunque él en ZGZ, es íntimo de Bego, la chica que está en el stand de Caleya junto a Pinchu. Es donde pasé más tiempo en esta primera parte del festival; y es que todo lo que pueda decir hacia esta pareja son halagos. Conversaciones emotivas de sus comienzos, de cómo Pinchu abandonó la mineria y posteriormente la Escuela de Cine para dedicarse a la fabricación de cerveza de la mano, eso sí, de Andrew de Dougall's.

Junto a Pinchu y Bego

Precisamente a todo esto nos diriginos los tres al stand de Dougall's para probar su Cask de Citra y como estaba al lado aprovechamos en el de Castelló Beer Factory para probar otras dos más. Una de ellas la Blanco y en Botella, una Black NEIPA riquísima. De regreso me encuentro de frente con Carles de Agullons y al darle la enhorabuena tras su merecido reconocimiento en el BBF casi se me emociona. Qué grande!!. A su stand tengo que ir después de estar un rato con Luís A. Mené bebiendo una nueva versión de las Hazy Vives de Península: la African Queen & Southern Passion. Ya en el stand de Agullons, oirle hablar es aprender no sólo del mundo cervecero sino también de la vida y de una forma de pensar que él profesa y que muchos deberíamos seguir. Como puse en mi muro de FB con una foto entre los dos: simplemente emocionante.

Carles: pero qué grande que eres!!

No sé cuántas cervezas en el estómago y sin comer. Llega el momento en el que me encuentro con varios coleccionistas que al día siguiente también me los encontraré en Monzón. Comparto varias cervezas, una buenas, otras no tanto y otras... no idóneas para esa hora. Yo me decido por La Pirata Red Forest, una berliner weisse para limpiar el paladar y ahora sí... comer algo en el Beer Corner que estaba a escasos tres minutos andando.

Encuentro un taburete a mitad de la barra y tras pedir una de la pizarra, en concreto la Fermun Sacred Elves, giro la cabeza y me encuentro con Daniel Fermún. Pero esto que es!! De coña, vamos. Allí cae algo sólido manteniendo una charla con Daniel, otro grande y un adelantado a nuestra especie.

Junto a Daniel Fermún

¿Tiempo de volver al hotel a escasos 50m?, no. He quedado con un amigo de trabajo y su pareja para tomar unas cervezas. Cuando vuelvo a la Plaza de San Agustín ya de noche me doy cuenta toda la gente que llena el espacio. Me habían avisado de ello pero no me lo podía imaginar así después del panorama casi desértico cuando la vi por primera vez. Me encuentro con Fernando y Lucía y nos ponemos a contar nuestras cosas del trabajo. Es la puñetera manía que tenemos cuando nos vemos, en este caso después de más meses que de costumbre. Compartimos un par de cervezas y se recogen.

Hora ya tarde, bastante. Quiero irme... dirección al hotel después de probar chorrocientas cervezas y compartir muy buenos momentos. Pero..., oh! allí estaba el Beer Corner. Vuelta la burra al trigo. Entro y lo primero que digo "Alberto Clavijeitor por qué no me has puesto de comer los nuggets que tanto gustan a Trappero??". A los pocos picosegundos me veo otra vez en la barra bebiendo una NEIPA de Cloudwater de escándalo, luego una Deya Into de Haze y luego otra Cloudwater compartida esta vez con Daniel de Basqueland que se reincorpora. Definitivamente se me ha ido de las manos. 

Ahora sí, tocaba recogerse que tocaba madrugón al día siguiente y viaje de 150Km. La VIII edición de Birragoza había finalizado para mi pero me ha dejado un sabor de boca muy bueno, con muy buenos elaboradores, cervezas en perfecto estado, ambiente genial. Una feria que en un momento dado, si el año que viene no me coincidiera con esa noche que me sirve de transición para luego ir a Monzón, me podría plantear hasta de repetir.

Como siempre en estos casos las mejores que me tomé (de entre 18) fueron:

• Agullons Brett & Bruno
• Basqueland Float
• Península Hazy Vives: African Queen & Southern Passion
• Castelló Beer Factory Blanco y en Botella
• Cierzo Tronada

Enhorabuena a Sergio y a todo el equipo restante por el buen hacer.

Crónica BeerKas - Festival Vallecano de la Cerveza Artesana

Cartel del festival

Los pasados 7, 8 y 9 tuvo lugar en el "Centro Social Entrevías - La Tacita", situado en la C/Calero Pita, 3, a escasos 5 minutos de la estación de Cercanías de Asamblea de Madrid-Entrevías, la primera edición del BeerKas, el Festival Vallecano de la Cerveza Artesana. La organización corrió a cargo de la Asociación Cultural Vallecana de la Cerveza (ACVC) en donde Ricardo Barragán, propietario de la Cervecería El Boliche (C/Concordia, 4) ha tenido parte importante.

Según leí en su perfil de FB esta idea se fraguó a principios del mes de noviembre del año pasado e inicialmente se iba a celebrar en Vallecas Villa, diseñando un logotipo de una cigüeña, "Pintita", portando un barril de cerveza en el pico y una guitarra eléctrica colgada. Desde ahí hasta el fin de semana pasado, con cambio de ubicación incluida pero con las mismas ganas que al principio y con un más que buen cartel de cerveceros asistentes. Entre ellos se encontraba Dougall's con el mismísimo Andrew al frente, Jakobsland con Henlo también presente, La Quince, Sanfrutos con Mateo Sanz, CCVK,...; una buena selección de cervezas belgas e inglesas a cargo de CerveBel y Better Beer Company respectivamente; e incluso Eduardo Barbosa con un barril de Pilsner Urquell sin filtrar.

En cuanto al recinto, cuando accedí el sábado por la mañana podría parecer un poco limitado. No obstante, la disposición de los stands de cerveza ocupando dos laterales del mismo en forma de L facilitó que hubiera un espacio en el centro con mesas. Los otros dos laterales lo ocupaban una barbacoa y un escenario en donde gran parte del tiempo había música en directo en uno de ellos; y el cuarto con unos grifos para limpiado de vasos y un stand de queso. Nada se había dejado al azar.

Gran ambientazo a media tarde del sábado

El vaso era de pinta shaker con un marcador a la mitad del mismo facilitando así la medida si alguien quería sólo media pinta, como es mi caso, cosa que agradecí enormemente. Más allá de medidas del vaso, fue todo un acierto la opción del shaker por la gran variedad de estilos acorde a él.

Andrew (Dougall's) sirviéndome una Happy Otter

No todo iba a ser cerveza. Como ya he comentado más arriba en un lateral había espacio para una barbacoa la cual servía generosos bocadillos de panceta, chorizo, pollo... todo idóneo para bajar el grado alcohólico ingerido; además de unos pinchos morunos que tenían una pinta realmente estupenda. En otro lateral y también ya comentado, un stand dedicado a quesos a cargo de Quesófagos. Por último y como tercera opción el sábado a mediodía se hizo una enorme paella vegana para quellos que no les gustara las dos opciones anteriores. En mi caso el hecho de vivir a escasos 15 minutos en transporte público hizo que este aspecto lo dejara para otra ocasión.

Henlo Matthee Swart y sus Jakobsland

Otra cosa que me gustaría destacar es el precio de las cervezas. Pintas de 4 a 4.5€ es del todo un acierto para un festival como este. Me imagino que todo irá en consononcia..., quiero decir: cuota para montar un stand <=> precio de la cerveza. No oí a nadie que se quejara de esta cuota de montaje así es que no debo ir mal encaminado.

Todo ello hizo que el festival gozara de una muy buena presencia de público asistente, sobre todo durante el viernes y sábado. A tener en cuenta que de haber más ediciones creo que se debería replantear el sitio de celebración. Apostaría que es un festival que va a ir a más y eso va a requerir de un espacio bastante mayor.

Creo no tener nada más que añadir, sino felicitar a la organización del festival y que no sólo este sino varios más, por qué no en distintos barrios de Madrid, se vayan organizando poco a poco. Muchas veces, "menos es más".

Como otras veces aquí están las cervezas que más me gustaron y no estrictamente por este orden fueron:

• Jakobsland On Cloud Nine (Imperial NEIPA)
• La Quince / Naparbier Derby Winner (Helles)
• Vocation Heart & Soul (Session IPA)

Al lado de dos grandes:
Henlo (Jakobsland) y Andrew (Dougall's)

Lo dicho, felicidades y a por más ediciones.

UFO Fest 2. La crónica

Como ya anuncié hace cosa de diez días el pasado sábado día 6 tuvo lugar la celebración del UFO Fest 2 en la Sala Sagitario de Valdemoro (Madrid) organizado por Yria. El festival que da comienzo, y ya van dos años consecutivos, a mi particular temporada festivalera.

Este año como otras veces la organización había previsto todo y como no podía ser de otra manera los asistentes de Madrid de nuevo teníamos el Birrabús. En esta ocasión el meeting point era el Restaurante O Pazo de Lugo situado en la calle Argumosa. De ahí unos cuarenta minutos hasta llegar al festival.

Llegamos y me encuentro con Luis Gª. Balcells, y tras una conversación como siempre amena me fijo en una cerveza para empezar con la tournée. Tanto me gustó que no me quedé ni con el nombre aunque pudiera ser la Pipeworks Lizard King. Así soy... Después vino la Stigbergets West Coast IPA con notas resinosas y cáscara de naranja, también muy buena. Poco después toca comer y coincido de nuevo con Luís con quien establezco buenas conversaciones de varios temas, como no, cerveceros.

Ya de vuelta en el festival otras cervezas que fueron cayendo fueron la Edge Barcelona / Vera Bryggeri Nordenskiöld con notas cítricas mezcladas con frutos tropicales; Amundsen Hop Circles muy herbal con amargor bastante presente; Alefarm Nopera con notas muy presentes a frutos piña y pera; Sori / Seven Island Polyphemus con notas a melaza, caramelo tostado y frutos maduros; Hop Hooligans / Zagovor Angel's Kiss con frutos rojos y notas cítricas; Guineu / Yria magnum Quad Plum Barrel BA con predominio de brettas, algo tostado y leve caramelo; Edge Guava Barrel Aged con notas tropicales y leve acidez. Y aparte otras que ya había tomado como la Falken Replicante.

Ambientazo y grabación de CLBM al fondo

Ni más más, ni más menos. No cayeron más y es que estaba con "unnoséquéquequéséyo". Aunque bien es cierto que después del festival y ya en el Birrabús de vuelta viendo la derrota del Atleti en el movíl de David Gago nos fuimos unos cuantos al Brew Wild y cayeron otras tantas...

En cuanto al festival en líneas generales bastante bien pero como siempre me gusta en estos casos, voy a dedicar a nombrar aquellos aspectos que me gustaron y otros que no me gustaron tanto. Siempre desde el absoluto respeto y admiración por alguien que se lía la manta a la cabeza y organiza un festival con todo el trabajo que queda detrás y que no siempre se ve.

Puntos a favor:

• El Birrabús, lo he nombrado antes. Desde su implantación en Noblejas 2013 (creo recordar) es un gran acierto.
• La ubicación estuvo bastante acertada. Ya se tenía la anterior experiencia del anterior Noblejas Reloaded 2019 y contaba con muy buena comunicación por varios medios de transporte.
• El local más de lo mismo con respecto al punto anterior aunque yo por un momento llegué a pensar al principio que se iba a quedar corto.
• El vaso fue nuevo diseño, de 25cl. Otro acierto y lo prefiero al anterior que era de pinta. Había la posibilidad de pedir medio vaso y pagar la parte proporcional.
• Enjuagado muy bien. En la barra principal de cervezas lo enjuagaban siempre; en la anexa, más pequeña había que enjuagarlo uno mismo en los WC pero ya sabía lo que había.
• Las cervezas. Todas las que yo probé en excelentes condiciones. Al menos en lo que yo probé, repito, no hay nada que achacar.

 
Puntos a mejorar:

• Organización de las barras: dos barras para pedir cerveza a mano derecha según se accedía al local, una de ellas haciendo esquina y la otra a continuacián más pequeña, una tercera barra a todo lo largo del local en el margen izquierdo y dedicada a un solo fabricante de cervezas y los mead. Ello ocasionó que en momentos puntuales hubiera una gran aglomeración de gente para pedir de entre los barriles que iban rotando mientras que en la otra, en la del margen izquierdo, apenas hubiera gente... porque...
• ¿...quién se iba a pedir una 'barrica' a primera hora de la mañana? y máxime cuando ya había alguna en las barras de la derecha dentro de los barriles que iban rotando. Creo que se pecó un poco de poner cervezas de alta graduación a primera hora.
• ¿Qué hay pinchado?. Para saberlo había que acercarse a la barra en donde estaba escrito en cartelitos las cervezas en cuestión. Si a eso le unimos la aglomeración de gente antes mencionada la cosa era más que difícil. Pongo la situación: montón de gente para pedir, me pongo a la cola; espero; me toca pedir y es cuando veo lo que hay pinchado; me lo pienso; en algunos casos veo mi APP de registros para no repetir; y pido una cualquiera en la gran mayoría de los casos. Me fijé que en la sala había un proyector con su pantalla. La pantalla si se quiere no habría por qué bajarla pues la pared de atrás era lisa. Hubiera estado muy bien haber usado ese proyector para poner lo que se estaba pinchando. Es fácil y sobre todo rápido a la hora de gestionarlo. Mismamente con un archivo '.ppt' haber puesto los 15 grifos disponibles (me suena que era esa cantidad) e ir actualizandolos de acuerdo a lo que se servía. Es una idea...

Por otro lado eché de menos alguna cerveza que a priori me hubiera gustado probar como pudieran ser las Medina, Cervezas 69, Caleya o la 'colabo' Hop Hooligans / Yria Alien's Juice. No sé si se llegaron a pinchar, o sí y me las salté, o se pincharon una vez que ya me había vuelto en el Birrabús, por eso no lo cito más arriba.

 

Nada más que añadir, eso fue todo. 

 

Gracias Yria (Ernesto y Ani) por hacernos felices con estos festivales y enhorabuena por el trabajo realizado.

UFO Fest 2. Presentación

Parece que fue ayer y ya casi hace un año cuando Ani y Ernesto o Ernesto de Ani; esto es, Yria, nos deleitaba con el UFO Fest el cual se celebró en las instalaciones de Daniel de Julián de CCVK.

Pues bien, un año después el UFO Fest ha vuelto más fuerte que nunca. Y es que no hay más que ver el cartel con los cerveceros y cervezas asistentes para darse cuenta que lo que dije en mis últimos párrafos de la crónica de aquella edición toma sentido. Aquella vez dije: "...un festival de diez que para ser su primera edición poco o nada tiene que envidiar a otros celebrados en Madrid [...] aquellos mini-festivales de Yria celebrados en Chinaski han hecho las veces de germen de apredizaje para que este saliera como ha salido".

El próximo día 6 de este mes se celebra el UFO Fest 2; en esta ocasión va a tener lugar en la Sala Sagitario, de Valdemoro, situada en la Avenida del Mar Mediterráneo, 3. No lo conozco personalmente pero según unas fotos que vi recientemente me pareció un local bastante amplio como para celebrar un evento así.

¿Para llegar hasta allí?, como no podía ser de otra forma se tienen todas las facilidades. Desde Madrid a saber:

• Posibilidad de tren Cercanías desde Atocha
• Autobuses con salida desde Legazpi
• Si alguien quiere ir en coche propio hay aparcamiento gratuito vigilado 24 horas.
• ...y si hay alguien como es mi caso que no se fia no de las opciones disponibles sino de uno mismo, tenemos el Birrabus como años anteriores en los que Yria ha organizado un festival. Los tickets se pueden comprar en este link. La salida del mismo tendrá lugar a las 12:00 de la mañana desde O Pazo de Lugo (Argumosa, 28) y vuelta a las 22:00 desde la misma Sala Sagitario. El ticket cuyo precio es de 8€ incluye vaso de media pinta y guía.

...y desde Toledo también Birrabus cubriendo parte de la provincia (y Aranjuez) para que no se quede nadie en tierra.

Toca el turno del plantel presente, que en muchos, si no la mayoria de los casos es lo que nos anima a ir a según qué festivales. Empieza la traca: Alefarm Brewing, Seven Island Br., Hop Hooligans, Letraira Cervejeira, O/O Brewing, Northern Monk, Caleya, Guineu, La Rúa Br., Edge Brewing, Medina, Cervezas 69, Amundsen Br., Reptilian,..., CrazyBee y Grendel en el apartado de hidromieles, un apartado para las cervezas de Zombier,... A parte habrá un barril de Pilsner Urquell, se podrá probar la 'colabo' de Yakka con Nøgne Ø y muchas sorpresas más que se irán desvelando de aquí al día de autos y alguna de última hora según me consta.

 

Pero como no solo de cerveza vive el hombre, también se podrá contar con la presencia de la escuela de cocina local "Aromas de Cocina", donde su maestro Sergio planteará el reto de hacer tapas y Show-Cooking ¿con qué si no?: con cerveza. Y por si fuera poco ya por la tarde asistirá un cortador de jamón para dar buena cuenta de una paleta de cerdo ibérico para delicia de propios y extraños.

Creo que no se me olvida nada... Bueno si: animaros a ir que seguro que no va a defraudar. 

En estos links tenéis más información y las sorpresas que vayan surgiendo:

• https://www.facebook.com/FESTIVALUFOFEST/
• https://www.facebook.com/events/919866978201815/ 

Allí nos vemos.

Beermad: IV Edición. Lo que no me hubiera gustado ver nunca

Resulta complicado empezar una entrada de una feria que en principio, sobre el papel, parecía que iba a funcionar bien pero que después de ver detalles, a uno mismo no le queda otra cosa que decir que no fue todo lo bonito e idílico que uno esperaba.

En otras ocasiones estas crónicas de ferias las empiezo poniendo el día en el que se celebró, en dónde, cerveceras asistentes, quizás un poco distribución de los stands, mi recorrido por cada uno de ellos, algunas de las veces destacando alguna que otra cerveza, etc. Esta vez no. Esta vez, no sé ni cómo empezar.

En mi caso no es extraño que antes de celebrarse la feria haga un borrador de la entrada los días previos escribiendo una breve reseña y varios de los datos arriba indicados; para tenerla más o menos lista y enfilada a falta de las impresiones una vez ya he asistido. Así comenzaba: "El Beermad ha vuelto y se convierte en una cita ineludible para todo aficionado a la cerveza craft. Un festival que lleva cuatro ediciones [...]". Ahí paro, no merece la pena seguir ese camino.

Muchos ya me conocen y saben que si hay algo en alguna feria y/o cerveza lo digo y punto, no me ando dando vueltas tratando de esquivar el tema. No lo he hecho nunca y tampoco lo voy a hacer ahora. Por otro lado no es extraño que cuando publico alguna opinión inquietante, reciba correos privados y/o comentarios en mi blog que se salen un poco de órbita. Uno de los más recientes es sobre la calidad de las cervezas precisamente en la segunda edición del Beermad, hace un año justamente.

Si aquella vez me metí con algunos elaboradores esta vez no va a ser así. Sencillamente porque todo lo que he probado, que no ha sido poco precisamente, estaba bastante correcto. Destacando siempre algunas sobre otras, como es obvio.

Entonces, ¿Qué es lo que ha pasado este año?

Que me beba una o dos cervezas malas entre las 20 o 30 que me pueda beber en una feria me fastidia. Que otra feria se vea deslucida por el mal tiempo o por causas ajenas a la organización me fastidia, no se puede hacer nada. Que sea la organización de una feria la que ha tenido poco tino a la hora de escoger elaboradores me fastidia.

Que sea la propia organización la que ha dado una patada en el tafanario a los elaboradores (de aquí en adelante cuando digo elaborador también me refiero al distribuidor participante en esta feria) asistentes a esta feria, directamente de jode. Empiezo:

1. El festival ha tenido muy poca asistencia. Hace un año recuerdo que yo por salir un momento de las instalaciones a media tarde al querer entrar ya no pude por aforo completo. Este año diría casi al 100% que en ningún momento ha habido aforo completo. Ambos casos en las mismas fechas y con puente de por medio, así es que esto no es un factor de la poca asistencia. En esta edición durante todo el festival no había opción en la web de comprar entradas on-line. Lógicamente la gente que tenía pensado ir ante la imposibilidad de comprar la entrada tampoco se iba a arriesgar a irse hasta la Caja Mágica (que no está muy comunicada por transporte público que digamos y que tampoco había lanzadera desde Legazpi como hubo en la segunda edición) pensando que se iba a quedar fuera, como repito, ya me sucedió a mí el año anterior. ¿Había una App para compra de entradas?, me dicen que sí, pero tampoco había un link que te redirigiera hasta allí.


2. El precio de la entrada fue de 8€ (viernes y sábado), ni más ni menos. Con la entrada se daba un vaso para las consumiciones y un token con un valor de 2€. Punto. Pero esto de los tokens tiene más miga. Como digo tenían para el público un valor de 2€ a la hora de comprar la entrada, pero para el cervecero tenían el valor de 1,5€ ya que había un "arancel" impuesto por la organización consistente en por cada token de recaudación en los stands se tenía que dar a la misma un 25%. Haciendo cuentas fáciles nos ponemos que la entrada en definitiva cuesta 8,5€ (8€ que da el consumidor en taquilla + 0.50€ que da el cervecero cuando ese token es cobrado); y la penalización para el elaborador. A los bloggers (y otro personal no blogger) asistentes al encuentro se nos dio una bolsita con 10 tokens para consumo de cerveza. O sea, de esa bolsita de tokens la organización se quedaba al final con 5€. Poniendo un número redondo de 20 bloggers (en realidad fuimos unos pocos más) hacen un total de 100€ para la organización. Esto ocasionó que algunos elaboradores se negaran a coger tokens, con algún malentendido y "roce" de por medio.


3. El coste de inscripción de la feria sigue siendo altísimo. Me cuentan que la horquilla de cuota ha sido entre los 750€ y los 900€. Si a todo ese dinero que recauda la organización por cada uno de los stands le sumamos el impuesto revolucionario que aplica a cada token sale un negocio realmente redondo. Eso sí, creo que el cervecero se lo va a pensar la próxima vez: cuota de inscripción altísima, le quitan un 25% de lo que recauda en forma de tokens, gastos de desplazamiento y hotel durante tres noches en Madrid en pleno puente de la Hispanidad. Me imagino que no debe ser nada fácil hacer que salgan las cuentas. Mucha cerveza hay que vender para que resulte un balance positivo.


4. Por si no se había sangrado suficientemente al elaborador la organización puso un stand en donde se vendían copas de alcohol, cubatas, vamos. Yo jamás había visto esto en todas las ferias que he asistido. Una feria de cerveza que lo que debe primar es eso, la cerveza; y cuyo primer objetivo es el dar a conocer y difundir la cultura cervecera, en este caso se pasa esto por debajo del arco del triunfo. El sábado fue el día que yo me quedé hasta tarde y cuál fue mi asombro al ver que este stand tenía gran afluencia de gente, con cola de espera para pedir combinados en vasos de plástico mientras los stands dedicados a la cerveza en muchos de los casos vacíos, sin nadie. Muy doloroso, la verdad.


5. Para sumar un poco más el sábado los stands se quedaron una hora sin luz. ¿Puede ocurrir?; sí. Pero que nadie arreglara este problema y que el domingo por la mañana siguiera sin haber luz. La cosa clama al cielo.

Seguro que hay más cosas de las que los elaboradores/distribuidores se han quejado, puede que se me escape algo pero esto ha sido lo que más me ha llamado la atención y lo que en definitiva lo que más me ha enervado.

No quiero terminar la entrada sin dar ánimos a los elaboradores, distribuidores y gente del sector que asistieron a la feria con unas expectativas, de éxito por supuesto, y que se volvieron a casa seguro con todo lo contrario. Va para aquellos que se recorrieron media península y para los que recorrieron apenas 10 kilómetros. En definitiva, para todos que comenzaron con entusiasmo esta feria y que éste nos les fue correspondido por la organización.

Por último siendo fiel, ahora sí, a todas las crónicas de ferias que publico en este blog, nombro las cervezas que más me gustaron de todas las que pude beber:

1. Garage Runnin for Mayor (Berliner Weisse)
2. Brew & Roll Mamba (IPA)
3. Peninsula / 3 Monos Double M Bomb (Grodziskie-Gose)

Por último comentar que paralelamente a la actividad de esta feria, el sábado se celebró en II Encuentro de Bloggers organizado por los blogs El Jardín del Lúpulo y La Barra de Birra. Si queréis más información de cómo fue el encuentro sólo tenéis que pinchar en el link correspondiente.

Beermad. Hasta otra..., o no...

VII Oktoberfest Artesanal de Colmenar. La Crónica

Un año más y ya totalmente afianzada en estas fechas, los días 28, 29 y 30 del pasado més tuvo lugar la VII Oktoberfest Artesanal de Colmenar Viejo. La feria se presentaba con muchas novedades y es que a raiz de lo ocurrido el año pasado, en este la cosa tenía que cambiar indudablemente hacia mejor.

Por lo pronto era la Asociación Oktoberfest Artesanal la que se hacía cargo del evento. Años atrás organizado por el Ayuntamiento colmenareño no había gozado de todo el tino a la hora de elegir los productores asistentes. Este año con gran participación dentro de la Asociación estaban Stephan Schmitt y Jorge Solana, del blog CERVERIANA. Fue a éste último al que se le dejo la gran responsabilidad en la elección de los cervceros asistentes.

Si bien, como ya he dicho más arriba, esta era una parte, importatísima, en lo que esta feria había patinado en ediciones anteriores, en este año no lo ha sido así. A saber algunos ejemplos: hemos pasado de tener en la feria a La Pedriza a tener a La Quince; de tener Tierra de Frontera a tener Brew & Roll; de tener a Tesela a tener Sevebrau, Panda o Quer. Si a todos ellos les sumamos que los clásicos se mantienen, esto es: Medina, Domus, El Cantero,...; queda una feria bastante decente.

Bien es cierto que este año quizás sobraba alguna, habitual y no habitual, y es que según parece Jorge no tuvo toda la mano que le hubiera gustado. Un ejemplo es el de Vegan Rock. Hasta entonces para mi totalmente desconocida. Visto lo visto lo que pasó durante el concurso de Stouts que tuvo lugar el sábado cuando probé su Black Metal más valió no probar más por mi parte. Aquella Black Metal era una cerveza con contaminación por acetobacter dominante sobre una también fuerte acidez y carbonatación que provocó que tuviéramos dos geiseres (de las dos muestras embotelladas que teníamos de cada) sobre la mesa de catas.

Por otro lado tal y como se hizo el año pasado hubo un concurso de stouts en el que tuve la oportunidad de ser uno de los jurados, junto a Jorge Solana y a David Gago (tienda Labirratorium). Nueve muestras se nos presentaron predominando las Imperial Stout. Como ya he dicho más arriba tuvimos un geiser, el de Vegan Rock, pero tres o cuatro estaban realmente buenas y quedaron como era normal en el top 3 con una puntuación con una horquilla de muy pocos puntos. Así es como quedó la cosa:

1. Guineu / La Quince Chocolate Milkshake
2. Medina / Br. Mafia / Speranto Matacabras
3. Domus / Boris Brew Ninfa

El resto de muestras quedaron muy distanciadas de este trío.

Foto del muro de la AOA

Por lo demás pues a destacar la poca afluencia de gente que hubo. Yo estuve por allí el viernes hasta las 21:00 y no había mucha gente. Hablando al día siguiente con algunos cerveceros me comentaron que "luces y sombras". Unos me dijeron que muy bien de público y otros que bastante mal. La verdad es que es de estudio dónde está el listón para cada uno. Me da que pensar que por ejemplo La Quince (por poner un caso) que se mueve por grandes ferias en donde hay una afluencia masiva de público, el del viernes le podría parecer poco; y que Casuar (por poner otro ejemplo) que se mueve por un ámbito más local le parecería que la afluencia de gente el viernes estaba bastante bien. Para otro año lo estudiaré.

En cuanto al sábado, día que estuve a sesión continua... poca gente por la mañana y poca gente por la tarde-noche. Hasta el espectáculo de aparatos de fuerza tenía más público que la propia feria. Las razones están ahí y son más que obvias: dia del derby madrileño entre el Real Madrid y el Atlético de Madrid y para más escarnio mismo día en el que se celebró la Feria de Cerveza Artesanal de El Escorial. Se veía venir el viernes y toda la gente lo comentaba, incluso yo era un poco reacio a creérmelo pero al final me tuve que rendir a la realidad.

Para terminar y como viene siendo habitual en estos casos estas son mis top:

1. Brew & Roll Perro Negro y Guineu / La Quince Chocolate Milkshake. Ambas en el Top 1
2. Sevebrau / Piporra Hoppy Five, Domus Grandma Series Citra Soup y Quer Canival. Las tres en un escalón un poco inferior.

No quiero dejar pasar la ocasión para comentar una cosa que viene del año pasado ante la movida de las contaminaciones sucesivas que ha tenido esta feria años atrás y el revuelo que se formó contra los que formamos lo que llamaron la "Gestapo de la Birra"⁽¹⁾

El 29 de septiembre de 2017 comenté literalmente: 

1. Por un lado me daría por satisfecho si bloggers, beer-geeks, consumidores habituales de cerveza artesana, etc., hacen muchísimos menos comentarios sobre la calidad de la cerveza en esta feria en los próximos días; ya sea en sus blogs, en las redes sociales o en páginas de cata. Señal inequívoca que el trabajo que hicimos fue bien hecho..., y justo por el bien del resto que sí cumplen.
2. Por el otro, me agradaría que visto lo visto este año, al año que viene algunos cerveceros tomen notas de las medidas adoptadas y puedan mejorar sus productos con el fin de no dañar a resto de sus colegas fabricantes para que todos no sean metidos en el mismo saco. Y si no..., que no participen de la misma.

La primera su cumplió el año pasado. Este año la primera se ha reafirmado y se ha cumplido al 99%. Ahora sí que me doy por satisfecho del trabajo realizado el año pasado y más, que es lo verdaderamente importante, cuando no pocos cerveceros este mismo año te felicitan y te dan la razón por ello. Gracias.

Es todo. Una muesca más, un vaso de feria más y un buen puñado de cervezas probadas más. Hasta la siguiente y a seguir trabajando así. Esto va por buen camino.

⁽¹⁾ Gestapo...: no sé de dónde salió pero compararnos con ese cuerpo policial resulta tan atrevido como inafortunado

Founders Madrid Beer & Music Festival. La Crónica

Los pasados días 1 y 2 de junio tuvo lugar en el patio del Centro Cultural Conde Duque un festival cervecero que vino de la mano de Founders, y por lo tanto el Grupo Mahou San Miguel, y el que todo freaky cervecero estábamos deseosos que sucediera en la capital: el Founders Madrid Beer & Music Festival; en consonancia con los otros festivales Founders que se celebran en los EEUU.

Utilizo el término 'deseando' a conciencia porque en el mismo se reunieron un gran y buen elenco de productores cerveceros de primera línea. Consideración no solo a nivel nacional (cuando llegan aquí sus cervezas); sino también internacional. Allí pudimos contar con la presencia de: Founders, Avery, 3 Floyds, Oskar Blues, Deschutes, AleSmith, The White Hag, Finback, Northern Monk, Melvin, Lervig, Lost Nation, Jopen, All in Brewing, Ocelot, Zagovor, Beavertown, Revolution Br., Stillwater, Ballast Point, Lord Hobo, Taihu Br., Collective Arts, 18th Street, Freemont Br., Dark Horse, The Five Points, Half Acre, Mikkeller, Dois Corvos, Sierra Nevada, People Like Us, Proof, Stone, Triple Crossing y Brew by Numbers en cuanto a extranjeras. A nivel nacional la representación fue de Rio Azul, Nómada, Yria, Cervesa del Montseny, La Quince, La Virgen, Mad Brewing, Tyris, Naparbier, Califa, Wylie, Basqueland y Espacio Cervecero Mahou.

A todo ello hay que sumar varias opciones en forma de food-truck para comer, un escenario con música en directo y un buen número de mesas, bancos y sombrillas para las horas de más sol. 

El acceso al recinto se hacía desde la puerta principal del Conde Duque. Habían dos tipos de entradas: la que se hacía anticipadamente por medio de web de venta de entradas al precio de 40€, entrada VIP con acceso una hora antes, un vaso conmemorativo, guía y 10 tokens; o la que se podía comprar en taquillas el mismo día al precio de 6€, vaso conmemorativo, guía del festival y 2 tokens.

Nada más entrar al recinto a un lado y a otro los stands con los cerveceros a todo lo largo del patio para irar por la derecha y cubrir uno de los anchos a modo de 'L'. En esta línea en forma de 'L' se servía la cerveza por ambos lados, a cada elaborador le correspondía una barra de metro y medio de largo, más que suficiente para un par de grifos. Siguiendo el trazado de la 'L' se encontraban los food-trucks, uno de los puestos habilitados para cambio de cash por tokens, un gran stand de Founders y a continuación todas las cabinas de baños portátiles. Tras ello el escenario para la música en directo en otro de los lados cortos del rectángulo que forma el patio y cerrando con los stands otro puesto de tokens.

La disposición de todo era de los más acertado pues en el espacio central que se formaba había un buen número de mesas y bancos, con sombrillas incluidas tal y como se ha dicho más arriba, para que la gente se pudiera sentar.

En cuanto al festival. En mi caso sólo fui el sábado, eso sí, en sesión continua desde las doce del mediodía hasta las 23:00. Un día me bastó para poderlo disfrutar al máximo, llegando a probar muchas cervezas que quizás de otra manera me habría salido casi imposible, hasta un número total de 64 cervezas diferentes. Todo ello con muy buena compañía. Desde primera hora me junté con dos Ratebeerianos: BRW y fombe89, y la novia de éste. De vez en cuando me veía con los habituales del panorama cervecero de Madrid: le gente de Labirratorium: David, Álvaro, Nacho; Gonzalo, Adrián, Víctor, Daniel G. o con dos tercios de "Como la Birra Misma": Jorge e Israel al final de la noche. Seguro que me dejo muchos más...

Hechos los preámbulos vamos a las cosas a favor y a las mejorables:

A favor:

1. La accesibilidad al festival muy buena. Sitio céntrico en Madrid, bien comunicado y con posibilidad de optar a dos tipos de entradas: una con la opción de entrar una hora antes y la otra el mismo día aguantando la cola, que en mi caso fue exactamente de 4'43''.
2. La disposición de todo el conjunto excelente. Tal y como se ha descrito anteriormente nada se había dejado al azar con fácil acceso a todas las opciones.
3. Baños y lavaderos más que suficientes. Jamás encontré saturación ni en unos ni en los otros. Ni mucho menos saturación a la hora de pedir en los diferentes stands.
4. Elaboradores, un buen número de ellos, muchos de los cuales, al menos en Madrid, nunca habían llegado anteriormente. Grata impresión con Freemont, Triple Crossing, Ocelot, Lord Hobo o los rusos Zagovor.
5. Las cervezas, la inmensa mayoría en buenas condiciones, de estilos muy variados y tocando todos los palos. Me agradó ver muchas sour que en las primeras horas de la tarde se agradecieron como segunda opción en lugar de las IPAs.
6. La guía de cervezas era para enmarcar. Todas ellas con buena descripción y unos breves datos de la cervecera.
7. El vaso un shaker, o sea, tipo 'caña' de 20cl fue práctico. Casi se podía decir que todos los estilos entraban bien en ese formato.
8. El precio de las IPAs y algunas gose, la gran mayoría 2 tokens. No está mal por 20cl.

Mejorables:

1. Se me escapa el sentido de la entrada VIP. Acceso una hora antes esta bien; 10 tokens..., bueno. Pero, ¿por 40€?. O lo que es lo mismo, 30€ para poder entrar antes se me hace excesivo. A lo mejor los que la adquirieron tenían otros derechos aparte del 6-pack de All Day IPA. Si alguien que fuera VIP y lo lee agradecería cualquier dato extra para corregir.
2. No fue generalizado pero como suele pasar, probé tres cervezas en las que el lúpulo ni existía ni se le intuía, lo que hizo que hubieran muchos comentarios al respecto. Había contenedores refrigerados en donde se guardaban los barriles a ser rotados, bien en ese aspecto; pero no tengo muy claro si antes de estar en esa ubicación el cuidado fue del todo idóneo. Como digo fueron casos puntuales pero es más gravoso si entre esos casos están 3 Floyds (con la Necron 99), Melvin (con la Your IPA) o Deschutes (con la Mirror Pond Pale Ale).
3. Si bien el diseño del vaso fue muy práctico al ir a este festival a probar muchas cervezas me hubiera gustado que el mismo tuviera no sólo que tuviera una línea con posibilidad de servir la mitad, ajustando el precio para tal caso; sino también un poco mayor de tamaño.
4. El precio de unas pocas IPAs, otras gose y las Impys, entre 3 y 4 respectivamente. Sinceramente pagar 4 tokens (estamos hablando de 4€) por un vaso de 20cl (menos de media pinta) se me hace un poco subido.
5. No me gustó mucho que al final, siendo políticamente correcto, se nos echara del recinto cerrando los grifos por el mero hecho de que estaba lloviendo, cuando ya estuvo así toda la tarde.

Cerveza verde: Proof Evil Kiss Blue Raspberry

En cuanto a las mejores cervezas que me pude beber en el festival es complicado con quedarse con sólo tres pero si tengo que hacer lo propio diría que en cuanto a las oscuras serían:

1. Freemont Dark Star Bourbon Barrel
2. Freemont B-Bomb
3. Triple Crossing Black Dolphin

Freemont Dark Star. Bourbon Barrel

Sin olvidar muy buenas IPAs como las:

1. Freemont Lush IPA
2. Lord Hobo Glorious
3. Triple Crossing Falcon Smash

Muy complicado con quedarse son con un par de ellas.

Resumiendo, el festival ha estado más que bien, muy bien. Puede ser un buen comienzo para que por fin Madrid tenga un festival de referencia que toque no sólo el panorama nacional sino que sea más atrevido buscando otros elaboradores extranjeros que no llegan tan a menudo o tanto como nos gustaría. Todo de la mano de Founders aunque parece claro y no creo que alguien lo niegue que el Grupo Mahou San Miguel ha tenido mucho que decir.

Desde que el Grupo MSM adquirió el 30% de Founders Brewing todos pensábamos que las cervezas norteamericanas se iban, no solo a ver más a menudo, sino también a un precio inferior e incluso apostando en la presencia de grandes superficies. No es para tanto y pienso que a cada producto hay que darle un canal de distribución acorde a la calidad del mismo. Nos quejábamos que llegaban pocas nuevas referencias de Founders, alguna ha llegado sí, pero pocas; nos quejábamos que fuimos el último país de nuestro entorno al que llegó la CBS, pero al final la tuvimos.

Personalmente me da igual que la CBS haya llegado dos o tres meses más tarde que en el resto de Europa, me da igual la poca variedad de Founders que se encuentran en los bares y locales asociados si ellos mismos me pueden ofrecer todos los años un festival como este. Así es que...

Bienvenido Founders Festival y por muchos años más.

U.F.O. Fest. La temporada ha comenzado

Comienzo de la temporada festival-cervecera de Madrid y qué mejor que un buen plato fuerte. Todo, sin contar con la Artesana Week 2018 que tuvo lugar una semana antes y que se enfocó más bien a una serie de actividades en locales del madrileño barrio de Lavapiés en torno a la cerveza. 

El U.F.O. Festival organizado por Yria (Ernesto y Ani) tuvo lugar el pasado fin de semana en las instalaciones de CCVK (Enrique Velasco 21), a escasa distancia del Metro de Nueva Numancia..., por ahora, ya que de propias palabras de Daniel de Julián, su propietario, necesita ampliar y espacio ya va quedando menos. Como no podía ser de otra manera ahí estuve yo para no perdérmelo. 

Tras una gestiones previas conseguí mi pase VIP que me daba acceso a las 12:00 del sábado, una hora antes que el público general, con derecho a barra libre de todo lo que pudiera probar durante ese día. Qué penita y qué dolor o como dice un buen amigo mío: todo un sufrimiento.

Tras una espera de 50 minutos por fin pudimos entrar. Cincuenta minutos de retraso con respeto a la hora prevista...: no pasa nada, hay muchas horas por delante. Los momentos previos fueron de saludar a la gente: Jorge Solana, David Gago, Álvaro Toledo, Aurora, Alfre,..., más tarde Israel y poquito más Gonzalo. Vamos, todo un honor compartir cervezas con semejante elenco.

Recojo mi copa snifter, patrocinada por Zombier, pienso que si no se me rompe ya tengo una para mis Impys -estoy harto de usar vasos tipo nonic, shaker o 'dildo-vasos' para este tipo de cervezas. La primera que pruebo nada más ponerme la pulsera de rigor fue la FrauGruber Modern Times, muy rica e ideal para comenzar; me dirijo a la segunda altura y tras beberme la media copa me precipito al baño a enjuagarla y a pedir una Brewski Mistery Monster, necesito más... y paso a la Proclamation Nomenclature DIPA,... me comentan el precio de esta cerveza en lata, la miro, me bebo un sorbo, la vuelvo a mirar, vuelvo a pensar en el precio de la lata, la vuelvo a mirar, miro a los cerveceros, le mango una pegatina y pienso "pues bueno...".

Toca cambio de tercio y voy a una marca segura. Me pido una Alvinne Wild West Kriek Framboos, excelente; de seguido una Alvinne Naakte Elf, un poco menos pera también muy rica. Llega la gente de Magic Rock y me pido una Hedonic Escalation, muy buena y tras ella me dirijo a probar una de las portuguesas presentes en el festival: la Lindinha Lucas Session IPA, una cerveza para olvidar.

Tras la propuesta de comer de Jorge Solana y la referencia de Daniel (CCVK) más que acertada, nos fuímos a llenar el estómago con una hamburguesa a un bar al lado. Por cuatro euros resultó ser todo un acierto. Qué pena haber vuelto a ese sitio y haber pedido la ración de oreja...

Tras ello y con el estómago lleno había que dedicarse en cuerpo y alma a beber cervezas más alcohólicas. No obstante antes me decanto por las Kernel Pale Ale Enigma Nelson Sauvin Centennial y la Kernel IPA Citra. Ambas al estilo Kernel, muy frescas. La Poppels/Brewski Passion (D)IPA y la Yria Brainstorm sin Gluten las siguieron, esta última muy buena y maltosa.

...y llega la chicha de verdad. Ya sin orden ni concierto me bebo la De Molen/Zombier Nibs & Beans BA y la Pyynikin/Post Scriptum/In Peccatum Two Broken Ribs (Møm Brewers). Ambas buenas pero prefiero la De Molen. A todo esto me dicen "prueba esto". Veo las estrellas, alucino,..., a por ella. FrauGruber/Bierol Fruits on Dope. Una pasada de cerveza que hace un buen contrapunto a lo justo probado anteriormente. Y después como me pilla al lado pruebo la Kernel Bière de Saison Damson..., y yo que pensaba que sólo las IPAs de esta gente eran merecedoras de ser cervezones..., craso error. Excelente, la repito.

Para seguir con este estilo vuelvo a repetir con la Alvine Kriek Framboos y alguna otra. Todo llega, así es que escojo la Warpigs Calma Calma Calminha Porto BA. Sencillamente brutal. Tanto es así que la repito de nuevo..., mayor cantidad que antes. La sigue la De Molen Hel & Verdoemenis Bowmore BA Eisbock con 21.3% de ABV de nada..., que no se notan para nada. Después de toda la sesión vespertina en la parte superior del local me entero que magic Rock han pinchado su Barley Wine: la Magic Rock Strongman. Buena pero no emociona y eso que es un estilo que me gusta bastante.

El colofón llega con la Lervig CocoNutz Cake Bourbon Barrel Aged... OMG!!! Buenísima, con sirope de arce, de 10..., una cerveza que a pesar de sus 12% ABV pasan como si nada..., repito.... y repito una última que me llevo de camino al metro para seguir bebiendo en otro local... pero eso es otra historia. El U.F.O. Fest había acabado para mi.

Vamos a la parte crítica de pros y... no contras sino cosas a mejorar, como viene siendo habitual en estos casos:

Cosas a favor:

1. La ubicación. El hecho de celebrarse en un lugar que se encuentra a cinco minutos de una línea de metro la cual cruza Madrid de sureste a norte con la contidad de correspondencias con otras líneas facilita mucho la cosa al personal tanto a la ida como a la vuelta.
2. El aforo. Tan temido por mi parte pero que en ningún momento hubo agobios ni para pedir cerveza ni para hablar dentro del local. Otra cosa que por la tarde ya decidiera estar más tiempo fuera que dentro por el calor existente.
3. El recipiente. Si bien yo me las tomé en copa snifter, el vaso de pinta tenía tres medidas para decidir cuánta capacidad tomar. Un acierto que ya comenté en la crónica del Noblejas cuando se sacaron estos vasos y esta vez no va a ser menos.
4. El precio de la cerveza. Esto es algo que no puedo opinar pues como he dicho más arriba en mi caso yo tenía 'barra-libre'. De todos modos decir que esta opción para un festival me parece de lo más acertada. Por otro lado no oi ninguna queja respecto a los precios teniendo en cuenta los cervezones que se servían.
5. La cerveza. Todas top. Sólo hubo una que no me gustó nada de nada pero lo considero meramente anecdótico. En cuanto al resto en sus diferentes estilos: las IPAs muy frescas, las sour para gozarlas, las Impys para disfrutarlas. Muy, muy, muy buena selección.

Cosas a mejorar:

1. Enjuagado de vasos y baños. Todo en uno. Sólo vi uno disponible la mayor parte del día. No obstante al estar la barra del tap-room de CCVK abierta no hubo problema alguno en facilitar el enjuagado de vasos por parte de a gente de CCVK. Muchas gracias.

En cuanto a las mejores cervezas que tomé, por este orden:

1. Lervig CocoNutz Cake Bourbon Barrel Aged
2. Warpigs Calma Calma Calminha Porto BA
3. FrauGruber/Bierol Fruits on Dope

En definitiva, un festival de diez que para ser su primera edición poco o nada tiene que envidiar a otros celebrados en Madrid. La experiencia cuenta y mucho y es que aquellos mini-festivales de Yria celebrados en Chinaski han hecho las veces de germen de apredizaje para que este saliera como ha salido. Enhorabuena.

Para terminar no quiero dejar la ocasión de volver a comentar a toda la gente con las que compartí charlas y cervezas: Jorge S., Israel, Gonzalo, David G., Álvaro T., Aurora, Alfre, y algún cervecero con los que crucé unas palabras (muy pocas en algún caso): Daniel de CCVK, Menno Olivier de De Molen, Glen de Alvinne o el de la cara blancucha de Proclamation.

Mil gracias a tod@s. Ahora el Beermad y el Founders Madrid Beer & Music Fest esperan...