Personajes, ¿cerveceros?. Soldado Švejk

Švejk, Schwejk, Schweik, Sveik, Shveik,... si veis este nombre así tal cual a lo mejor no os suena de mucho. Si veis la foto de más abajo ya os será más familiar de haberlo visto en alguna mención en ciertas revistas cerveceras, en alguna de las muchas etiquetas de cervezas que usan su nombre y su imagen o por supuesto, que es a lo que me dedico, a los muchos posavasos que hay utilizando, como en el caso de las etiquetas, su nombre y/o su imagen.
 

El Soldado Josef Švejk es un nombre ficticio usado en la novela Osudy dobrého vojáka Švejka za světové války; o literalmente: "Las maravillosas aventuras del buen Soldado Švejk durante la Guerra Mundial"; del escritor checo Jaroslav Hašek (Praga, 30 de abril de 1883 - Lipnice nad Sázavou, 3 de enero de 1923). Las traducciones al castellano de la misma han tenido cambios en el título original quedando en "Las aventuras del buen Soldado Svejk"⁽¹⁾ o en otras editoriales como "Las aventuras del valeroso soldado Svejk".

Jaroslav Hašek

Jaroslav Hašek empezó a escribir a muy temprana edad, inicialmente como articulista en el periódico de ideas anárquicas Komuna donde alcanzó el cargo de redactor jefe, así como otras publicaciones. Fundador a su vez del "Partido del lento progreso dentro de los límites de la Ley", caricaturizando al resto de partidos políticos y al propio sistema electoral. Se dedicó al robo y tráfico de perros creando falsos pedigríes y obteniendo dinero a cambio. Con cierta tendencia suicida (intentó tirarse en una ocasión del puente de Praga) fue hospitalizado en un psiquiátrico. Se alistó en el ejército austrohúngaro en el frente de Galitzia⁽²⁾ el cual le sirvió de inspiración para su conocida novela. Posteriormente se unió al ejército ruso cuando su Unidad quedó aislada. De vuelta a Praga y una vez acabada la I Guerra Mundial comenzó a intervenir en política animado por sus ideales comunistas y nacionalistas.

Es a partir de 1920 cuando comienza a publicar las aventuras del Soldado Švejk, una obra dirigida al pueblo en su idioma natural, el checo. Tenía pensado publicar seis volúmenes pero su repentina muerte por tuberculosis hizo que sólo se llegaran a publicar tres, seguido de un cuarto volumen inacabado. Hašek dejó de dictar contenido de su cuarto volumen a su amigo Karel Vaněk el día 3 de enero de 1923.

El autor en el prólogo dice: "[...]Hoy mismo podríais encontrar, por las calles de Praga, a un hombre desaliñado que no se da cuenta de la importancia que tiene para la historia de la magna época moderna. Sigue su camino con humildad, no molesta a nadie ni le asedia ningún periodista [...] Si le preguntaran cómo se llama, os contestaría con sencillez y modestia: 'Soy Švejk'. [...] Y sin duda este hombre tranquilo, descuidado y discreto es el viejo y buen soldado Švejk, valeroso y heroico, cuyo nombre, en la época del Imperio Austrohúngaro, repetían todos los ciudadanos del reino de Bohemia; ni la república hará empalidecer su gloria".

Antiguo posavasos checo 
con la figura de Josef Švejk

Es difícil adjetivar al Soldado Svejk pero en la novela uno se da cuenta de todo lo bonachón, inocente, simplón y por qué no, hasta un tanto estúpido y cretino que es el protagonista de la misma. A medida que se va avanzando en la lectura puede resultar hasta gracioso la gran capacidad que tiene Sveik de contar historias de la mucha gente que conoce, narrando sus aventuras y desventuras ya sea en su querida taberna del Cáliz, de camino a Budějovice o en el convoy camino del frente. Nada más lejos de la realidad. Uno mismo se va 'picando' y metiendose en el propio personaje haciéndolo como suyo propio para al final pensar que el Soldado Svejk no era tan estúpido como todos con los que se cruza y le juzgan, especialmente el teniente Lukas, sino más inteligente que todos ellos. A medida que se avanza en la lectura uno mismo se va dando cuenta o incluso duda como si se tratara de una obra autobiográfica del propio Hašek: el Soldado Svejk también se dedicó al tráfico de perros en su vida antes de alistarse en el frente precisamente también en Galitzia.

Al ser una novela incompleta por la muerte prematura de su autor por tuberculosis el lector se queda con el 'gusanillo' de lo que al final pasó con Svejk, el subteniente Dub, el glotón de Baloun, el cadete Biegler o del teniente Lukas, a quien servía.

Dentro de la misma hay muchas referencias respecto a la cerveza. Desde el principio podemos saber que frecuenta muy a menudo la anteriormente citada Taberna del Cáliz, en donde discurren interesantes conversaciones; hasta cierto momento en que habla de más.... Otras referencias cerveceras son:

• El marido de la amante del teniente Lukas es comerciante de lúpulo.
• En Combre y Woëvre se nos dice que hay tres fábricas de cerveza quemadas debido al conflicto bélico.
• En los Vosgos la fábrica de cerveza Hartmansweiler que también es quemada por los rusos.
• En Niederanspach, cerca de Mülhlhausen otra fábrica arrasada.
• Lucha entre alemanes y belgas por tener el control de la fábrica de Klosterhoek.
• Compra de sacos de lúpulo a las cervecerías húngaras de Sopron y Gran Kanisza.
• Cierto alaborador cervecero que añadía cebollas a las cervezas que elaboraba debido a sus "¿cualidades saludables?".
• La rocambolesca historia de un tonelero de la fábrica de cerveza de Uhřiněves.
• Alguna referencia fechada en 1908 a la cervecería U Fleků y un encuadernador que la transitaba
• Por no decir de las innumerables referencias a České Budějovice y otras ciudades cerveceras. 

Teniendo en cuenta todo esto no es extraño encontrar en muchos artículos de breweriana al buen Soldado Švejk junto a una jarra de cerveza o sencillamente posando. Pero en todos, todos los casos, su figura es inconfundble. Vamos a ver una muestra de algunas piezas de posavasos que poseo en mi colección de diversos países.

Budweiser para el mercado ruso.
Svejk no ha pasado desapercibido
ni tan siquiera para aquellos contra
los que combatió

También presente en posavasos de
la lejana Finlandia, que es nombrada
en el libro por alguna batalla

Bulgaria, si bien no formó parte
del Imperio, también ha sacado
algún posavasos con su nombre

Polonia tampoco podía faltar
como componente, en parte, del
Imperio Austrohúngaro

Otro posavasos ruso de bonito diseño con Svejk en uniforme de campaña

Hay muchos más, sobre todo checos y eslovacos. Estos son tan solo una pequeña muestra de posavasos dedicados a este simpático y singular personaje. Por último, no quiero dejar de pasar la ocasión de recomendaros este libro. No habla de técnicas de cerveza, ni de estilos cerveceros raros recuperados del pasado, etc; pero creo que sí es digno como para crear contenido con el fin de dedicarle una entrada en mi blog... y es que el mismísimo Bertold Brecht⁽³⁾ dijo: "Si me pidieran que eligiera tres obras literarias de este siglo que formaran parte de la literatura universal, diría que una de ellas es, sin duda, Las aventuras del buen soldado Švejk de Hašek".

Foto⁽⁴⁾ de aquí

Salud y mucha birra...

⁽¹⁾Este que me he leído yo ha sido editado por DEBOLS!LLO 4ª Ed. ISBN: 978-84-9908-249-3. Dep. Legal: B-7407-2011. Traducción a cargo de Monika Zgustova.
 
⁽²⁾Galitzia: área justo al norte de los Cárpatos, al este de la Pequeña Polonia (zona de Cracovia), la Subcarpatia, Silesia y el norte y noroeste de Transilvania y la región rumana de Moldavia (Fte. Wikipedia).
 
⁽³⁾Bertold Brecht es un poeta y dramaturgo alemán de los más influyentes del Siglo XX. (Fte. Wikipedia).

⁽⁴⁾Tomada en Eslovaquia pero también se pueden encontrar estatuas en su honor en Donetsk y Kiev (Ucrania), en Budapest (Hungría), en Przemysl (Polonia) ... y por supuesto en la Rep. Checa en la región de Bohemia.

Lavado de cara en la App de Ratebeer

Que Ratebeer es el sitio on-line como base de datos de cervezas y locales por excelencia creo que no hay nadie que lo pueda poner en duda. Desde su creación allá en el 2000 siempre ha sido un sitio activo para todos aquellos amantes de la cerveza con el fin de que compartieran sus impresiones sobre la misma. Una inmensa comunidad de cientos de miles de usuarios de más de cien países que han publicado casi nueve millones de valoraciones sobre una base de datos de más de medio millón de cervezas diferentes alrededor de todo el mundo.

La entrada en la accionariado de Ratebeer por parte de ZX Ventures, una división de AB InBev, ha ocasionado una entrada de capital que de ninguna otra forma hubiera sido posible... con el fin de mejorar la web. Si bien los cambios que ha habido en la misma no convence mucho a muchos usuarios, entre ellos yo, pienso que mejorará con el tiempo. No llevamos un año con los nuevos implantes y pienso que hay que darla un poco de tiempo. 

¿Pero es esto lo que necesita el beer-geek que se dedica a probar cervezas sin plantearse nada más, más allá de tener un tick para saber que ya la ha probado?, ¿el recién aficionado a este mundillo es capaz de escudriñar una cerveza para sacarla todas sus propiedades?, ¿tenemos tiempo cuando estamos en sociedad con unos amigos tomando cerveza en un local/festival de apuntar nuestras impresiones?

No, no y... no siempre. Ratebeer puede ser la mayor base de datos de cervezas del mundo pero...:

• Si para tener un tick en una cerveza señalando que ya ha sido probada hay que escribir un texto de mínimo 75 caracteres;
• Si quiere llegar a todos los amantes de la cerveza, desde principiantes a los más aventajados, o;
• Si hay que perder tres minutos de una emocionante conversación para escribir esos 75 caracteres...

Creo que no es el sitio apropiado.

Cosa que Untappd si cumple con las tres condiciones arriba mencionadas. En resumen, no hace falta escribir nada para señalar a una cerveza probada, es para todo tipo de bebedores y ¿conocedores? por el motivo anterior y es rápido señalar por medio de estrellitas cuánto nos ha gustado una cerveza. En definitiva: es más práctico. 

Ratebeer no es el sitio apropiado para ello... ¿o sí?. Como ya he comentado más arriba la entrada en el accionariado de Ratebeer por parte de ZX Ventures ha propiciado una entrada de capital que poco a poco los usuarios vamos viendo reflejado, primero en su web, cambiando el diseño y dándole varios giros de tuerca a los foros los cuales son más dinámicos y fáciles de seguir que como estaban anteriormente en los que yo personalmente me perdía temas.

Pero también las mejoras han ido a parar a la App de Ratebeer. Si bien empezó siendo un poco desastre -yo mismo reconozco que me la descargué y cuando vi cómo funcionaba la desinstalé-, actualmente ha mejorado bastante. Me la he vuelto a instalar a raíz del comienzo de los comentarios positivos en los foros y he de decir que me ha gustado mucho..., aunque no tanto como para deshacerme de mis libretas que van de allá para acá.

Como mejoras habría que decir: 

• El buscador de cervezas el cual es mucho más rápido que el anterior y en el cual a simple vista a medida que se van introduciendo caracteres se van filtrando las cervezas con aquellos caracteres que van coincidiendo. 
• Una vez dentro de la cerveza en cuestión se puede ver mejor señalado el estilo al que pertenece, el vaso a utilizar, grado alcohólico e IBUs, si tiene esos datos metido, la descripción comercial, etc.
• Una de las más importantes: se puede hacer un Beer-spotting, señalando dónde se está tomando esa cerveza.
• Se pueden puntuar cervezas sin necesidad de escribir nada; con decimales de 0.1 a 5.0. Pero si uno se atreve con la "puntuación de experto" ya lo puede hacer separando por Aroma, Apariencia, Sabor, Paladar y Puntuación Total, tal cual está en la web oficial. Tanto en un caso como en el otro se puede o no escribir una reseña.
• Y además está en español.
• ...y muchas más que están previstas y otras que se irán soluccionando como el lector de códigos de barras y otras funcionalidades.

¿Todo esto suena a algo?. A mi a Untappd desde luego. La posibilidad de puntuar sin tener la necesidad de escribir nada puede ser un punto a favor para muchos. Y es que no me cabe duda que Ratebeer se ha fijado en que lo que se lleve ahora, en la época en la que los ceros y unos van a la velocidad de la luz, es que la información a tratar circule lo más rápido que se pueda. Untappd a sido un ejemplo de ello: un sistema rápido y práctico de puntuación. Es por eso que Ratebeer pretenda parecerse, al menos en la App, un poco a Untappd.

Eso sí, para aquellos cazadores de "Badges" quizás Ratebeer no sea el sitio más apropiado. ¿Pero hay alguien que le llame la atención conseguir cuantos más Badges mejor como si de pantallas del Candy Crush se tratara?... puede que sí.

Founders Madrid Beer & Music Festival. La Crónica

Los pasados días 1 y 2 de junio tuvo lugar en el patio del Centro Cultural Conde Duque un festival cervecero que vino de la mano de Founders, y por lo tanto el Grupo Mahou San Miguel, y el que todo freaky cervecero estábamos deseosos que sucediera en la capital: el Founders Madrid Beer & Music Festival; en consonancia con los otros festivales Founders que se celebran en los EEUU.

Utilizo el término 'deseando' a conciencia porque en el mismo se reunieron un gran y buen elenco de productores cerveceros de primera línea. Consideración no solo a nivel nacional (cuando llegan aquí sus cervezas); sino también internacional. Allí pudimos contar con la presencia de: Founders, Avery, 3 Floyds, Oskar Blues, Deschutes, AleSmith, The White Hag, Finback, Northern Monk, Melvin, Lervig, Lost Nation, Jopen, All in Brewing, Ocelot, Zagovor, Beavertown, Revolution Br., Stillwater, Ballast Point, Lord Hobo, Taihu Br., Collective Arts, 18th Street, Freemont Br., Dark Horse, The Five Points, Half Acre, Mikkeller, Dois Corvos, Sierra Nevada, People Like Us, Proof, Stone, Triple Crossing y Brew by Numbers en cuanto a extranjeras. A nivel nacional la representación fue de Rio Azul, Nómada, Yria, Cervesa del Montseny, La Quince, La Virgen, Mad Brewing, Tyris, Naparbier, Califa, Wylie, Basqueland y Espacio Cervecero Mahou.

A todo ello hay que sumar varias opciones en forma de food-truck para comer, un escenario con música en directo y un buen número de mesas, bancos y sombrillas para las horas de más sol. 

El acceso al recinto se hacía desde la puerta principal del Conde Duque. Habían dos tipos de entradas: la que se hacía anticipadamente por medio de web de venta de entradas al precio de 40€, entrada VIP con acceso una hora antes, un vaso conmemorativo, guía y 10 tokens; o la que se podía comprar en taquillas el mismo día al precio de 6€, vaso conmemorativo, guía del festival y 2 tokens.

Nada más entrar al recinto a un lado y a otro los stands con los cerveceros a todo lo largo del patio para irar por la derecha y cubrir uno de los anchos a modo de 'L'. En esta línea en forma de 'L' se servía la cerveza por ambos lados, a cada elaborador le correspondía una barra de metro y medio de largo, más que suficiente para un par de grifos. Siguiendo el trazado de la 'L' se encontraban los food-trucks, uno de los puestos habilitados para cambio de cash por tokens, un gran stand de Founders y a continuación todas las cabinas de baños portátiles. Tras ello el escenario para la música en directo en otro de los lados cortos del rectángulo que forma el patio y cerrando con los stands otro puesto de tokens.

La disposición de todo era de los más acertado pues en el espacio central que se formaba había un buen número de mesas y bancos, con sombrillas incluidas tal y como se ha dicho más arriba, para que la gente se pudiera sentar.

En cuanto al festival. En mi caso sólo fui el sábado, eso sí, en sesión continua desde las doce del mediodía hasta las 23:00. Un día me bastó para poderlo disfrutar al máximo, llegando a probar muchas cervezas que quizás de otra manera me habría salido casi imposible, hasta un número total de 64 cervezas diferentes. Todo ello con muy buena compañía. Desde primera hora me junté con dos Ratebeerianos: BRW y fombe89, y la novia de éste. De vez en cuando me veía con los habituales del panorama cervecero de Madrid: le gente de Labirratorium: David, Álvaro, Nacho; Gonzalo, Adrián, Víctor, Daniel G. o con dos tercios de "Como la Birra Misma": Jorge e Israel al final de la noche. Seguro que me dejo muchos más...

Hechos los preámbulos vamos a las cosas a favor y a las mejorables:

A favor:

1. La accesibilidad al festival muy buena. Sitio céntrico en Madrid, bien comunicado y con posibilidad de optar a dos tipos de entradas: una con la opción de entrar una hora antes y la otra el mismo día aguantando la cola, que en mi caso fue exactamente de 4'43''.
2. La disposición de todo el conjunto excelente. Tal y como se ha descrito anteriormente nada se había dejado al azar con fácil acceso a todas las opciones.
3. Baños y lavaderos más que suficientes. Jamás encontré saturación ni en unos ni en los otros. Ni mucho menos saturación a la hora de pedir en los diferentes stands.
4. Elaboradores, un buen número de ellos, muchos de los cuales, al menos en Madrid, nunca habían llegado anteriormente. Grata impresión con Freemont, Triple Crossing, Ocelot, Lord Hobo o los rusos Zagovor.
5. Las cervezas, la inmensa mayoría en buenas condiciones, de estilos muy variados y tocando todos los palos. Me agradó ver muchas sour que en las primeras horas de la tarde se agradecieron como segunda opción en lugar de las IPAs.
6. La guía de cervezas era para enmarcar. Todas ellas con buena descripción y unos breves datos de la cervecera.
7. El vaso un shaker, o sea, tipo 'caña' de 20cl fue práctico. Casi se podía decir que todos los estilos entraban bien en ese formato.
8. El precio de las IPAs y algunas gose, la gran mayoría 2 tokens. No está mal por 20cl.

Mejorables:

1. Se me escapa el sentido de la entrada VIP. Acceso una hora antes esta bien; 10 tokens..., bueno. Pero, ¿por 40€?. O lo que es lo mismo, 30€ para poder entrar antes se me hace excesivo. A lo mejor los que la adquirieron tenían otros derechos aparte del 6-pack de All Day IPA. Si alguien que fuera VIP y lo lee agradecería cualquier dato extra para corregir.
2. No fue generalizado pero como suele pasar, probé tres cervezas en las que el lúpulo ni existía ni se le intuía, lo que hizo que hubieran muchos comentarios al respecto. Había contenedores refrigerados en donde se guardaban los barriles a ser rotados, bien en ese aspecto; pero no tengo muy claro si antes de estar en esa ubicación el cuidado fue del todo idóneo. Como digo fueron casos puntuales pero es más gravoso si entre esos casos están 3 Floyds (con la Necron 99), Melvin (con la Your IPA) o Deschutes (con la Mirror Pond Pale Ale).
3. Si bien el diseño del vaso fue muy práctico al ir a este festival a probar muchas cervezas me hubiera gustado que el mismo tuviera no sólo que tuviera una línea con posibilidad de servir la mitad, ajustando el precio para tal caso; sino también un poco mayor de tamaño.
4. El precio de unas pocas IPAs, otras gose y las Impys, entre 3 y 4 respectivamente. Sinceramente pagar 4 tokens (estamos hablando de 4€) por un vaso de 20cl (menos de media pinta) se me hace un poco subido.
5. No me gustó mucho que al final, siendo políticamente correcto, se nos echara del recinto cerrando los grifos por el mero hecho de que estaba lloviendo, cuando ya estuvo así toda la tarde.

Cerveza verde: Proof Evil Kiss Blue Raspberry

En cuanto a las mejores cervezas que me pude beber en el festival es complicado con quedarse con sólo tres pero si tengo que hacer lo propio diría que en cuanto a las oscuras serían:

1. Freemont Dark Star Bourbon Barrel
2. Freemont B-Bomb
3. Triple Crossing Black Dolphin

Freemont Dark Star. Bourbon Barrel

Sin olvidar muy buenas IPAs como las:

1. Freemont Lush IPA
2. Lord Hobo Glorious
3. Triple Crossing Falcon Smash

Muy complicado con quedarse son con un par de ellas.

Resumiendo, el festival ha estado más que bien, muy bien. Puede ser un buen comienzo para que por fin Madrid tenga un festival de referencia que toque no sólo el panorama nacional sino que sea más atrevido buscando otros elaboradores extranjeros que no llegan tan a menudo o tanto como nos gustaría. Todo de la mano de Founders aunque parece claro y no creo que alguien lo niegue que el Grupo Mahou San Miguel ha tenido mucho que decir.

Desde que el Grupo MSM adquirió el 30% de Founders Brewing todos pensábamos que las cervezas norteamericanas se iban, no solo a ver más a menudo, sino también a un precio inferior e incluso apostando en la presencia de grandes superficies. No es para tanto y pienso que a cada producto hay que darle un canal de distribución acorde a la calidad del mismo. Nos quejábamos que llegaban pocas nuevas referencias de Founders, alguna ha llegado sí, pero pocas; nos quejábamos que fuimos el último país de nuestro entorno al que llegó la CBS, pero al final la tuvimos.

Personalmente me da igual que la CBS haya llegado dos o tres meses más tarde que en el resto de Europa, me da igual la poca variedad de Founders que se encuentran en los bares y locales asociados si ellos mismos me pueden ofrecer todos los años un festival como este. Así es que...

Bienvenido Founders Festival y por muchos años más.

La cerveza y el queso (I). Queso Cremosuco a la Cerveza

La cerveza y el queso desde tiempos inmemoriales han estado íntimamente unidos. Por todos es sabido que tanto el uno como la otra fueron parte del sustento diario de aquellos monjes productores de cerveza en las abadías de la Edad Media.

Los tiempos cambian y hoy día como cabe esperar ya no es así. No obstante siempre hay ciertos reductos en los que algunos se resisten, y hacen bien, en separar de alguna forma estos dos alimentos base de cualquier dieta. En esta sección que iré ampliando conforme vaya probando quesos en los que la cerveza ha intervenido o tienen gran protagonismo, va a tener cabida esta unión inseparable.

Queso Cremosuco a la Cerveza Dougall's

La unión de los dos sabores más naturales de Cantabria dan forma a este queso elaborado con cerveza Dougall's (Liérganes) a la que recuerda su color rubio y el de su aroma. Armonía entre la frescura y suavidad del queso de vaca con la amargura y fuerza de la cerveza ofreciendo un maridaje perfecto en un solo bocado.

Elaborado por La Pasiega de Peña Pelada se trata de un queso de corteza lavada, de leche pasteurizada de vaca frisona salándolo en un baño de salmuera. Casi al final del proceso se le da un baño con la cerveza Dougall's 942 consiguiendo así una textura cremosa y un amargor procedente de los lúpulos americanos utilizados en la cerveza: simcoe y cascade. Al final se lava para restarle amargor, consiguiendo así un queso de pasta blanda ideal para ser untado, que no pierde el matiz de su sabor a cerveza, mantiniéndolo tanto en su corteza como en el interior. Para su elaboración se utiliza la levadura de la misma cerveza Dougall's 942.

Características organolépticas:

• Aspecto pasta y corteza: corteza fina, lisa con cierta humedad y remelo. Pasta ciega, sin ojos, blanda, flexible, compacta, fina y cremosa.
• Sabor característico: ligeramente ácido, correcto de sal y con un retrogusto levemente amargo que recuerda a la cerveza.
• Olor característico: láctico, con toques tostado, a malta y un cierto recuerdo a pan.
• Color característico (pasta y corteza): color marrón, tonos tostados.
• Textura característica: tierna, cremosa, blanda y fundente. Solubilidad alta en boca.

El queso se envasa al vacío con el fin de que no pierda su cremosidad y evitando que salgan los antiestéticos mohos. Una vez abierto es recomendable conservarlo en la nevera tapándolo con un film o un trapo húmedo.

Formato: en cajita de madera.

Tamaño: cilíndrico de 350grs.

Premios:  

1. Medalla de oro en el World Cheese Award 2016

2. Finalista en el Salón Internacional del Club Gourmet 2016

En mi caso a la hora de maridar el queso he preferido hacerlo con la Dougall's IPA 9. El toque del queso a leche cruda junto al amargor de esta cerveza resulta una muy buena combinación.

Datos La Pasiega de Pela Pelada:

Herederos de Tomás Ruiz, S.L.

"La Pasiega de Peña Pelada"

Calle Sierra Hermosa 16A

La Cavada (Cantabría). 39720
Web: https://www.lapasiegadepenapelada.com/

Tlf móvil: 629943174

Tlf: 942 53 93 61

Fax: 942 53 91 82

Fuente: Página web de La Pasiega de Peña Pelada
Gracias a César Ruiz Solana por la información proporcionada.

Vuelta a los intercambios cerveceros. #3/2018

Uno le coge el tranquillo a esto de los intercambios pronto. Bien es cierto que es una "pasta" importante lo que cuestan pero luego está la satisfacción de ver lo que te llega, que muchas de las veces, como ha pasado ya este año, son cosas que de momento no se ven por aquí. Y eso que en cuanto a distribución no nos podemos quejar precisamente, al menos en Madrid.

El primer intercambio que quiero comentar lo llevé a cabo en persona. Huelga decir lo dicho en cuanto a gastos en el párrafo anterior. Marc de Rusia vino a Madrid a pasar unos días después de haber estado la semana anterior en Málaga. Previamente nos habíamos puesto en contacto vía correo de Ratebeer, o como decimos nosotros, BM, concretando nuestros gustos y preferencias.

El día que nos vimos aparte de hacer una mini-sesión por un par de locales madrileños nos dimos las botellas que había concretado el otro. En mi caso lo que me trajo fue:

• AF Brew Zimnaya Melankholiya - Baltic Porter - Rusia
• Bakunin Zatmenie - Imperial Stout - Rusia
• Victory Art Brew Red Sails IPA - Indian Pale Ale - Rusia
• Lasha Beer 10P - Pale Lager - Tibet (mi país #102)

Sin duda satisfacción absoluta por lo conseguido. Probando otros estilos bien diferentes a las aburridas lagers de los países del este en un mercado que no hace otra cosa que crecer y por conseguir un nuevo 'country-tick'.

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El segundo intercambio que voy comentar se dio gracias al 2º Euro Swap en 2018 de Ratebeer. ¿Y que es eso del Euro Swap?: convocatoria de intercambio de cerveza en el cual y tras apuntarse a la misma, se confecciona una lista con los participantes recibiendo una caja de cerveza (mínimo 3 litros) del usuario que se tiene por encima de la lista y mandando al que se tiene por debajo. Se fija una fecha máxima de envío y listo.

En esta ocasión yo tenía que mandar a Holanda, a un conocido y reputado rater holandés, y recibir de Alemania, de uno de los Admins de algunos Länder. Esto es lo que recibí:

• FrauGruber Pleased to Meet You - IPA
• Hoppebräu Helles - Dortmunder/Helles
• Kirner Märzen - Oktoberfest/Marzen
• Müllerbräu Wintersud - Oktoberfest/Marzen
• Uerige Doppel Sticke - Altbier (Top 50)
• FrauGruber Hounds of Hell - IIPA

• Buddelship Mr. W - India Style Lager
• Heidenpeters Wild IPA - IPA
• Camba Bavaria Barley Wine - Barley Wine
• Rigtersbier Better Together - German Hefeweizen
• Ratsherrn Dreizack Tripel - Abbey Tripel
• de Molen / Brussels Beer project Cher & Choco - Imperial Stout

Muy buenas e interesantes cervezas, alguna de ellas escapándose de los estilos alemanes clásicos pero alcanzando muy bien el listón en cuanto a la calidad se refiere.

Ya no me queda nada de ninguno de los dos cambios y es que hay que acabar con todas las existencias en botella que me he juntado en poco tiempo. No obstante esto continuará y ya hay algunas cosas apalabradas. Iremos informando.